PerfuMate › Tìm hiểu › Long diên hương là gì, dùng trong nước hoa thế nào?

Long diên hương là gì, và được dùng trong nước hoa thế nào?

Bài viết của Omer Siton, nhà sáng lập PerfuMate · Cập nhật

Long diên hương là khối dạng sáp hình thành trong ruột cá nhà táng, được tìm thấy nổi trên biển hoặc dạt lên bãi; tiếp xúc lâu với biển và không khí làm nó oxy hóa, chuyển từ đen qua xám, nâu tới trắng và đổi mùi phân thành mùi xạ. Người pha chế dùng dịch ngâm: chất định hương mà danh mục mô tả là nâng mọi thành phần trong công thức. Nguyên liệu tổng hợp, trong đó có ambroxide (bán dưới tên Ambroxan và các tên khác), phần lớn đã thay thế nó trong thế kỷ hai mươi; long diên hương hiếm, đắt và bị cấm mua bán ở một số nước.

Long diên hương là gì và có mùi thế nào?

Long diên hương là chất rắn dạng sáp tích tụ trong ruột cá nhà táng quanh phần con mồi không tiêu hóa được, chủ yếu mỏ mực (cá nhà táng lùn và cá nhà táng nhỏ được cho là tạo lượng ít hơn); khi mới có mùi phân, sau thời gian ngoài biển chuyển sang xạ, mặn và tựa da. Cách nó ra khỏi cá voi vẫn còn tranh luận: người phụ trách chính về thú tại Natural History Museum ở London nghiêng về quan điểm nó được thải cùng phân.

Biến đổi đến từ oxy hóa: tiếp xúc lâu với biển và không khí, long diên hương đổi màu từ đen qua xám, nâu tới trắng, mùi dễ chịu hơn khi khô. Danh mục mô tả dịch ngâm long diên hương lâu năm là «quầng hương tinh tế, phức hợp của da mặn, nước biển, thuốc lá, giấy cũ và hơi ấm xạ hương tỏa sáng». Thành phần chính không phải thứ bạn ngửi thấy: danh mục ước tính khoảng 30% ambrein, được Natural History Museum mô tả là không mùi, 25% epicoprostanol và chỉ khoảng 0.5% ambroxide, phân tử được các nhà hóa học xem là hình mẫu của mọi chất tạo mùi long diên hương.

Vì sao long diên hương đắt đến vậy?

Vì hiếm, được tìm tình cờ, định giá theo màu và thời gian ngoài biển. Chỉ số ít cá nhà táng tạo ra nó: Natural History Museum nêu dưới 5% xác cá voi. Không thể sản xuất theo nhu cầu; nó xuất hiện nổi hoặc dạt bờ. Chất lượng được cho là tăng theo thời gian ngoài biển; người pha chế từ lâu phân hạng theo màu, nước hoa tốt nhất dùng mảnh trắng tinh. Tại một số thị trường lớn, trong đó có Mỹ, hoàn toàn không thể bán hợp pháp, càng thu hẹp nguồn cung. Giá thay đổi theo phẩm cấp và không được nêu ở đây.

Mua, bán hoặc dùng long diên hương có hợp pháp không?

Tùy quốc gia; tại một số thị trường lớn, câu trả lời là không. Đây là thông tin định hướng, không phải tư vấn pháp lý:

Trước khi mua, kiểm tra quy định nơi bạn sống, nơi người bán ở và đối với mọi lô hàng qua biên giới.

Mua long diên hương ở đâu?

Ở nơi hợp pháp, mua khối thô từ nhà buôn chuyên môn hoặc dịch ngâm pha sẵn từ một số nhà cung cấp nguyên liệu nước hoa tự nhiên; trang này không nêu cửa hàng. Trước khi mua, hỏi khối được tìm ở đâu, khi nào, giấy tờ cho lô hàng qua biên giới và có thật sự tự nhiên không: một số hương nền bán dưới tên long diên hương là bản tái tạo; trong danh mục PerfuMate, mọi nguyên liệu họ long diên hương ngoài dịch ngâm đều tổng hợp. South Australian Museum mô tả hai phép thử đơn giản: long diên hương thật nổi ngay cả trong nước ngọt; kim nung đỏ cắm vào làm vùng quanh kim chảy thành chất lỏng sẫm màu, khi rút ra có cặn dính.

Long diên hương có giống hổ phách không?

Không: long diên hương là sản phẩm từ cá voi, hổ phách trong nước hoa là hợp hương nhựa thơm, còn đá hổ phách là nhựa hóa thạch; ba thứ khác nhau nhưng chung một từ trong tên. Tên cũ ambra grisea và grey amber của long diên hương là nguồn nhầm lẫn. Hổ phách trong nước hoa là hỗn hợp ấm, nhựa thơm, ngọt, dựa trên nhựa labdanum, nhựa benzoin và vani, như Classic Amber Accord của PerfuMate. Hợp hương long diên hương mặn, khoáng, tựa da; hợp hương hổ phách có mùi nhựa ấm và vani. Danh mục tách thành hai họ: long diên hương và hổ phách.

Ambroxan và long diên hương khác nhau thế nào?

Ambroxan là một phân tử ambroxide có trong long diên hương; long diên hương là hỗn hợp tự nhiên mà phân tử đó chỉ chiếm phần nhỏ. Kao tạo Ambroxan từ sclareol lấy từ xô thơm clary; Givaudan tạo phẩm cấp cùng phân tử mang tên Ambrofix bằng lên men mía. Vì vậy, không thể tổng hợp bản thân long diên hương, nhưng có thể tổng hợp chất tạo mùi chính; các nhà hóa học coi (-)-ambrox là hình mẫu của mọi chất tạo mùi long diên hương.

Trên giấy thử, khác biệt rõ ràng. Ambroxan mạnh hơn, 7 trên 10 theo thang cường độ danh mục so với 4 của dịch ngâm, khô hơn và đơn giản hơn; dịch ngâm nhẹ hơn, thêm sắc thái mặn, động vật, giấy cũ mà một phân tử không có. Các nguyên liệu thay thế dịch ngâm được tính toán đều là hỗn hợp, không phải phân tử đơn lẻ. Bài nên dùng bao nhiêu Ambroxan trong nước hoa trình bày về phân tử này.

Dùng long diên hương trong nước hoa thế nào, làm và định lượng dịch ngâm ra sao?

Dưới dạng dịch ngâm: ngâm mảnh long diên hương trong cồn pha nước hoa rồi cân dịch vào công thức như mọi nguyên liệu. Dịch ngâm có nồng độ long diên hương vài phần trăm; danh mục mô tả dùng ở nồng độ 1 đến 5% và điền sẵn 3%; ghi chú của hai bản tái tạo mô tả một loại thay dịch ngâm 3%, loại kia gần tương đương dịch ngâm 5 đến 10%. Ghi nồng độ trên chai như mọi dung dịch pha loãng.

Lượng dịch ngâm trong nước hoa được quyết định qua thử nghiệm. Mùi nhẹ, 4 trên 10 theo thang danh mục; được coi trọng vì tác động lên toàn công thức hơn là nốt riêng: danh mục gọi là chất định hương tự nhiên nâng mọi thứ quanh nó. Thêm từng bước và đánh giá mỗi phiên bản trên giấy thử vào sáng hôm sau. Không chất nào trong ba thành phần danh mục ước tính có giới hạn IFRA Category 4; luật về việc mua nêu trên mới là hạn chế thực sự.

Hợp hương long diên hương là gì, dùng gì thay long diên hương?

Hợp hương long diên hương là hỗn hợp tái tạo mùi dịch ngâm long diên hương từ nguyên liệu khác, chủ yếu là tổng hợp, để dùng khi nguyên liệu thật không có, không hợp pháp hoặc quá đắt. Ambergris Accord đã công bố của PerfuMate xếp hai nguyên liệu kiểu ambroxide, Ambroxan 31.5% và Cetalox 18.9%, trên xạ hương (Habanolide 14.7%, Ambrettolide 6.3%), gỗ (Iso E Super 12.6%, Timberol 5.25%) và labdanum 10.5%, thêm lượng vết absolute rong biển và Ambrinol; ghi chú của hợp hương cho biết lượng vết Ambrinol tạo sắc thái «biển bẩn». Ghi chú khuyên dùng ở 5 đến 20% hỗn hợp hương cô đặc; hãy coi đây là điểm khởi đầu chưa được thử nghiệm và chỉnh theo mùi. Nên dùng bao nhiêu Ambroxan trình bày phép tính từng gram.

Hương nền pha sẵn có cùng vai trò. Danh mục liệt kê bản tái tạo như Absolute Ambergris, Ambergris T Oliffac và Ambergris Synth. Khi thay chính dịch ngâm, công cụ nguyên liệu thay thế xếp cặp Absolute Ambergris với Grisalva, tỷ lệ 71 trên 29, ở mức 61%, và lưu ý phân tử thay nguyên liệu tự nhiên không mang theo phần còn lại của nguyên liệu đó.

Số liệu danh mục trên trang này, gồm cường độ, thời gian lưu trên giấy thử, thành phần ước tính và nguyên liệu thay thế, nằm trên trang mỗi nguyên liệu, đọc miễn phí. Để làm hợp hương từ những gì đã có, mở Ambergris Accord và tái tạo từ kệ nguyên liệu của bạn.

Nguồn: Natural History Museum, What is ambergris?; NOAA Fisheries, What to do with body parts of endangered species (cập nhật ngày 5 tháng Ba năm 2026) và Sperm whale (Phụ lục I CITES); Directorate General of Foreign Trade, India, ITC (HS) 2018, Schedule 2, Appendix 1: Wild Life (Protection) Act entries; South Australian Museum, Identification FAQs (long diên hương); Kao Chemicals, AMBROXAN; Givaudan, Ambrofix; Yang và cộng sự, One-pot synthesis of (-)-Ambrox, Scientific Reports 6 (2016).