सुगंध परिवार कौन-से हैं?

लेखक: Omer Siton, PerfuMate के संस्थापक · अपडेट: 2026-10-07

सुगंध परिवार वे व्यापक शैलियाँ हैं जिनमें पूरे परफ़्यूम वर्गीकृत किए जाते हैं: पारंपरिक फ़्रांसीसी व्यवस्था में सिट्रस, पुष्पीय, फ़ूजेर, शिप्र, काष्ठीय, एम्बर और लेदर; नई व्यवस्थाओं में जलीय, हरित और फलदार जैसे अधिक ताज़गी वाले समूह भी हैं। परिवार परफ़्यूम का समग्र स्वभाव और संरचना बताता है; PerfuMate का कैटलॉग अलग-अलग सामग्री के लिए परिवारों का अलग, अधिक बारीक वर्गीकरण इस्तेमाल करता है।

सुगंध परिवार कौन-से हैं?

कोई एक आधिकारिक सूची नहीं है, और आम तौर पर दो व्यवस्थाएँ संदर्भ मानी जाती हैं। Société Française des Parfumeurs परफ़्यूम को सात परिवारों में बाँटती है, जिनमें हर एक के उप-परिवार हैं: सिट्रस (hespéridé), पुष्पीय, फ़ूजेर, शिप्र, काष्ठीय, एम्बर और लेदर। Michael Edwards का Fragrance Wheel चार समूहों—पुष्पीय, एम्बर, काष्ठीय और ताज़गी—में चौदह परिवार इस्तेमाल करता है। इनमें कोमल पुष्पीय और पुष्पीय एम्बर से लेकर काष्ठीय एम्बर और मॉसी वुड्स तक, फिर एरोमैटिक फ़ूजेर, सिट्रस, जलीय, हरित और फलदार शामिल हैं। तालिका फ़्रांसीसी सात परिवारों का अनुसरण करती है और व्हील के ताज़गी वाले परिवार जोड़ती है।

दुकानों में दिखने वाले दो लेबल इन दोनों व्यवस्थाओं में परिवार नहीं हैं। गूरमाँ—वनीला, कैरेमल और बादाम जैसे खाने योग्य नोट्स पर बने परफ़्यूम—एम्बर परिवारों से मेल खाता है, जिनका वर्णन दोनों व्यवस्थाएँ मीठे वनीला से करती हैं। कस्तूरी, यानी साफ़, त्वचा जैसे परफ़्यूम, परिवार नहीं बल्कि शैली है; फ़्रांसीसी व्यवस्था इसे केवल fleuri musqué जैसे उप-परिवारों की विशेषता बताने के लिए इस्तेमाल करती है। PerfuMate दोनों के संदर्भ अकॉर्ड प्रकाशित करता है, जैसे Marzipan Accord और White Musk Accord, और शुरुआत के लिए वनीला परफ़्यूम पारंपरिक गूरमाँ है।

परफ़्यूम परिवार और सामग्री परिवार कैसे अलग हैं?

परफ़्यूम परिवार पूरी रचना का वर्णन करता है; सामग्री परिवार एक घटक का। PerfuMate का कैटलॉग अपनी सुगंधित सामग्री को 21 सुगंध परिवारों में रखता है, जैसे पुष्पीय, काष्ठीय, सिट्रस, कस्तूरी, एम्बरग्रीस, एल्डिहाइडिक और रेज़िनयुक्त। अधिकांश सामग्री एक से अधिक परिवारों में, एक निश्चित क्रम में होती हैं, और फ़ॉर्मूले के लिए उसका सुगंध प्रोफ़ाइल इसी वर्गीकरण का योग करता है (परिवार प्रतिशत कैसे बनते हैं)।

दोनों सूचियाँ एक-दूसरे से सीधे मेल नहीं खातीं। शिप्र और फ़ूजेर संरचनाएँ हैं, सामग्री नहीं: शिप्र में बर्गमॉट, ओकमॉस, लैब्डेनम और पचौली का संतुलन होता है, और कोई अकेली सामग्री "शिप्र" नहीं है; PerfuMate का Chypre Accord अकॉर्ड सिट्रस, रेज़िनयुक्त, मिट्टी जैसी, काष्ठीय और पुष्पीय सामग्री का मेल है। इसके विपरीत, एल्डिहाइडिक या एम्बरग्रीस जैसा सामग्री परिवार एक घटक का स्वभाव बताता है, जो लगभग किसी भी परिवार के परफ़्यूम में आ सकता है। कैटलॉग से पुष्पीय, काष्ठीय और सिट्रस जैसे सामग्री परिवार देखें।

हर परिवार की गंध कैसी होती है? अकॉर्ड के उदाहरण

समय के साथ हर परिवार का एक सामान्य रूप उभरता है, और PerfuMate के प्रकाशित अकॉर्ड अपने तीन-स्तरीय पिरामिड में इसे दिखाते हैं: वज़न के अनुसार हर अकॉर्ड का टॉप, हार्ट और बेस में हिस्सा:

• सिट्रस। Eau de Cologne Accord अकॉर्ड में 80 प्रतिशत टॉप, 14 हार्ट और 6 बेस है, इसलिए कोलोन कुछ घंटों में उड़ जाता है।
• पुष्पीय। Rose Accord अकॉर्ड 85 प्रतिशत हार्ट है, और गुलाब के तेल के बजाय citronellol, geraniol और phenethyl alcohol से बना है।
• फ़ूजेर। Fougere Accord अकॉर्ड में 12.5 प्रतिशत टॉप, 48 हार्ट और 40 बेस है: 16 प्रतिशत coumarin और ओकमॉस के ऊपर 26 प्रतिशत लैवेंडर।
• शिप्र। Chypre Accord अकॉर्ड में 27 प्रतिशत टॉप, 21 हार्ट और 53 बेस है: लैब्डेनम, पचौली और ओकमॉस के ऊपर बर्गमॉट।
• काष्ठीय। Sandalwood Accord अकॉर्ड 97 प्रतिशत बेस है, और Sandalore, Bacdanol तथा Ebanol जैसे चंदन की गंध वाले सुगंध रसायनों पर बना है।
• एम्बर। Classic Amber Accord अकॉर्ड 94 प्रतिशत बेस है: लैब्डेनम, बेंज़ोइन और vanillin।
• जलीय और हरित। Aquatic Accord अकॉर्ड में 65 प्रतिशत हार्ट और 35 बेस है, और Green Leaves Accord में 10 टॉप, 49 हार्ट और 41 बेस है: ताज़गी जैसा महसूस होने वाला बहुत-सा हिस्सा हार्ट सामग्री देती है, टॉप नोट्स नहीं।

कैसे पहचानूँ कि परफ़्यूम किस परिवार का है?

स्ट्रिप पर पूरे दिन उसे सूँघें और पहले मिनट के बजाय हार्ट तथा सुगंध के अंतिम विकास से परिवार तय करें: लगभग हर परफ़्यूम की शुरुआत ताज़गी भरी होती है, और परिवार एक घंटे तथा चार घंटे पर सामने आता है। फिर उस संरचना को खोजें जिस पर हर परिवार बना है:

• सिट्रस शुरुआत के नीचे मॉस और रेज़िन, सूखा और थोड़ा कड़वा: शिप्र।
• लैवेंडर, जिसके नीचे सूखी घास और बादाम जैसी मिठास हो: फ़ूजेर।
• गर्म रेज़िन और वनीला जो घंटों के साथ उभरते हैं: एम्बर।
• ऐसा सिट्रस जो कुछ घंटों में अधिकतर उड़ जाए और बहुत कम छोड़े: सिट्रस या कोलोन।
• ऐसा हार्ट जो एक फूल या एक गुलदस्ता बना रहे: पुष्पीय। सुगंध के अंतिम विकास को सँभालने वाली काष्ठीय सामग्री: काष्ठीय।

आपके अपने फ़ॉर्मूले के लिए PerfuMate का सुगंध प्रोफ़ाइल, सुगंध के विकास के हर घंटे में प्रत्येक सामग्री परिवार का हिस्सा दिखाता है। इससे पता चलता है कि हर चरण में कौन-सा स्वभाव प्रमुख है (सुगंध के विकास को कैसे पढ़ें)।

छोटी शेल्फ़ से कौन-से परिवार बना सकता हूँ?

पहले परफ़्यूम के लिए PerfuMate की सुझाई सात सामग्री से सिट्रस, कोमल काष्ठीय एम्बर और साफ़ कस्तूरी बनाया जा सकता है; फ़ूजेर, शिप्र और वास्तविक पुष्पीय परफ़्यूम में हर एक के लिए दो या तीन अतिरिक्त सामग्री चाहिए।

शुरुआती सेट वही है जो घर पर परफ़्यूम कैसे बनाएँ में दिया गया है। हर परिवार को उसकी सांद्रता पर IFRA कैलकुलेटर में जाँचें; शिप्र या फ़ूजेर के मॉस में इसकी सबसे अधिक ज़रूरत है, क्योंकि IFRA फ़ाइन फ़्रेगरेंस में ओकमॉस अर्क की अधिकतम मात्रा 0.1 प्रतिशत रखता है (ओकमॉस अर्क)। ऊपर के हर परिवार के अध्ययन के लिए अकॉर्ड पृष्ठ पर PerfuMate के 50 संदर्भ अकॉर्ड मुफ़्त हैं। मुफ़्त में फ़ॉर्मूला शुरू करें।

स्रोत:

• Société Française des Parfumeurs, les familles olfactives.
• Fragrances of the World, the Fragrance Wheel, और Wikipedia में इसका इतिहास, Fragrance wheel।
• अकॉर्ड की संरचना और पिरामिड: PerfuMate के प्रकाशित अकॉर्ड। ओकमॉस की सीमा: IFRA Standards Library, 51वाँ संशोधन, जैसा PerfuMate का IFRA इंजन लागू करता है; संदर्भ जाँच, सुरक्षा आकलन नहीं।