الياسمين الذي كان غائبًا عن الياسمين

في أواخر الـ1950ات كان كيميائي في Firmenich، إدوار ديمول، يفكّك مطلق الياسمين ليعرف ما الذي يجعل رائحته كما هي. المطلق مستخلص كثيف باهظ، ومعظم ما فيه كان قد سُمّي من قبل. وجد ديمول مكوّنًا ثانويًا، موجودًا بكميات ضئيلة، لا تفوح منه رائحة تُذكر وحده، ومع ذلك بدا أنه يحمل الصفة المنعشة المشعّة للزهرة الحية التي تفتقدها المواد الأثقل. ونشر بنيته في 1962 باسم ميثيل الجاسمونات.

كان صنع ميثيل الجاسمونات نفسه عسيرًا. أما صنع قريب أبسط قليلًا منه، برابطة مزدوجة أقل، فلم يكن كذلك، وتبيّن أن ذلك القريب هو المادة الأنفع. سمّته Firmenich باسم Hedione، من الكلمة اليونانية للمتعة، وفي 1966 وضعه إدمون رودنيتسكا في Eau Sauvage لـ Dior. ولا يزال العطر يُباع، ولا تزال افتتاحيته تُقرأ كلحظة وصول المادة.

ما رائحتها

لا شيء تقريبًا، في البداية. Hedione سائل صافٍ فيه نفحة خافتة مائية حمضية زهرية، والمبتدئ الذي يشمّها على شريط يتساءل عن سبب الضجة. أثرها ليس رائحتها الخاصة بل ما تفعله بكل ما حولها: تضيف ارتفاعًا ومساحة، وتجعل الزهريات تفوح كزهور على ساقها لا في مزهرية، وتعطي التركيبة إحساسًا بأن الهواء يتحرك خلالها. يتحدث عنها العطّارون كمادة شفافية، وتُستخدم بكميات ستكون سخيفة لأي شيء آخر تقريبًا، كثيرًا ما تكون عُشر المركّز كله أو أكثر.

المتصاوغات

المادة العادية خليط. من متصاوغاتها الأربعة الممكنة، واحد، الشكل cis، أقوى بكثير وأكثر زهرية بكثير من الأخرى، وتبيع عدة دور نسخًا مُغناة به بأسماء مثل Hedione HC وParadisone. رائحتها كالمادة العادية مع رفع الصوت، وتتيح للعطّار الحصول على الأثر نفسه بجزء من الجرعة. ويدرجها الكتالوج منفصلة لأنها، على طاولة العمل، تتصرف كمواد مختلفة.

لماذا تهم الحرفة

قسم كبير من صناعة العطور الحديثة مبني على مواد لا تفوح منها رائحة تُذكر وحدها، وHedione أول مثال وأوضحه. غيّرت ما يُسمح للعطر أن تكون رائحته: أخف، وأكثر هوائية، أقل كشيء وأكثر كطقس. معظم العطور الرجالية المنعشة منذ Eau Sauvage، ومعظم الزهريات الشفافة منذ الـ1990ات، تحتويها، وكثير منها يحتوي الكثير منها.

المصادر: firmenich.com ·Demole, E., Lederer, E., Mercier, D. (1962). Helvetica Chimica Acta 45, 675. Isolation and structure of methyl jasmonate.