La pirámide olfativa, las familias y las subcategorías
Toda descripción de un perfume se apoya en las mismas tres palabras: salida, corazón y fondo. Son útiles, y también se confunden a menudo con una ley de la química cuando en realidad son un sistema de clasificación. Esta página explica qué es la pirámide, dónde deja de ser física, qué añaden por debajo las familias olfativas y las subcategorías, y cómo exactamente PerfuMate convierte el carácter de una materia prima en los números de un gráfico.
¿Qué es la pirámide olfativa?
La pirámide olfativa clasifica las materias primas en tres franjas según la parte de la vida de un perfume que sostienen: las notas de salida llevan la apertura, las notas de corazón sostienen las horas intermedias y las notas de fondo son lo que queda al final. En PerfuMate, cada odorante del catálogo lleva una franja de salida, corazón o fondo. Los disolventes y los portadores no: no tienen olor que clasificar, así que quedan fuera de la pirámide y no ocupan ninguna parte del carácter de una fórmula.
La franja es uno de los dos datos temporales de la fila de una materia prima. El otro es la sustantividad, cuántas horas sigue siendo perceptible la materia prima en una tira olfativa: con fuente cuando existe una, estimada a partir de la familia y la franja cuando no, y marcada como estimación allí donde se muestra. Las dos se mantienen separadas a propósito, porque responden a preguntas distintas.
¿Salida, corazón y fondo son reales o un sistema de clasificación?
Las horas son la física. Mueven la evolución, el modelo de duración en piel y la estimación de longevidad: una sustantividad corta da una curva alta al principio que desaparece hacia la segunda hora; una larga se mantiene baja y sigue ahí a la hora doce.
La franja es cosa del perfumista, porque una tira olfativa no puede responder a la pregunta que se le hace. Hedione marca 72 horas en tira, así que solo por las horas se clasificaría como materia prima de corazón a fondo, y esa clasificación sería errónea: Hedione hace el trabajo de una nota de corazón. Iso E Super, con 280 horas, es un caso en el que las horas y la función coinciden: fondo. Una tira mide cuánto tiempo sigue evaporándose una molécula; un perfumista clasifica por la función que la materia prima cumple en una composición, y las dos cosas se separan justo donde una materia prima es tenaz sin ser profunda.
Por eso el catálogo indica la franja explícitamente para unos cuantos cientos de materias primas y la deriva de las horas para el resto, y el selector de franja del editor de materias primas te permite anular cualquiera de las dos. La etiqueta cambia; la física que hay debajo, no.
¿Qué diferencia hay entre una familia y una subcategoría?
La pirámide dice cuándo habla una materia prima. Las familias dicen qué dice. Una familia es la descripción más amplia del carácter de una materia prima, y una subcategoría es el grano más fino dentro de ella, el nivel en el que trabaja el ecualizador olfativo cuando le pides más musgoso y menos ahumado.
En las 2.136 materias primas del catálogo hay 21 familias olfativas y más de doscientos pares de familia y subcategoría en uso, con miles de asignaciones de subcategoría en total, cerca de cinco por materia prima. La mayoría de las materias primas pertenecen a más de una familia a la vez, y llevan esas familias en un orden definido: qué carácter manda y cuál es secundario. Ese es el sentido de la clasificación: una materia prima no es una etiqueta, es una mezcla de caracteres en un orden definido. Las pocas que no llevan ninguna familia olfativa son disolventes y diluyentes, clasificados en grupos que no huelen y no ocupan ninguna parte del carácter de una fórmula.
Puedes verlo todo en cualquier página de materia prima: las familias olfativas con su porcentaje de dominancia, junto a la descripción olfativa, el impacto y la sustantividad. Hedione e Iso E Super son buenos puntos de partida, y todo el índice del catálogo se puede explorar gratis, agrupado por familia.
¿Cómo se convierte un orden de familias en un porcentaje?
Los porcentajes de dominancia de esas páginas no se escriben a mano, y es a propósito. El catálogo guarda el orden en que aparecen las familias de una materia prima, y una única curva compartida convierte ese orden en proporciones: la familia principal recibe 6 partes, la segunda 3, la tercera 2 y las demás 1 cada una. La proporción de una familia se reparte después entre sus subcategorías, de modo que cada subcategoría aparece en el gráfico con su propio peso en lugar de llegar la familia como un solo bloque.
Esa única curva alimenta cuatro cosas a la vez: el gráfico del perfil olfativo, la pirámide, el color de la muestra de la materia prima y el título de género. Las cuatro coinciden por construcción y no por casualidad, porque son un solo cálculo en lugar de cuatro mantenidos en paralelo.
Dentro de una fórmula completa, la proporción de cada materia prima se pondera además por su masa aromática ajustada a la dilución, así que una línea pesada de una solución al 10 por ciento cuenta una décima parte de lo que contaría el mismo gramo de materia prima pura.
¿Cómo se ve eso en una materia prima real?
Toma una materia prima clasificada en tres familias, por orden. La curva da a la primera 6 partes, a la segunda 3 y a la tercera 2, que son 11 partes en total, así que su carácter se lee aproximadamente como un 55 por ciento de la familia principal, un 27 por ciento de la segunda y un 18 por ciento de la tercera. Si la familia principal tiene dos subcategorías, ese 55 por ciento se reparte entre ellas, y cada una tiene su propio peso en el gráfico.
Ahora pesa 2 gramos de ella en una fórmula a partir de una dilución al 10 por ciento. Su masa aromática es de 0.2 gramos, y es esa cifra, no los 2 gramos del frasco, la que escala sus 55, 27 y 18 frente a cada una de las demás líneas. La concentración en el frasco, no el volumen vertido, decide con qué fuerza habla cada carácter en el perfil.
La línea temporal de la evolución añade entonces el reloj. La contribución de cada materia prima decae exponencialmente según su propia sustantividad, escalada por un impacto percibido: flujo de evaporación por potencia, comprimido como se comprime de verdad la percepción, con un término de expansión según cuánto haya ya en el aire. Las familias se mantienen anidadas con sus subcategorías a lo largo de todo el deslizador de 0 a 24 horas, y el gráfico es absoluto: las notas se desvanecen de verdad en lugar de renormalizarse para que la imagen parezca llena.
Hasta qué punto fiarte del resultado, y de dónde sale la cifra de confianza que acompaña a cada predicción, se explica con claridad en cómo se hacen las predicciones.
La forma más rápida de ver la curva en acción es con una fórmula tuya: añade unas cuantas materias primas, abre el perfil olfativo y arrastra el deslizador. Empieza una fórmula, gratis. Sin cuenta.