香水は何でできている？
執筆：Omer Siton（PerfuMate創業者） · 更新：
スプレー香水は二つのものからできています。匂いとなる芳香原料の濃縮香料と、それを溶かして運ぶアルコールです。濃縮香料は精油やアブソリュートなどの天然抽出物と合成香料のブレンドで、しばしば数十種を含み、瓶の中では少ない側です。香油はアルコールをキャリアオイルに、練り香水はワックスとオイルに置き換えます。
香水は何でできている？
匂いを生む芳香原料、それを保持する通常はアルコールのキャリア、少量の補助成分が、非常に異なる量で入っています。
- 芳香原料、つまり濃縮香料です。天然原料は花、柑橘の皮、木、樹脂、根、葉から蒸留、圧搾、抽出します。合成香料は化学者が作り、天然にもある分子や、Calone 1951の海を思わせる香りなど植物油では得られないノートがあります。ラベルではブレンド全体をParfumまたはFragranceの一語で表します。
- キャリア：スプレーには調香用エタノール、香油にはホホバなどのキャリアオイル、練り香水にはワックスとオイルです。
- 少量の補助成分：強い原料を希釈するジプロピレングリコールなどの溶剤や、製品によっては酸化防止剤、防腐剤、着色料です。IFRAはこれらを機能性成分と呼びます。
業界自身の集計は選択肢の広さを示します。IFRA会員の使用報告をまとめた2025年版IFRA Transparency Listには3,691成分があり、香り用が3,312、機能性成分が379です。掲載は使用実績を記録するもので、安全性のお墨付きではありません。PerfuMateのカタログには2,211の香料原料があり、それぞれ匂い、系統、強さ、分かる場合は試香紙での持続時間を説明しています。
香水は花から作られますか？一部はそうです。フローラルはカタログ最大の系統ですが、主分類がフローラルの原料で天然抽出物なのは約五分の一で、残りは合成香料と調合ベースです。花のノートには合成香料だけで作るものもあり、PerfuMateのLilac AccordとMuguet Accordというアコードには天然原料が一切ありません。
香水の主成分は何ですか？
アルコールです。スプレー香水では濃縮香料が少ない側で、残りは通常飲めないよう変性した調香用エタノールです。PerfuMateで使う30 mlの例では、18%の瓶は濃縮香料4.5 gとアルコール20.5 gで、重量の五分の四以上がアルコールです。濃縮香料の割合で濃度が決まります。香水の濃度の解説をご覧ください。
濃縮香料で量の大きい行は、説明に挙がるノートよりも、厚みと長い香りの変化を生む穏やかで蒸発の遅い原料であることが多いです。自宅で香水を作る方法の最初の処方では、最大の行は全10 g中3 gのHedioneです。PerfuMateが/accordsで公開する50のアコードで最も頻出するのは、透明なジャスミンのHedioneで26に入り、次は23に入るムスクのEthylene Brassylateです。
香水にはどんな化学物質が使われますか？
既知の純度で購入する単一分子の合成香料と、天然精油中から入る同じ分子です。多くの処方に現れる例を挙げます。
- Hedione：透明で広がりのあるジャスミン。
- Iso E Super：滑らかでベルベットのようなウッディアンバー。
- Ambroxan：ドライで温かなアンバーグリス。
- GalaxolideとEthylene Brassylate：清潔でパウダリーなムスク。
- VanillinとCoumarin：バニラ、干し草、トンカの甘いベース。
- Linaloolとリモネン：フレッシュなフローラルとシトラスで、ラベンダーや柑橘の皮の主要分子でもあります。
最後の点が重要です。精油は分子の混合物で、カタログは大半について主要成分を載せています。ラベンダーはリナロールと微量のクマリン、クローブはオイゲノール、トンカアブソリュートはクマリンを含みます。IFRA基準とEUアレルゲン規則は由来を問わず分子に適用されるため、精油にも純粋な化学物質と同じ上限や表示義務が生じます。詳しくは合成香料と精油の比較をご覧ください。
香水の成分は天然ですか、合成ですか？
両方で、ほとんどの香水は組み合わせます。天然原料は深みと粗く生き生きした質感を、合成香料はバッチごとの一貫性、広がり、清潔なムスクやアンバーグリス分子など天然にないノートをもたらします。IFRA Transparency Listの3,691項目中1,021は、複数分子からなる精油・アブソリュート・抽出物を指す業界用語「天然複合物質」です。PerfuMateのカタログでは約五分の一が天然原料です。
天然だから安全や無制限とはいえず、合成だから刺激的とも限りません。安全性は各分子と量で決まります。天然香水の作り方で、天然原料だけの処方にできることとできないことを示します。
原料から瓶まで、香水はどう作られますか？
三段階で、多くの場合三つの会社が担います。原料を作り、調香師が濃縮香料を組み立て、それを再現して製品に入れます。まず天然原料を収穫し、多くは産地で蒸留・抽出し、合成香料を合成します。次に調香師が依頼に沿って数十〜数百原料の濃縮香料の処方を作り、IFRA基準を確認します。最後に重量で処方を再現して製品に配合します。ファインフレグランスではアルコールで希釈することです。IFRAは工業的な混合を、自動化され、百万分率の精度で、適正製造規範に従う工程と説明しています。
家庭では同じ手順がテーブルの上で行えます。
- 0.01 gまで読める秤で、原料ごとに濃縮香料を計量します。
- 調香用アルコールで希望の濃度に希釈します。
- 涼しい暗所で密閉して寝かせます。PerfuMateのスケジュールではオードトワレ約60日、オードパルファン90日、エキストレ120日です。
- 一日冷やし、ろ過して瓶詰めします。
自宅で香水を作る方法で最初の処方を使って各手順を説明し、香水の熟成期間で休置を扱います。
瓶の成分一覧から何が分かりますか？
キャリアと一部のアレルゲン名が分かり、処方は分かりません。EUでは芳香原料のブレンド全体をParfumの一語で表し、含まれる表示対象香料アレルゲンだけを、製品の閾値を超えた場合に併記します。米国では香料成分をFragranceだけで表示でき、FDAは香料処方を営業秘密になりやすい化粧品要素の一つとしています。したがって「Alcohol Denat., Parfum (Fragrance), Limonene, Linalool, Coumarin」はキャリアと一部のアレルゲンを示すだけで、処方ではありません。
アレルゲン名は天然原料の手がかりにはなります。リモネンやリナロールは柑橘油やラベンダー、クマリンはトンカから来ることがよくあります。販売用香水のラベルの付け方で一覧を一行ずつ読み、アレルゲン一覧で各アレルゲンを含む原料を示します。
PerfuMateのカタログは無料・アカウント不要で閲覧できます。各原料の匂い、系統、強さ、分かる場合は試香紙での持続時間、大半の天然原料では含有分子もあります。香水の本当の成分一覧はここから始まります。無料で処方を作り始める。
出典（2026年十月6日閲覧）