היסמין שחסר ביסמין

בסוף שנות ה-1950 כימאי ב-Firmenich, אדואר דמול, פירק אבסולוט יסמין כדי לגלות מה גורם לו להריח כפי שהוא מריח. האבסולוט הוא תמצית דחוסה ויקרה, ולרוב מה שבתוכה כבר היה שם. דמול מצא רכיב משני, שנמצא בכמויות זעירות, שלא הריח כמעט כלום בעצמו ובכל זאת נראה שהוא נושא את האיכות הרעננה והקורנת של הפרח החי שהייתה חסרה בחומרים הכבדים יותר. הוא פרסם את המבנה שלו ב-1962 כמתיל ג׳סמונט.

לייצר מתיל ג׳סמונט עצמו היה מסורבל. לייצר קרוב משפחה מעט פשוט יותר, עם קשר כפול אחד פחות, לא היה, והקרוב הזה התברר כחומר השימושי יותר. Firmenich קראה לו Hedione, מהמילה היוונית להנאה, וב-1966 אדמון רודניצקה הכניס אותו ל-Eau Sauvage של Dior. הבושם עדיין נמכר, והפתיחה שלו עדיין נקראת כרגע שבו החומר הגיע.

איך הוא מריח

כמעט כלום, בהתחלה. Hedione הוא נוזל צלול עם אווירה קלושה, מימית, הדרית-פרחונית, ומתחיל שמריח אותו על סטריפ תוהה על מה כל הרעש. ההשפעה שלו אינה הריח שלו עצמו אלא מה שהוא עושה לכל מה שסביבו: הוא מוסיף הרמה ומרחב, גורם לפרחוניים להריח כמו פרחים על הגבעול ולא באגרטל, ונותן לפורמולה תחושה שהאוויר זורם דרכה. יוצרי בשמים מדברים עליו כחומר של שקיפות, והוא ממונן בכמויות שהיו אבסורדיות כמעט לכל חומר אחר, לעיתים קרובות עשירית מהתרכיז כולו או יותר.

האיזומרים

החומר הרגיל הוא תערובת. מתוך ארבעת האיזומרים האפשריים שלו, אחד, צורת ה-cis, חזק בהרבה ופרחוני בהרבה מהאחרים, וכמה בתים מוכרים גרסאות מועשרות בשמות כמו Hedione HC ו-Paradisone. הן מריחות כמו החומר הרגיל עם הווליום מוגבר, והן מאפשרות ליוצר בשמים לקבל את אותו אפקט בשבר מהמינון. הקטלוג מונה אותן בנפרד כי בשולחן העבודה הן מתנהגות כמו חומרים שונים.

למה זה חשוב למלאכה

חלק גדול מהבשמות המודרנית בנוי על חומרים שלא מריחים הרבה בעצמם, ו-Hedione הוא הדוגמה הראשונה והברורה ביותר. הוא שינה את מה שמותר לבושם להריח: קליל יותר, אוורירי יותר, פחות חפץ ויותר מזג אוויר. רוב הבשמים הגבריים הרעננים מאז Eau Sauvage, ורוב הפרחוניים השקופים מאז שנות ה-1990, מכילים אותו, ורבים מכילים הרבה ממנו.

מקורות: firmenich.com ·Demole, E., Lederer, E., Mercier, D. (1962). Helvetica Chimica Acta 45, 675. Isolation and structure of methyl jasmonate.