香料原料の保管方法

香料原料は涼しく暗い場所で、容器を満たして密閉して保管します。ふたがしっかり閉まる茶色か遮光のガラス瓶に入れ、液面の上の空気をできるだけ少なくし、涼しい戸棚か原料専用の冷蔵庫に置きます。原料を劣化させるのは空気、光、熱で、シトラスオイルなどテルペンを多く含む原料が最初に傷みます。希釈液も含めてすべてのボトルに、名前、濃度、溶剤、日付をラベルで書いてください。

香料原料を傷めるものは？

• 空気。酸素は多くの原料をゆっくりと変化させ、古いボトルが新しいボトルと違う香りになる主な理由です。カタログではOrange Terpenesは酸化しやすく、d-Limoneneは酸化する傾向があると表示されています。
• 光。透明なボトルに当たる日光は、同じ反応を早めます。閉じた戸棚の中の茶色のガラス瓶が簡単な答えです。
• 熱。暖かい原料棚、日の当たる窓辺、ボイラーの上の部屋は、あらゆるものの劣化を早め、ふたを開けるたびに原料の最も軽い部分を飛ばしてしまいます。
• 緩いふたと共用のピペット。緩いふたはトップノートを失わせ、空気を入れてしまいます。ボトルからボトルへ移したピペットは両方を汚染します。ピペットは原料ごとに1本。

最も早く劣化する原料は？

シトラスオイルとテルペンを多く含む原料です。Lemon Essential Oil、Sweet Orange Essential Oil、ベルガモット、オレンジテルペン、パインオイル。Linaloolと、ラベンダーなどそれを多く含むオイルも同じリストに入ります。IFRAはこれを重く見ています。リモネンとリナロールにはカテゴリー4でのパーセントの上限はありませんが、酸化の度合いを示す過酸化物価についての規格があり、それに伴うIFRAの助言は新しい在庫と酸化防止剤です。テレピン油などのパイン系のオイルも同じように扱われます。リモネンとリナロールをご覧ください。

重いベース原料、ウッド、レジン、ムスクは一般に長持ちしますが、永遠に持つものはありません。キャリアでは、カタログでホホバは非常に酸化しにくいと説明されている一方、食用油は劣化します。

香料原料は冷蔵庫で保管すべき？

原料専用の冷蔵庫は、シトラスオイルや傷みやすい天然香料の良い保管場所です。低温は酸化を遅らせるからです。注意点が三つあります。

• 低温で粘度が増したり、濁ったり、結晶化したりするものがある。コンクリートやバターはもともと固体で、ホホバは固まることがあり、Vanillinなどの結晶の希釈液は底に結晶が落ちることがあります。結晶が入っているボトルは、再び溶けるまでラベルの濃度ではありません。
• 冷えたボトルは、開ける前に室温に戻す。そうしないと、部屋の湿気が中で結露します。手の中でやさしく温め、透明になるまで回してから量ってください。
• 食品と共用せず、アルコールの在庫は入れない。エタノールは引火性があり、涼しい戸棚でよく保存できます。

満たしたボトルのほうが長持ちするのはなぜ？

液体を酸化させるのはその上の空気であり、半分空のボトルには多くの空気があるからです。使い切れるサイズで買い、大きなボトルが減ってきたら、上まで近く満たした小さなボトルに小分けし、作業用の1本を残して残りは密閉しておきます。内張りのしっかりしたキャップを使い、量ったらすぐに閉め、ゴムのスポイト付きのままボトルを保管しないでください。

酸化防止剤は効果がある？

酸化を遅らせますが、元に戻すことはしません。カタログには、シトラスのテルペンやアルデヒドを守るために0.05〜0.1%加えると説明されているBHT、キャリアオイルや酸化しやすい天然香料に使われるVitamin E (alpha-tocopherol)、そしてRosemary Antioxidant - Extractが載っています。ストックボトルに何かを加えたらラベルに書き、それが処方に入るときは、そこで一つの原料として数えてください。

希釈液のラベルはどう書く？

希釈液のラベルには、元のストックボトルより多くの情報が必要です。見た目は原液と同じなのに、10倍弱くふるまうからです。書くこと：

1. 原料名。ストックボトルとまったく同じ名前で。
2. 濃度：重量で「10%」。
3. 溶剤：アルコール、Dipropylene glycol、その他。
4. 作った日付と、どのストックボトルから作ったか。

ラベルのない10%のボトルを原液のつもりで量ると、意図した原料の10分の1しか処方に入らず、はかりは何も警告してくれません。その誤差がどこまで広がるかは希釈の計算で説明しています。希釈液もストックと同じくらい注意して閉めておいてください。緩いふたから溶剤が抜けたアルコールの希釈液は、ラベルより濃くなります。

どんな記録を残すべき？

原料棚のすべてのボトルについて：サプライヤー、記載があればロット、届いた日付、残量、そしてサプライヤーが保存期間を示していればその期間。カタログには一般的な保存期間は載っておらず、サプライヤーが自社の原料について示す数値が最良の目安です。ボトルが新しいうちに、短い香りのメモを加えてください。1年後、そのメモで、変わったのが原料なのか自分の記憶なのかがわかります。

PerfuMateでは、原料棚の各ボトルが濃度、溶剤、サプライヤー、購入日を持っています。原料に保存期間を設定すると、日付付きのボトルは期限を過ぎた時点で表示が付き、ストックから作った希釈液はそれ自体が1本のボトルになり、在庫僅少の警告は処方の途中でボトルが切れる前に知らせてくれます。完成した香水はどのくらい持つか。無料で処方を始める。