ما العود، وكيف يُستخدم في العطور؟
بقلم Omer Siton، مؤسس PerfuMate · آخر تحديث
العود هو الخشب الداكن المشبع بالراتنج الذي يتكوّن في أشجار Aquilaria وGyrinops بعد الجرح والإصابة الفطرية، والزيت المقطّر منه. هو مدخّن وخشبي وبلسمي وحيواني، شديد القوة وعالي القيمة، ولأن الأشجار محمية والراتنج نادر، يبيع المورّدون أيضًا بدائل كثيرة تعيد بناء رائحته: يسرد كتالوج PerfuMate منها نحو ثلاثة أمثال عدد زيوت العود الحقيقية.
ما العود (خشب العود)؟
العود، المسمى أيضًا agarwood أو aloeswood، خشب قلب راتنجي من أشجار جنسي Aquilaria وGyrinops. لا تنتجه الشجرة السليمة: يتراكم الراتنج حول الجروح والإصابة الفطرية، في عملية قد تستغرق حتى عشر سنوات في البرية، وتذكر مراجعة في Frontiers in Plant Science أن نحو 1 إلى 2% فقط من الأشجار البرية تحتويه. يتكوّن الراتنج أساسًا من السيسكويتربينات و2-(2-phenylethyl)chromones. على ملصق العطر، قد تعني كلمة «عود» الزيت أو إعادة بناء لرائحته أو مجرد طابع.
كيف يُصنع زيت العود؟
غالبًا بالتقطير المائي بعد نقع طويل. تُنقع رقائق العود في الماء لتليين الخشب وتسهيل خروج الزيت، ثم تُقطّر مع الماء. تصف دراسة عام 2024 للتخمير التقليدي للعود مدد نقع بالأيام من 30 إلى 45 للخشب القليل الراتنج، وحتى 90 للخشب الصلب الغني بالراتنج، ودرجات زيت محلية تُباع بحسب ترتيب قيمتها السوقية.
يعطي الاستخلاص بالمذيبات مستخلصًا مطلقًا، ويعطي CO2 فوق الحرج مستخلصًا، وهما ليسا المادة نفسها كالزيت المقطّر: تذكر مراجعة 2019 أن phenylethylchromones، المهمة للرائحة الحلوة طويلة البقاء للعود المحترق، توجد في مستخلصات CO2 والمذيبات ولا توجد أبدًا في الزيت المقطّر مائيًا. صنع زيت العود في المنزل غير واقعي: يبدأ من خشب عود راتنجي خاضع لضوابط CITES، ويحتاج إلى معدات تقطير.
كيف تبدو رائحة العود: الزيت المقطّر والمستخلص المطلق ومستخلص CO2؟
عميقة ومدخّنة وخشبية وبلسمية وحيوانية، مع جانب جلدي؛ وتختلف الدرجات في توازنها. أوصاف الكتالوج مع المكوّنات التي يقدّرها:
| الدرجة | وصف الكتالوج | المكوّنات الرئيسية المقدّرة |
|---|---|---|
| Agarwood Essential Oil، مقطّر | عود عميق ومعقّد بجوانب مدخّنة وبلسمية وحيوانية خشبية وجلدية وحلوة راتنجية، شديدة الثبات | Agarospirol 8%, benzylacetone 5%, beta-eudesmol 4%, p-cresol 0.5% |
| Agarwood (Oud) Absolute، مستخلص بالمذيبات | العمق المدخّن الخشبي للزيت المقطّر مع امتلاء أنعم وأحلى وعسلي، وحدّة حيوانية أقل بكثير؛ أسهل في تحديد الجرعة وأقل تكلفة للقطرة | Agarospirol 7%, benzylacetone 6%, beta-eudesmol 4%, p-cresol 0.2% |
| Agarwood CO2 extract | أكثر امتلاء واستدارة، ويحتفظ بمزيد من العمق الحلو البلسمي للخشب الخام | Agarospirol 10%, beta-eudesmol 5%, benzylacetone 4%, p-cresol 0.5% |
تقع الثلاثة عند قوة 8 من 10 على مقياس الكتالوج، ولهذا يُستخدم العود بكميات صغيرة. هذه قيم نموذجية: تختلف الزيوت الفعلية بحسب النوع والمنشأ والتقطير، وتحليل GC-MS لدى المورّد هو الرقم الحقيقي.
هل تقيّد IFRA زيت العود؟
ليس باسمه، بل عبر ما يحتويه: بحسب التركيب النموذجي في الكتالوج، يقيّد p-cresol زيت العود المقطّر عند نحو 1% من العطر النهائي. يحتوي الزيت على نحو 0.5% من p-cresol وتحدد IFRA سقف p-cresol عند 0.005% من العطر الفاخر النهائي، لذا تكون 1% من العطر أقصى حصة للزيت، أو نحو 5.5% من المركّز في ماء عطر بتركيز 18%. ويمكن أن يصل المستخلص المطلق، المحتوي على نحو 0.2% من p-cresol، إلى نحو 2.5% من العطر. هذه نتائج حاسبة PerfuMate من قيم نموذجية، وهي فحص مرجعي لا تقييم سلامة: الزيت الذي يُظهر تحليله p-cresol أقل يسمح بكمية أكبر، والذي يحتوي أكثر يسمح بأقل (p-cresol وIFRA).
كيف يُستخدم العود في العطر؟
كنوتة قاعدة بكميات صغيرة، وكثيرًا جدًا كأكورد يبني التأثير حول قليل من الزيت أو يحل محله. لا يستخدم أكورد Oud Accord المنشور لدى PerfuMate أي عود: Iso E Super بنسبة 19.4%، وTimberol بنسبة 16.2%، وHabanolide بنسبة 15.1%، وCypriol Essential Oil بنسبة 12.9%، وباتشولي وخشب أرز أطلس ولابدانوم بنسبة 8.6% لكل منها، ونجيل الهند بنسبة 5.4%، وSafraleine بنسبة 4.3% لنوتة زعفران وجلد، مع آثار من قطران البتولا وAmber Xtreme وskatole. توصي ملاحظته بنسبة 5 إلى 20% من المركّز؛ عاملوه كنقطة بداية غير مختبَرة وعدّلوه بالشم. يصف الكتالوج السيبريول، وهو زيت جذور، بأنه واسع الاستخدام لتمديد طابع العود.
نقطتان تخصان IFRA عند تحضيره. جزيء Timberol، 1-(2,2,6-trimethylcyclohexyl)-3-hexanol، مقيّد لدى IFRA بنسبة 1.3% من العطر النهائي: عند النسبة المقترحة للأكورد، 5 إلى 20% من المركّز، يبقى أقل بكثير، لكن استخدامه كمركّز كامل بتركيز 18% سيجعله نحو ضعف الحد. ويجب أن يكون قطران البتولا من درجة منقّاة. ينص معيار IFRA الخاص بمنتج الانحلال الحراري لخشب البتولا على عدم استخدام زيت قطران البتولا الخام في أي منتج نهائي، وعلى استخدام الزيوت المنقّاة فقط التي تمتثل لحد الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAH)؛ يُقاس الحد في المنتج النهائي باستخدام benzopyrene و1,2-benzanthracene كمؤشّرين، ويشمل أي زيت منقّى من الكاد أو الستيراكس أو الأوبوبوناكس في العطر نفسه. اطلبوا من المورّد تأكيد امتثال زيته المنقّى للمعيار.
تؤدي قواعد العود الجاهزة الوظيفة نفسها؛ يسرد الكتالوج مواد تعيد بناء رائحته مثل Oud Synth 10760 E وPretty Oud وAgarwood Artessence. وعند طلب بديل للزيت المقطّر، يرتب محرّك البدائل مستخلص CO2 أولًا بوصفه الزيت نفسه بدرجة أخرى، ويمنح مستخلص CO2 مع قاعدة لإعادة بناء العود، بنسبة 72 إلى 28، درجة 93%.
هل أشجار العود محمية، وماذا يعني ذلك عند الشراء؟
نعم: أشجار العود Aquilaria وGyrinops مدرجة في الملحق II من CITES، لذا يحتاج زيت العود العابر للحدود إلى أوراق CITES، بينما يُعفى العطر المعبّأ للبيع بالتجزئة. يسمح الملحق II بالتجارة الدولية لكنه يضبطها: تحتاج الشحنة إلى تصريح تصدير أو شهادة إعادة تصدير من البلد الذي تغادره، وتطلب بعض البلدان المستوردة تصاريح خاصة بها. يشمل الإدراج جميع الأجزاء والمشتقات بما فيها الزيت، باستثناء البذور وحبوب اللقاح والمزارع النسيجية والثمار والأوراق ومسحوق العود المستنفد والمنتجات النهائية المعبّأة والجاهزة لتجارة التجزئة؛ ولا يمتد هذا الإعفاء إلى رقائق الخشب والخرز والمسابح والمنحوتات.
يعني ذلك للعطّار أن زيت العود المشترى من الخارج لمزيد من الاستخدام ينبغي أن يصاحبه تصريح تصدير. اسألوا البائع عن النوع وبلد المنشأ، وهل جاء الخشب من أشجار مزروعة أم برية، واشتروا ممن يستطيعون عرض المستندات. هذا توجيه وليس مشورة قانونية.
هل تنتهي صلاحية زيت العود، وكيف يُخزّن؟
لا يحدد أي معيار مدة صلاحية لزيت العود، ولا يورد الكتالوج مدة. بوصفه مادة طبيعية ثقيلة من نوتات القاعدة، يُحفظ عمومًا أفضل من زيوت الحمضيات وغيرها من الزيوت الغنية بالتربينات، لكن اتبعوا مدة المورّد واحفظوه باردًا ومظلمًا وممتلئًا ومحكم الإغلاق كما تشرح كيفية تخزين مواد العطور. إن احتفظتم بزجاجة لسنوات، فقارنوها على شريط بالملاحظة التي دوّنتموها عند وصولها؛ فهي تخبركم إن كان الزيت قد تغيّر أم ذاكرتكم.
العطر الزيتي التقليدي مقابل العود: ما الفرق؟
العطر الزيتي التقليدي صيغة، والعود مادة واحدة: الأول زيت عطري يُستخدم دون كحول، ويُصنع تقليديًا بتقطير الأزهار أو الأعشاب أو مواد أخرى في زيت خشب الصندل، بينما العود زيت خشب العود، ويمكن التعطّر به وحده أو استخدامه داخل عطر زيتي تقليدي أو عطر آخر. Gulab Attar في الكتالوج مثلًا ورد دمشقي مقطّر في خشب الصندل. تتناول ما العطور الزيتية التقليدية الموضوع كاملًا.
يقرأ PerfuMate كل درجة من العود عبر مكوّناتها النموذجية، ويفحص p-cresol وكل جزيء مقيّد آخر وفق حدود الفئة 4 أثناء التأليف؛ أدخلوا تحليل GC-MS من مورّدكم فيستخدم الفحص زيتكم بدل النموذجي. افحصوا تركيبة في حاسبة IFRA المجانية.
المصادر: Tan et al.، Agarwood Induction: Current Developments and Future Perspectives، Frontiers in Plant Science 10 (2019)؛ Naziz, Das and Sen، Enzyme activity of culturable fungi and bacteria isolated from traditional agarwood fermentation basin، Indian Journal of Microbiology (2024)؛ Commission Regulation (EU) 2026/1383 المؤرخ في 22 يونيو 2026، وهو الملحق الحالي لـRegulation (EC) No 338/97 (Aquilaria spp. وGyrinops spp.، الملحق II، التعليق #14)؛ US Fish and Wildlife Service، CITES Appendices؛ معايير IFRA Birch wood pyrolysate (التعديل 47) وp-Cresol (التعديل 51) و1-(2,2,6-Trimethylcyclohexyl)-3-hexanol (التعديل 51)، كما تُطبق في بيانات IFRA لدى PerfuMate.