Z czego składają się perfumy?
Autor: Omer Siton, założyciel PerfuMate · Aktualizacja
Perfumy w sprayu składają się z dwóch rzeczy: koncentratu surowców zapachowych, który daje zapach, i alkoholu, w którym jest rozpuszczony, pełniącego rolę nośnika. Koncentrat to mieszanka naturalnych ekstraktów, takich jak olejki eteryczne i absoluty, oraz syntetycznych substancji zapachowych, często liczonych w dziesiątkach, i stanowi mniejszą część zawartości flakonu. Perfumy olejowe zastępują alkohol olejem bazowym, a stałe — woskiem i olejem.
Z czego składają się perfumy?
Surowce zapachowe dające zapach, utrzymujący je nośnik, zwykle alkohol, i kilka dodatków pomocniczych, w bardzo różnych ilościach:
- Surowce zapachowe, czyli koncentrat. Naturalne pozyskuje się przez destylację, tłoczenie lub ekstrakcję z kwiatów, skórek cytrusów, drewna, żywic, korzeni i liści. Syntetyczne substancje zapachowe wytwarzają chemicy: niektóre są cząsteczkami występującymi też w naturze, inne dają nuty, których nie zapewnia żaden olejek roślinny, na przykład morską nutę Calone 1951. Na etykiecie cała kompozycja to jedno słowo: Parfum lub Fragrance.
- Nośnik: perfumer's ethanol do sprayu, olej bazowy, taki jak jojoba, do perfum olejowych, wosk i olej do perfum stałych.
- Dodatki pomocnicze, w małych ilościach: rozpuszczalnik, taki jak dipropylene glycol, do rozcieńczania silnych surowców, a w niektórych produktach przeciwutleniacz, konserwant lub barwnik. IFRA nazywa je składnikami funkcjonalnymi.
Branżowe zestawienie pokazuje rozległość palety. Wydanie IFRA Transparency List z 2025 roku, sporządzone na podstawie deklaracji użycia składanych przez członków IFRA, wymienia składniki w liczbie 3 691: 3 312 używanych ze względu na zapach i 379 funkcjonalnych. Obecność w wykazie dokumentuje użycie; nie jest potwierdzeniem bezpieczeństwa. Katalog PerfuMate opisuje surowce perfumeryjne, których liczba wynosi 2 211, podając zapach, rodziny i moc każdego oraz trwałość na blotterze, jeśli jest znana.
Czy perfumy powstają z kwiatów? Częściowo. Kwiatowa to największa rodzina w katalogu, ale tylko około jeden na pięć surowców o głównej klasyfikacji kwiatowej jest naturalnym ekstraktem; pozostałe to syntetyczne substancje zapachowe i gotowe bazy. Niektóre nuty kwiatowe buduje się w całości z syntetycznych substancji zapachowych: akordy Lilac Accord i Muguet Accord w PerfuMate nie zawierają żadnego surowca naturalnego.
Jaki jest główny składnik perfum?
Alkohol. W perfumach w sprayu koncentrat stanowi mniejszy udział, a resztę etanol perfumeryjny, zwykle skażony, aby nie nadawał się do picia. W przykładzie 30 ml używanym w PerfuMate flakon o stężeniu 18 procent zawiera 4.5 g koncentratu i 20.5 g alkoholu, więc alkohol stanowi ponad cztery piąte masy. Wielkość udziału koncentratu określa stężenie: objaśnienie stężeń.
W koncentracie największe wiersze często zajmują subtelne, wolno ulatniające się surowce dające pełnię i długi rozwój zapachu, a nie nuty wymieniane w opisie: w pierwszej formule z artykułu Jak zrobić perfumy w domu największy wiersz to Hedione, 3 g z 10. Wśród akordów publikowanych przez PerfuMate na /accords, których liczba wynosi 50, najczęściej występuje Hedione, przejrzysty jaśmin, obecny w 26 z nich, a następnie piżmo Ethylene Brassylate w 23.
Jakich związków chemicznych używa się w perfumach?
Substancji zapachowych, czyli pojedynczych cząsteczek kupowanych przez perfumiarzy w znanej czystości, oraz tych samych cząsteczek zawartych w olejkach naturalnych. Kilka przykładów obecnych w wielu formułach:
- Hedione: przejrzysty, promienny jaśmin.
- Iso E Super: gładki, aksamitny zapach drzewno-ambrowy.
- Ambroxan: sucha, ciepła ambra szara.
- Galaxolide i Ethylene Brassylate: czyste, pudrowe piżma.
- Vanillin i Coumarin: słodka baza wanilii oraz siana i tonki.
- Linalool i limonene: świeże nuty kwiatowe i cytrusowe, a także główne cząsteczki lawendy i skórki cytrusów.
Ten ostatni punkt jest istotny. Olejek eteryczny to mieszanina cząsteczek, a katalog dla większości olejków podaje główne z nich: lawenda zawiera linalool i śladową ilość coumarin, goździk eugenol, a absolut tonki coumarin. Standardy IFRA i unijne przepisy o alergenach dotyczą cząsteczki niezależnie od jej źródła, więc olejek może podlegać tym samym limitom i obowiązkom oznakowania co czysta substancja. Więcej w artykule Syntetyczne substancje zapachowe a olejki eteryczne.
Czy składniki perfum są naturalne, czy syntetyczne?
Jedne i drugie, a większość perfum je łączy. Surowce naturalne wnoszą głębię i nieoszlifowaną, żywą fakturę; syntetyczne substancje zapachowe — ten sam zapach w każdej partii, promienność oraz nuty nieobecne w naturze, w tym czyste piżma i cząsteczki ambry szarej. W IFRA Transparency List liczba pozycji będących naturalnymi substancjami złożonymi wynosi 1 021 z 3 691; to branżowe określenie olejku, absolutu lub ekstraktu z wielu cząsteczek. W katalogu PerfuMate mniej więcej jeden surowiec na pięć jest naturalny.
Naturalny nie znaczy bezpieczniejszy ani nieograniczony, a syntetyczny nie znaczy ostry: bezpieczeństwo zależy od każdej cząsteczki i jej dawki. Jak zrobić naturalne perfumy pokazuje możliwości i ograniczenia formuły wyłącznie z surowców naturalnych.
Jak powstają perfumy: od surowca do flakonu?
W trzech etapach, często realizowanych przez trzy różne firmy: powstają surowce, perfumiarz komponuje z nich koncentrat, a koncentrat jest odtwarzany i dodawany do produktu. Najpierw surowce: naturalne zbiera się i destyluje lub ekstrahuje, często w miejscu wzrostu, a syntetyczne substancje zapachowe otrzymuje przez syntezę. Potem perfumiarz komponuje formułę — koncentrat z dziesiątek lub setek tych surowców, zgodny z wytycznymi klienta i sprawdzony według Standardów IFRA. Na końcu koncentrat odtwarza się wagowo według formuły i dozuje do produktu; w przypadku perfum oznacza to rozcieńczenie alkoholem. IFRA opisuje przemysłowe mieszanie jako zautomatyzowane, precyzyjne do części na milion i prowadzone zgodnie z Dobrą Praktyką Produkcyjną.
W domu ta sama sekwencja mieści się na stole:
- Odważ koncentrat na wadze o rozdzielczości 0.01 g, surowiec po surowcu.
- Rozcieńcz go alkoholem perfumeryjnym do wybranego stężenia.
- Pozwól mu odleżeć w chłodzie, ciemności i szczelnym zamknięciu: według harmonogramu PerfuMate około 60 dni dla wody toaletowej, 90 dla wody perfumowanej i 120 dla ekstraktu.
- Schłodź przez dobę, przefiltruj i rozlej do flakonów.
Artykuł Jak zrobić perfumy w domu przeprowadza przez każdy krok na przykładzie pierwszej formuły, a Jak długo macerować perfumy omawia odpoczynek.
Co mówi wykaz składników na flakonie?
Nośnik i kilka wymienionych alergenów, a nie formułę. W UE całą kompozycję surowców zapachowych zapisuje się jednym słowem Parfum, a dodatkowo wymienia się tylko zawarte w niej alergeny zapachowe podlegające deklaracji, gdy przekroczą próg dla danego produktu. W USA składniki zapachowe można określić po prostu jako Fragrance, a FDA wskazuje, że formuły zapachowe należą do składników kosmetyków najczęściej objętych tajemnicą przedsiębiorstwa. Dlatego zapis taki jak Alcohol Denat., Parfum (Fragrance), Limonene, Linalool, Coumarin mówi o nośniku i kilku alergenach, a nie ujawnia formuły.
Wymienione alergeny mogą wskazywać na obecne surowce naturalne: limonene i linalool często pochodzą z olejków cytrusowych i lawendy, a coumarin z tonki. Jak oznakować perfumy przeznaczone do sprzedaży analizuje listę wiersz po wierszu, a indeks alergenów pokazuje, które surowce zawierają każdy alergen.
Katalog PerfuMate można przeglądać za darmo bez konta: każdy surowiec z zapachem, rodzinami i mocą, trwałością na blotterze, jeśli jest znana, a dla większości surowców naturalnych także z zawartymi cząsteczkami — od nich zaczyna się rzeczywisty wykaz składników perfum. Zacznij tworzyć formułę za darmo.
Źródła (dostęp 6 października 2026)