什麼是香精油？如何用它們做香水？
作者：Omer Siton，PerfuMate 創辦人 · 更新於
香精油是一份現成香精：由供應商將合成香料、天然原料或兩者混合調配，以某個名稱銷售，用於蠟燭、肥皂、擴香產品及香水。它可以製成香水，但前提是專為皮膚使用製造：確認供應商的 IFRA 證書涵蓋 Category 4，即精品香水，再像任何濃縮香精一樣，按重量用調香酒精稀釋。
香精油是什麼？由什麼製成？
“香精油”是對調好香氣混合物的商業稱呼，並非法規類別，這個名稱本身無法說明裡面有什麼。行業術語是香精混合物或複配香精。它可以由調香師使用的任何原料構成：IFRA Transparency List 登記了用於製作香精混合物的成分，其中既有精油等天然複合物質，也有合成香料，還有溶劑和抗氧化劑等功能性成分。
由此帶來兩點。供應商很少公開完整配方，所以你能獲得的成分表只是部分資訊：安全資料表列出被歸為危險成分的原料及其濃度（在美國，OSHA 要求列出超過相應臨界值、被歸類為健康危害的各成分名稱和濃度，商業秘密有例外），過敏原聲明則列出歐盟要求聲明的香料過敏原。另外，許多香精油出售時已用 DPG 或肉豆蔻酸異丙酯等溶劑稀釋，因此每克香精油中的香料含量會不同。請向供應商詢問。
香精油是天然的嗎？
通常不完全是，而且標籤很少說明。香精油可能全合成、全天然或兩者混合；香精油上的“天然”是賣家的描述，因此要問清含義：是只含精油和提取物，還是包括與天然相同的合成香料，即人工合成植物中也存在的分子。如果想做天然香水，就購買天然原料並自行調配（如何製作天然香水）。合成香料與精油的比較解釋了為什麼兩者都不會天然地更安全。
精油與香精油：有何區別？
精油是從一種植物中蒸餾或壓榨得到的一種天然原料；香精油則是調配出來、用於呈現花朵、水果或“清新織物”等氣味的混合物，通常含合成香料。精油是一種成分，香精油則已是完整香精。人們還常將它們與第三類原料——單體香料——作比較：
| 精油 | 單體香料 | 香精油 | |
|---|---|---|---|
| 它是什麼 | 一種植物的揮發性部分，由多種分子組成的天然混合物 | 已知純度的單一分子或一小組異構體 | 供應商調配好的混合物 |
| 什麼決定氣味 | 植物、產地和採收情況 | 分子本身 | 供應商的配方，通常無法查看 |
| 批次間差異 | 隨產地和季節變化 | 純度相同時一致 | 一致性取決於供應商的控制水平 |
| IFRA 文件 | 通常沒有證書；若有標準涵蓋該精油本身，由供應商聲明符合性 | 按該物質本身計入；部分有各自的標準 | 供應商的 IFRA 證書，按產品類別列出 |
| 在香水中的角色 | 許多原料行中的一行 | 許多原料行中的一行 | 整個濃縮香精，或你自己配方中的一行 |
香精油、香水油與“濃縮香精油”是一回事嗎？
不一定：香水油是可塗用的香水，以載體油代替酒精來稀釋濃縮香精（如何製作香水油）；香精油則是用來製作產品的香氣混合物。“Fragrance oil concentrate”“perfume concentrate”和“perfume compound”通常指稀釋前的混合物，也就是調香師所說的濃縮香精（香水濃度詳解）。有些商店把以未稀釋形式直接塗用的香精油稱為“香水油”，所以要閱讀產品說明和 IFRA 證書，不能只看名稱。
香精油接觸皮膚安全嗎？
只有專為皮膚使用製造、且有相應證明的產品才可以，且不得超過證書允許的用量。三份文件能說明這些資訊，銷售香水用香精油的供應商應備齊三份：
- IFRA 符合性證書。由香精混合物製造商為客戶編寫，IFRA 本身不簽發。它註明香精油在各 IFRA 產品類別中的最高使用濃度；對香水而言，關鍵數值是 Category 4，即精品香水。僅獲得蠟燭用途證明的香精油，並未獲確認可用於皮膚：IFRA 將蠟燭歸入 Category 12，因為皮膚接觸可忽略，不因致敏性對其中香料成分設限，所以蠟燭香精油完全可能合法地含有遠高於皮膚使用限量的原料（IFRA 類別詳解）。
- 安全資料表（SDS）。包含危害、操作方法、被歸類為危險成分的原料，以及閃點等物理資料。
- 過敏原聲明。列出歐盟要求聲明的過敏原及其在香精油中的比例，你製作自己的標籤時需要這些資訊（如何為銷售用香水製作標籤）。
關於人們搜索的其他說法：一種香精油是否“有毒”，取決於其中原料及其劑量，這正是證書和 SDS 說明的內容。易燃性方面，SDS 會列出香精油的閃點；用調香酒精稀釋後，香水會像酒精一樣易燃，酒精閃點約為 13 °C。“不含鄰苯二甲酸酯”針對的是鄰苯二甲酸二乙酯等溶劑；這是一種歷史悠久的香精溶劑，目錄指出，在精品香水中，它已大多被 DPG、肉豆蔻酸異丙酯和檸檬酸三乙酯替代。IFRA 也明確說明，證書不能代替安全評估，而向公眾銷售的香水需要安全評估。
如何用一種香精油製作香水？
把它當作濃縮香精：核查證書，選擇不高於 Category 4 所列數值的濃度，再按重量用調香酒精稀釋。
- 查看 Category 4 數值。它指成品香水中的占比，也是你的上限。如果寫著 12%，可以做成 10% 或 12% 的香水，但不能做成 18%。
- 選擇濃度，不得超過該上限。常見範圍見濃度頁面。
- 秤量。一瓶 30 ml 約容納 24 g 香水，因為酒精每 ml 約重 0.8 g；按 25 g 配製。濃度為 18% 時：4.5 g 香精油加 20.5 g 調香酒精。若上限為 12%：3 g 香精油加 22 g 酒精。
- 考慮香精油是否已稀釋。如果產品是 50% 的 DPG 溶液，4.5 g 產品只含 2.25 g 香料，因此香水實際比數字看起來更淡。證書所涵蓋的是供應商銷售時的產品原樣。
- 靜置、冷卻、過濾。蓋緊，置於陰涼避光處，一周後用試香紙評估，接下來幾周繼續觀察，再冷卻並濾去渾濁物（香水需要熟化多久、香水為什麼變渾濁）。
30% 香精油適合做香水嗎？只有證書允許在 Category 4 中使用 30%，且你想製作濃香精時才適合：30% 已是濃香精濃度範圍的頂端。如果製作香水油而非噴霧，可用荷荷巴油或分餾椰子油等載體替代酒精；像香水一樣塗用的油仍適用 Category 4 數值，因為 IFRA 的精品香水類別也涵蓋無酒精香水；而按身體油方式使用的油，IFRA 指南歸入 Category 5A。水不能代替酒精，因為大多數調香原料不溶於水（香水稀釋）。
如何挑選適合香水的優質香精油？
依據文件和試香紙上的表現，而不是名稱；沒有哪份品牌榜單能誠實地代你判斷。值得用於香水的香精油應當：
- 明確用於精品香水或皮膚，具備按現行修訂版出具的 IFRA 證書，且 Category 4 數值足以支持你想要的濃度；
- 隨附 SDS 和歐盟過敏原聲明；
- 說明是純香精還是稀釋品，以及使用什麼溶劑；
- 在試香紙上整天表現都符合預期，而非只有最初一分鐘：立即、一小時後及第二天早晨都要聞（如何用試香紙評估原料）；
- 提供小樣，讓你能以計劃濃度測試後再多買，並且再次訂購時氣味一致。
僅用於蠟燭或肥皂、或完全沒有證書的香精油，無論聞起來多好，都不要用於香水。聲稱“靈感源自”某款名牌香水的香精油，也須依據同樣的文件判斷；復刻香水的法律問題見我能復刻香水嗎。
可以混合香精油，或將其加入自己的配方嗎？
可以：香精油與其他原料一樣占配方中的一行，兩種香精油，或香精油加自己的原料，都能組成配方。此時限量要合並計算，因為同一種受限分子可能存在於兩種香精油中。一個始終安全的規則是：用每種香精油在成品香水中的占比除以證書所列 Category 4 上限，再將結果相加；總和不得超過 1。兩種香精油證書上限為 20% 和 10%，在香水中分別使用 8% 和 4%，計算得 0.4 加 0.4，等於 0.8，所以混合物符合限量。加入自己的原料後，兩份證書都不再涵蓋最終結果，檢查責任由你承擔。PerfuMate 的 IFRA 計算器無法知道未收錄香精油的內部成分：無法匹配的原料行會保持未檢查狀態，結果會說明配方無法完整檢查，而不會直接判定合格。對於已有供應商證書的具名商業混合物，PerfuMate 會應用其上限。
PerfuMate 免費的香水製作計算器可根據任意瓶容量和濃度，算出香精油和酒精的克數，在瀏覽器中執行，無需帳號。
來源：IFRA，Certification of IFRA Standards；IFRA，About the IFRA Transparency List；IFRA，Guidance for the use of IFRA Standards（第 51 次修訂版：蠟燭屬 Category 12，精品香水屬 Category 4，油類產品按用途分類）；OSHA，Hazard Communication Standard: Safety Data Sheets；乙醇閃點來自 NIOSH Pocket Guide。