A pirâmide olfativa, as famílias e as subcategorias

Toda descrição de perfume se apoia nas mesmas três palavras: saída, coração e fundo. Elas são úteis, e também costumam ser confundidas com uma lei da química, quando na verdade são um sistema de arquivamento. Esta página explica o que é a pirâmide, onde ela deixa de ser física, o que as famílias olfativas e as subcategorias acrescentam por baixo dela e exatamente como o PerfuMate transforma o caráter de uma matéria-prima nos números de um gráfico.

O que é a pirâmide olfativa?

A pirâmide olfativa separa as matérias-primas em três faixas pela parte da vida do perfume que elas carregam: as notas de saída conduzem a abertura, as notas de coração sustentam as horas do meio, as notas de fundo são o que resta no final. No PerfuMate, cada odorante do catálogo tem uma faixa de saída, coração ou fundo. Solventes e veículos não têm: não têm cheiro para classificar, então ficam fora da pirâmide e não entram no caráter de uma fórmula.

A faixa é um dos dois dados ligados ao tempo na linha de uma matéria-prima. O outro é a substantividade, quantas horas a matéria-prima ainda é perceptível numa fita olfativa: com fonte onde existe fonte, estimada pela família e pela faixa onde não existe, e marcada como estimativa onde quer que apareça. As duas ficam separadas de propósito, porque respondem a perguntas diferentes.

Saída, coração e fundo são reais, ou um sistema de arquivamento?

As horas são a física. Elas movem a evolução, o modelo de uso e a estimativa de fixação: uma substantividade curta dá uma curva alta no início e que some na segunda hora; uma longa fica baixa e ainda está lá na décima segunda hora.

A faixa é do perfumista, porque uma fita olfativa não consegue responder à pergunta que lhe é feita. Hedione dura 72 horas numa fita, então só pelas horas seria classificada como matéria-prima de coração a fundo, e essa classificação estaria errada: Hedione faz o trabalho de uma nota de coração. Iso E Super, com 280 horas, é um caso em que as horas e a função concordam: fundo. Uma fita mede por quanto tempo uma molécula continua evaporando; um perfumista classifica pela função que a matéria-prima cumpre numa composição, e as duas coisas se separam exatamente onde uma matéria-prima é tenaz sem ser profunda.

Por isso o catálogo informa a faixa diretamente para algumas centenas de matérias-primas, deduz das horas para as demais, e o seletor de faixa no editor de matéria-prima permite que você sobrescreva qualquer uma. O rótulo muda; a física por baixo dele não.

Qual é a diferença entre uma família e uma subcategoria?

A pirâmide diz quando uma matéria-prima fala. As famílias dizem o que ela diz. Uma família é a afirmação mais ampla sobre o caráter de uma matéria-prima, e uma subcategoria é o grão mais fino dentro dela, o nível em que o Scent Equalizer trabalha quando você pede mais musgoso e menos defumado.

Entre as 2.136 matérias-primas do catálogo há 21 famílias olfativas e mais de duzentos pares de família e subcategoria em uso, com milhares de atribuições de subcategoria no total, perto de cinco por matéria-prima. A maioria das matérias-primas fica em mais de uma família ao mesmo tempo, e elas carregam essas famílias numa ordem definida: qual caráter lidera, qual é secundário. Esse é o sentido da classificação: uma matéria-prima não é um rótulo, é uma mistura de caracteres numa ordem definida. As poucas que não têm nenhuma família olfativa são solventes e diluentes, classificados em grupos que não têm cheiro e não entram no caráter de uma fórmula.

Você pode ver tudo isso em qualquer página de matéria-prima: famílias olfativas com a dominância em porcentagem, ao lado da descrição olfativa, do impacto e da substantividade. Hedione e Iso E Super são bons pontos de partida, e todo o índice do catálogo é grátis para consultar, agrupado por família.

Como uma ordem de famílias vira uma porcentagem?

As porcentagens de dominância nessas páginas não são digitadas à mão, e isso é proposital. O catálogo guarda a ordem em que vêm as famílias de uma matéria-prima, e uma única curva compartilhada transforma essa ordem em proporções: a família principal recebe 6 partes, a segunda 3, a terceira 2 e as demais 1 cada. A proporção de uma família é então dividida entre as suas subcategorias, de modo que cada subcategoria entra no gráfico com o próprio peso, em vez de a família chegar como um bloco só.

Essa curva única alimenta quatro coisas ao mesmo tempo: o gráfico do perfil olfativo, a pirâmide, a cor da amostra da matéria-prima e o título de gênero. As quatro concordam por construção, não por coincidência, porque são um único cálculo em vez de quatro mantidos lado a lado.

Dentro de uma fórmula inteira, a proporção de cada matéria-prima é então ponderada pela sua massa aromática ajustada pela diluição, de modo que uma linha pesada de uma solução a 10 por cento conta um décimo do que o mesmo grama da matéria-prima pura contaria.

Como isso fica numa matéria-prima real?

Pegue uma matéria-prima classificada em três famílias, em ordem. A curva dá à primeira 6 partes, à segunda 3 e à terceira 2, o que soma 11 partes, então o caráter dela aparece como mais ou menos 55 por cento da família principal, 27 por cento da segunda e 18 por cento da terceira. Se a família principal tem duas subcategorias, esses 55 por cento são divididos entre elas, e cada uma entra com o próprio peso no gráfico.

Agora pese 2 gramas dela numa fórmula a partir de uma diluição a 10 por cento. A massa aromática é de 0.2 gramas, e é esse número, não os 2 gramas no frasco, que dimensiona os seus 55, 27 e 18 em relação a todas as outras linhas. A concentração no frasco, e não o volume despejado, decide com que força cada caráter fala no perfil.

A linha do tempo da evolução acrescenta então o relógio. A contribuição de cada matéria-prima decai exponencialmente conforme a sua própria substantividade, escalada por um impacto percebido: fluxo de evaporação vezes potência, comprimido do jeito que a percepção realmente comprime, com um florescimento para o quanto ainda está no ar. As famílias continuam aninhadas com as suas subcategorias ao longo de todo o controle deslizante de 0 a 24 horas, e o gráfico é absoluto: as notas realmente se apagam em vez de serem renormalizadas para manter a imagem cheia.

Até onde confiar no resultado, e de onde vem o valor de confiança ao lado de cada previsão, está respondido com clareza em como as previsões são feitas.

O jeito mais rápido de ver a curva funcionando é numa fórmula sua: adicione algumas matérias-primas, abra o perfil olfativo e arraste o controle. Comece uma fórmula, grátis. Sem precisar de conta.