Apa itu ambergris, dan bagaimana ambergris dipakai dalam parfum?

Oleh Omer Siton, pendiri PerfuMate · Diperbarui 2026-10-07

Ambergris adalah massa seperti lilin yang terbentuk dalam usus paus sperma dan ditemukan mengapung di laut atau terdampar di pantai. Paparan laut dan udara dalam waktu lama mengoksidasinya, mencerahkan warnanya dari hitam melalui abu-abu dan cokelat menuju putih serta mengubah bau fesesnya menjadi musk. Peracik parfum memakainya sebagai tingtur: fiksatif yang, menurut katalog, mengangkat segala unsur dalam formula. Bahan sintetis, termasuk ambroxide (dijual sebagai Ambroxan dan nama lain), sebagian besar menggantikannya pada abad kedua puluh; ambergris langka, mahal, dan di beberapa negara ilegal diperdagangkan.

Apa itu ambergris, dan seperti apa aromanya?

Ambergris adalah bahan padat seperti lilin yang menumpuk dalam usus paus sperma di sekitar sisa mangsa yang tidak dapat dicerna, terutama paruh cumi-cumi (paus sperma pigmi dan kerdil diperkirakan memproduksinya dalam jumlah lebih kecil); saat segar baunya seperti feses, dan setelah menua di laut berubah menjadi musk, asin, dan seperti kulit. Cara keluarnya dari paus masih diperdebatkan: kurator utama mamalia di Natural History Museum London cenderung pada pandangan bahwa ambergris keluar bersama feses.

Perubahan itu berasal dari oksidasi: terpapar laut dan udara dalam waktu lama, ambergris berubah warna, dari hitam melalui abu-abu dan cokelat menuju putih, dan aromanya makin menyenangkan saat mengering. Katalog mendeskripsikan tingtur ambergris tua sebagai "lingkar aroma halus dan kompleks dari kulit asin, air laut, tembakau, kertas tua, dan kehangatan musk yang memancar". Komponen utamanya bukan yang Anda cium: katalog memperkirakan sekitar 30% ambrein, yang dideskripsikan Natural History Museum sebagai tidak berbau, 25% epicoprostanol, dan hanya sekitar 0.5% ambroxide, molekul yang diperlakukan ahli kimia sebagai prototipe semua zat bau ambergris.

Mengapa ambergris begitu mahal?

Karena langka, ditemukan secara kebetulan, dan dihargai menurut warna serta waktu di laut. Hanya sebagian kecil paus sperma yang memproduksinya: Natural History Museum menyebut kurang dari 5% bangkai paus. Ambergris tidak dapat diproduksi sesuai permintaan; ditemukan mengapung atau terdampar. Mutunya dianggap meningkat seiring waktu di laut, dan peracik parfum sejak lama menilainya menurut warna, dengan parfum terbaik dibuat dari bongkahan putih murni. Di beberapa pasar besar, termasuk Amerika Serikat, ambergris sama sekali tidak boleh dijual secara legal, yang makin membatasi pasokan. Harga bervariasi menurut mutu dan tidak diberikan di sini.

Apakah membeli, menjual, atau memakai ambergris legal?

Bergantung pada negaranya, dan di beberapa pasar besar jawabannya tidak. Ini pengantar, bukan nasihat hukum:

• Amerika Serikat. NOAA Fisheries menyatakan bahwa Anda tidak boleh mengumpulkan, menyimpan, atau menjual ambergris karena merupakan bagian mamalia laut terancam punah, paus sperma; panduan NOAA tentang bagian spesies dilindungi mencakup Marine Mammal Protection Act dan Endangered Species Act.
• India. Paus sperma termasuk hewan yang dilindungi Wild Life (Protection) Act, 1972, dan kebijakan ekspor India melarang ekspor satwa liar, termasuk bagian dan produknya.
• Perdagangan internasional. Paus sperma tercantum dalam CITES Appendix I. Natural History Museum London menulis bahwa CITES menganggap ambergris yang terbentuk alami sebagai limbah paus sperma, sehingga konvensi tersebut tidak melarang pengambilannya dari pantai atau laut; hukum nasional, seperti di atas, tetap dapat melarang pengumpulan, penyimpanan, atau penjualannya.
• Di tempat lain. Negara lain, termasuk Australia dan Filipina, memiliki aturan sendiri yang tidak dibahas halaman ini; tanyakan kepada otoritas lingkungan atau satwa liar nasional.

Periksa aturan tempat Anda tinggal, tempat penjual berada, dan untuk pengiriman lintas negara sebelum membeli.

Di mana ambergris dapat dibeli?

Di tempat yang mengizinkannya secara hukum, dari pedagang khusus dalam bentuk bongkahan mentah dan dari beberapa pemasok parfum alami sebagai tingtur siap pakai; halaman ini tidak menyebut toko. Sebelum membeli, tanyakan tempat dan waktu bongkahan ditemukan, dokumen pengiriman lintas negara, serta apakah benar alami: beberapa basis parfum yang dijual dengan nama ambergris adalah rekonstruksi, dan dalam katalog PerfuMate setiap bahan keluarga ambergris selain tingtur bersifat sintetis. South Australian Museum menjelaskan dua pemeriksaan sederhana: ambergris asli mengapung, bahkan di air tawar, dan jarum membara yang ditusukkan akan melelehkan area sekitarnya menjadi cairan gelap serta keluar membawa residu lengket.

Apakah ambergris sama dengan amber?

Tidak: ambergris adalah produk paus, amber dalam pembuatan parfum adalah akor resin, dan batu amber adalah resin fosil, tiga hal berbeda dengan kata yang sama. Nama lama ambergris, ambra grisea dan amber abu-abu, adalah awal kebingungannya. Amber parfum adalah campuran hangat, resin, dan manis berbasis labdanum, benzoin, serta vanila, seperti Classic Amber Accord PerfuMate. Akor ambergris beraroma asin, mineral, dan seperti kulit; akor amber beraroma resin hangat dan vanila. Katalog memisahkannya dalam keluarga ambergris dan amber.

Ambroxan versus ambergris: apa bedanya?

Ambroxan adalah satu molekul, ambroxide, yang terdapat dalam ambergris; ambergris adalah campuran alami dengan molekul itu sebagai bagian kecilnya. Kao membuat Ambroxan dari sclareol yang diperoleh dari sage clary, dan Givaudan membuat mutu molekul sama miliknya, Ambrofix, melalui fermentasi tebu. Jadi, ambergris sendiri tidak dapat disintesis, tetapi zat bau utamanya bisa, dan ahli kimia menganggap (-)-ambrox sebagai prototipe semua zat bau ambergris.

Pada strip, perbedaannya jelas. Ambroxan lebih kuat, 7 dari 10 pada skala kekuatan katalog dibandingkan tingtur yang bernilai 4, lebih kering dan sederhana; tingtur lebih lembut dan menambah sisi asin, hewani, serta kertas tua yang tidak dibawa satu molekul mana pun. Pengganti tingtur hasil perhitungan semuanya campuran, bukan molekul tunggal. Berapa banyak Ambroxan dalam parfum membahas molekul tersebut.

Bagaimana ambergris dipakai dalam parfum, serta bagaimana tingtur dibuat dan ditakar?

Sebagai tingtur: bongkahan ambergris direndam dalam alkohol untuk parfum, lalu tingturnya ditimbang ke dalam formula seperti bahan lainnya. Tingtur dibuat pada kadar ambergris beberapa persen; katalog menjelaskan pemakaian pada konsentrasi tingtur 1 hingga 5% dan mengisi awal 3%, sementara catatan katalog atas dua rekonstruksi menjelaskan yang satu sebagai pengganti tingtur 3% dan lainnya kira-kira setara tingtur 5 hingga 10%. Beri label botol dengan konsentrasinya, seperti pengenceran lain.

Jumlah tingtur dalam parfum ditentukan melalui percobaan. Aromanya lembut, 4 dari 10 pada skala katalog, dan dihargai karena pengaruhnya pada seluruh formula alih-alih sebagai nada tersendiri: katalog menyebutnya fiksatif alami yang mengangkat semua unsur di sekitarnya. Tambahkan bertahap dan nilai tiap versi pada strip keesokan paginya. Tidak satu pun dari tiga komponen yang diperkirakan katalog untuknya memiliki batas IFRA Category 4; hukum pembeliannya di atas adalah kendala sebenarnya.

Apa itu akor ambergris, dan apa yang dapat menggantikan ambergris?

Akor ambergris adalah campuran yang membangun ulang aroma tingtur ambergris dari bahan lain yang sebagian besar sintetis, sehingga bisa dipakai saat bahan asli tidak tersedia, ilegal, atau terlalu mahal. Ambergris Accord terbit PerfuMate melapiskan dua bahan jenis ambroxide, Ambroxan 31.5% dan Cetalox 18.9%, di atas musk (Habanolide 14.7%, Ambrettolide 6.3%), kayu (Iso E Super 12.6%, Timberol 5.25%), dan labdanum 10.5%, dengan sedikit absolut rumput laut serta Ambrinol, bahan renik yang menurut catatannya memberi sisi "laut kotor". Catatannya menyarankan pemakaian pada 5 hingga 20% konsentrat; perlakukan sebagai titik awal belum teruji dan sesuaikan berdasarkan penciuman. Berapa banyak Ambroxan membahasnya gram demi gram.

Basis siap pakai menjalankan fungsi yang sama. Katalog mencantumkan rekonstruksi seperti Absolute Ambergris, Ambergris T Oliffac, dan Ambergris Synth. Saat diminta mengganti tingturnya sendiri, mesin pengganti menempatkan Absolute Ambergris bersama Grisalva, 71 banding 29, pada 61%, dan mencatat bahwa molekul pengganti bahan alami tidak membawa seluruh komponen bahan alami itu.

Angka katalog di halaman ini, kekuatan, daya tahan strip penciuman, perkiraan komponen, dan pengganti, tersedia pada halaman setiap bahan, gratis untuk dibaca. Untuk membuat akor dari bahan yang sudah Anda miliki, buka Ambergris Accord dan susun ulang dari rak Anda.

Sumber: Natural History Museum, What is ambergris?; NOAA Fisheries, What to do with body parts of endangered species (diperbarui 5 Maret 2026) dan Sperm whale (CITES Appendix I); Directorate General of Foreign Trade, India, ITC (HS) 2018, Schedule 2, Appendix 1: Wild Life (Protection) Act entries; South Australian Museum, Identification FAQs (ambergris); Kao Chemicals, AMBROXAN; Givaudan, Ambrofix; Yang et al., One-pot synthesis of (-)-Ambrox, Scientific Reports 6 (2016).