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アンバーグリスとは？香水でどう使われる？

執筆：Omer Siton（PerfuMate創業者） · 更新：

アンバーグリスはマッコウクジラの腸内にできるワックス状の塊で、海に浮いたり海岸に打ち上がったりして見つかります。海と空気に長く触れることで酸化し、黒から灰色・茶色を経て白に近づき、糞便臭がムスク調に変わります。調香ではチンキとして使い、カタログの言葉では処方のすべてを引き立てる保留剤です。二十世紀には、Ambroxanなどの名で売られるアンブロキシドを含む合成原料が大半を置き換えました。希少で高価であり、国によっては取引が違法です。

アンバーグリスとは何で、どんな匂いですか？

マッコウクジラの腸内で、主にイカのくちばしなど消化できない獲物の残骸を包んでできる、固体のワックス状物質です。コマッコウとオガワコマッコウも少量作ると考えられています。新鮮なものは糞便臭があり、海で時間を経るとムスク、塩気、肌のような匂いになります。体外へ出る方法は今も議論があり、ロンドンのNatural History Museumの哺乳類主任学芸員は、糞便とともに排出される説を支持しています。

変化は酸化によるものです。海と空気に長く触れ、黒から灰色・茶色を経て白へ近づき、乾くにつれ快い匂いになります。カタログは熟したアンバーグリスのチンキを「塩気のある肌、海水、タバコ、古い紙、広がるムスクの温かさからなる繊細で複雑な香りの輪」と説明します。主成分そのものは匂いの本体ではありません。推定組成は、Natural History Museumが無臭とするアンブレイン約30%、エピコプロスタノール25%、そして化学者が全アンバーグリス芳香成分の原型と見なすアンブロキシドは約0.5%だけです。

アンバーグリスはなぜ高価ですか？

希少で偶然見つかり、色と海で過ごした時間で評価されるためです。産生するマッコウクジラは少なく、Natural History Museumでは死骸の5%未満としています。需要に合わせて作れず、浮遊や漂着で見つかります。海で長く過ごすほど品質が高まると考えられ、調香師は古くから色で格付けし、最上の香水には真っ白な塊を使ってきました。米国など一部の大市場では販売自体が違法なため、供給はさらに狭まります。価格はグレードにより異なるので、ここでは示しません。

アンバーグリスの購入・販売・使用は合法ですか？

国によって異なり、一部の大市場では認められません。以下は概要で、法律上の助言ではありません。

購入前に、自分の居住地、販売者の所在地、国境を越える輸送に関する規則を確認してください。

アンバーグリスはどこで買えますか？

合法な場所では、専門業者から原塊を、一部の天然調香原料店から既製チンキを買えます。ここでは店名を挙げません。購入前に発見場所と時期、越境輸送の書類、本当に天然かを尋ねます。アンバーグリス名の調香ベースには再構成品があり、PerfuMateのカタログのアンバーグリス系統の原料はチンキ以外すべて合成です。South Australian Museumは簡単な確認法を二つ示します。本物は淡水でも浮き、赤熱した針を刺すと周辺が暗い液体に融け、抜いた針に粘着性の残留物が付きます。

アンバーグリスとアンバーは同じですか？

違います。アンバーグリスはクジラ由来、調香のアンバーは樹脂系アコード、宝石の琥珀は化石樹脂で、同じ言葉を含む別物です。混乱はアンバーグリスの旧名ambra griseaやgrey amberから始まります。調香のアンバーは、PerfuMateのClassic Amber Accordのようにラブダナム、ベンゾイン、バニラを軸とする温かく樹脂的で甘いブレンドです。アンバーグリスアコードは塩気、鉱物、肌の香り、アンバーアコードは温かな樹脂とバニラです。カタログもアンバーグリスとアンバーを別系統にしています。

Ambroxanとアンバーグリスはどう違いますか？

Ambroxanはアンバーグリス中の一分子アンブロキシドで、アンバーグリスはその分子を少量含む天然混合物です。Kaoはクラリセージ由来スクラレオールからAmbroxanを作り、Givaudanは同じ分子のAmbrofixをサトウキビの発酵で作ります。したがってアンバーグリス自体は合成できませんが、その主要芳香成分は合成でき、化学者は(-)-ambroxを全アンバーグリス芳香成分の原型と見なします。

試香紙では違いが明らかです。Ambroxanの強さはカタログの10段階中7で、チンキの4より強く、ドライで単純です。チンキは穏やかで、単一分子にはない塩気、動物的側面、古い紙の印象を加えます。計算されたチンキの代替候補は、単一分子ではなくすべてブレンドです。分子については香水のAmbroxanの使用量で説明します。

アンバーグリスはどう使い、チンキはどう作って配合しますか？

チンキとして使います。塊を調香用アルコールに浸し、そのチンキをほかの原料と同じく処方に量り入れます。濃度は数%で、カタログには1〜5%チンキの使用と初期値3%があります。二つの再構成品の説明では、一方は3%チンキの代用、もう一方は約5〜10%チンキ相当としています。ほかの希釈液と同じく濃度を瓶に表示します。

配合するチンキの量は試作で決めます。カタログの強さは10段階中4と穏やかで、独立したノートより処方全体への作用が評価されます。カタログは、周囲のすべてを引き立てる天然保留剤としています。段階的に加え、翌朝の試香紙で各版を判断します。推定された三つの成分にはどれもIFRA Category 4の上限はなく、本当の制約は上記の購入に関する法律です。

アンバーグリスアコードとは？代替になるものは？

アンバーグリスアコードは、主に合成の別原料からチンキの匂いを再構成するブレンドで、本物が入手不能、違法、高価すぎる場合に使えます。PerfuMateの公開Ambergris Accordは、アンブロキシド系のAmbroxan 31.5%とCetalox 18.9%を、ムスク（Habanolide 14.7%、Ambrettolide 6.3%）、ウッディ（Iso E Super 12.6%、Timberol 5.25%）、ラブダナム10.5%に重ね、海藻アブソリュートとAmbrinolを微量加えます。説明ではその微量成分が「汚れた海」の側面を担うとしています。使用目安は濃縮香料の5〜20%です。未試験の出発点として嗅いで調整してください。Ambroxanの使用量でg単位の計算を示します。

既製ベースも同じ役割を果たします。カタログにはAbsolute Ambergris、Ambergris T Oliffac、Ambergris Synthなどの再構成品があります。チンキ自体の代替では、エンジンはAbsolute AmbergrisとGrisalvaの71対29を61%と評価し、天然原料を一分子で代用しても天然原料の残りの成分までは付いてこないと記しています。

このページの強さ、試香紙での持続時間、推定成分、代替候補といったカタログ数値は、各原料ページで無料で読めます。手持ちでアコードを作るにはAmbergris Accordを開き、原料棚の原料から組み直します。

出典：Natural History Museum、What is ambergris?；NOAA Fisheries、What to do with body parts of endangered species（2026年三月5日更新）、Sperm whale（CITES附属書I）；Directorate General of Foreign Trade, India、ITC (HS) 2018, Schedule 2, Appendix 1: Wild Life (Protection) Act entries；South Australian Museum、Identification FAQs（アンバーグリス）；Kao Chemicals、AMBROXAN；Givaudan、Ambrofix；Yang et al.、One-pot synthesis of (-)-Ambrox、Scientific Reports 6 (2016)。