ウードとは？香水でどう使われる？
執筆：Omer Siton（PerfuMate創業者） · 更新：
ウードは沈香です。傷と真菌感染の後にAquilaria属・Gyrinops属の木にできる、暗色で樹脂を含む木部と、その蒸留油を指します。スモーキー、ウッディ、バルサミック、アニマリックで、非常に強く高く評価されます。木が保護され樹脂も希少なため、供給者は多くの再構成品も売っています。PerfuMateのカタログでは、本物の沈香油の約三倍の再構成品があります。
ウード（沈香）とは何ですか？
ウードはagarwood、aloeswoodとも呼ばれ、Aquilaria属・Gyrinops属の樹脂を含む心材です。健康な木にはできず、傷や真菌感染の周囲に樹脂が蓄積します。野生では最長十年かかり、Frontiers in Plant Scienceの総説によると、含む野生木は約1〜2%だけです。樹脂の主成分はセスキテルペンと2-(2-phenylethyl)chromonesです。香水ラベルの「ウード」は、精油、再構成品、単なるスタイルのいずれも意味します。
ウード油はどう作りますか？
主に長く浸した後に水蒸留します。沈香チップを水に浸して柔らかくし、油を出しやすくして、水とともに蒸留します。2024年の伝統的沈香発酵の研究では、樹脂の少ない木は30〜45日、硬く樹脂の多い木は最長90日浸すとされ、地域の油の等級が市場価値順に説明されています。
溶剤抽出ではアブソリュート、超臨界CO2では抽出物が得られますが、蒸留油とは別の原料です。2019年の総説によると、燃やした沈香の甘く長い香りに重要なフェニルエチルクロモン類は、CO2や溶剤抽出物にはありますが、水蒸留油にはありません。自宅でのウード油作りは現実的ではありません。CITES規制対象の樹脂を含む沈香が必要で、蒸留装置も要ります。
ウードの蒸留油、アブソリュート、CO2抽出物はどんな香りですか？
深く、スモーキー、ウッディ、バルサミック、アニマリックで、レザーの側面もあります。グレードでバランスが異なります。カタログの説明と推定成分は次のとおりです。
| グレード | カタログの説明 | 推定主要成分 |
|---|---|---|
| Agarwood Essential Oil、蒸留 | 深く複雑なウード。スモーキー、バルサミック、動物的なウッディ、レザー、甘い樹脂の側面があり、極めて長く持続 | Agarospirol 8%、ベンジルアセトン5%、β-オイデスモール4%、p-クレゾール0.5% |
| Agarwood (Oud) Absolute、溶剤抽出 | 蒸留油のスモーキーでウッディな深みに、より滑らかで甘い蜂蜜様の厚み。家畜小屋のような刺激はずっと少なく、配合しやすく一滴当たり安価 | Agarospirol 7%、ベンジルアセトン6%、β-オイデスモール4%、p-クレゾール0.2% |
| Agarwood CO2 extract | より豊かで丸く、元の木の甘くバルサミックな深みを多く保持 | Agarospirol 10%、β-オイデスモール5%、ベンジルアセトン4%、p-クレゾール0.5% |
三つともカタログの強さは10段階中8なので、ウードは少量使います。これは代表値です。実際の油は種、産地、蒸留で異なり、供給者のGC-MS分析が実際の数値です。
IFRAはウード油を制限しますか？
名前ではなく含有成分を通して制限します。カタログの代表組成では、p-クレゾールにより蒸留沈香油の上限は完成香水の約1%です。油は約0.5%のp-クレゾールを含み、IFRAは完成したファインフレグランス中のp-クレゾールを0.005%に制限するため、油は香水の最大1%、つまり濃度18%のオードパルファンの濃縮香料では約5.5%です。p-クレゾール約0.2%のアブソリュートは、香水の約2.5%まで使えます。これは代表値によるPerfuMateの計算結果で、安全性評価ではなく参考確認です。分析でp-クレゾールが少なければ多く使え、多ければ少なくなります（p-クレゾールとIFRA）。
ウードは香水でどう使いますか？
少量をラストノートに使い、少しの精油を中心に効果を作る、あるいは代替するアコードとして使うことが非常に多いです。PerfuMateの公開Oud Accordには沈香が一切ありません。Iso E Super 19.4%、Timberol 16.2%、Habanolide 15.1%、Cypriol Essential Oil 12.9%、パチョリ・アトラスシダー・ラブダナム各8.6%、ベチバー5.4%、サフランレザーのSafraleine 4.3%に、バーチタール、Amber Xtreme、スカトールを微量使います。説明の使用目安は濃縮香料の5〜20%です。未試験の出発点として嗅いで調整してください。根の精油シプリオルは、ウードの増補に広く使うとカタログに記されています。
作る場合のIFRA注意点は二つです。Timberolの分子1-(2,2,6-trimethylcyclohexyl)-3-hexanolは完成香水の1.3%までです。アコードの推奨量である濃縮香料の5〜20%なら十分下回りますが、全濃縮香料として18%で使うと約二倍になります。またバーチタールは精留グレードが必須です。IFRAのbirch wood pyrolysate基準は、粗バーチタール油をどの完成品にも使用すべきでなく、多環芳香族炭化水素（PAH）の上限を満たす精留・精製油だけを使用すべきとしています。完成品でベンゾピレンと1,2-ベンズアントラセンを指標として測定し、同じ香水の精留ケード、スチラックス、オポポナックス油も合算します。精留油が基準を満たすか供給者に確認してください。
既製のウードベースも同じ役割で、カタログにはOud Synth 10760 E、Pretty Oud、Agarwood Artessenceなどの再構成品があります。蒸留油の代替では、エンジンは同じ油の別グレードとしてCO2抽出物を一位とし、CO2抽出物とウード再構成ベースの72対28の組み合わせを93%と評価します。
沈香は保護されていますか？ウード購入時に何を意味しますか？
はい。沈香の木Aquilaria属とGyrinops属はCITES附属書IIに掲載され、ウード油の越境にはCITES書類が必要ですが、小売用に包装された香水は除外されます。附属書IIは国際取引を認めつつ管理し、発送国の輸出許可書または再輸出証明書が必要です。輸入国によっては独自の許可も要ります。対象は油を含む全部位・派生物ですが、種子と花粉、組織培養物、果実、葉、抽出済み沈香粉、小売用に包装・準備された完成品は除外されます。この完成品の除外は木片、ビーズ、数珠、彫刻には及びません。
つまり、調香用に海外から買うウード油には輸出許可が付くべきです。売り手に種、原産国、植林か野生かを尋ね、書類を示せる業者から買ってください。これは概要の案内で、法律上の助言ではありません。
ウード油に期限はありますか？どう保存しますか？
保存期間を定める規格はなく、カタログにもありません。重いラストノートの天然原料なので、柑橘などテルペンの多い油より一般に長持ちしますが、供給者の保存期間に従い、香水原料の保存方法のとおり涼しい暗所で満量・密閉保存します。何年も保管したら、入荷時のメモと試香紙で比較し、変わったのが油か自分の記憶か確かめます。
アッタールとウードの違いは？
アッタールは製品形態、ウードは一つの原料です。アッタールはアルコールなしでつける香油で、伝統的には花やハーブなどをサンダルウッド油へ蒸留します。ウードは沈香油で、単独でも、アッタールや香水の中でも使えます。カタログのGulab Attarは、ダマスクローズをサンダルウッドへ蒸留したものです。アッタールとはで詳しく説明します。
PerfuMateは沈香の各グレードの代表成分から、調香中にp-クレゾールなどすべての規制分子をCategory 4上限と照合します。供給者のGC-MSを入力すれば、代表値でなく自分の油を使って確認します。無料IFRA計算ツールで処方を確認。
出典：Tan et al.、Agarwood Induction: Current Developments and Future Perspectives、Frontiers in Plant Science 10 (2019)；Naziz, Das and Sen、Enzyme activity of culturable fungi and bacteria isolated from traditional agarwood fermentation basin、Indian Journal of Microbiology (2024)；2026年六月22日のCommission Regulation (EU) 2026/1383、Regulation (EC) No 338/97の現行附属書（Aquilaria spp.、Gyrinops spp.、附属書II、注釈#14）；US Fish and Wildlife Service、CITES Appendices；PerfuMateのIFRAデータで適用するIFRA基準Birch wood pyrolysate（第47次改訂）、p-Cresol（第51次改訂）、1-(2,2,6-Trimethylcyclohexyl)-3-hexanol（第51次改訂）。