Jaśmin, którego brakowało w jaśminie

Pod koniec lat 1950. chemik firmy Firmenich, Edouard Demole, rozkładał absolut jaśminowy na części, żeby sprawdzić, co sprawia, że pachnie tak, jak pachnie. Absolut to gęsty, drogi ekstrakt, a większość jego składników była już nazwana. Demole znalazł pomniejszy składnik, obecny w znikomych ilościach, który sam niewiele pachniał, a mimo to zdawał się nieść świeżą, promienną jakość żywego kwiatu, której brakowało cięższym surowcom. Opublikował jego strukturę w 1962 roku jako jasmonian metylu.

Wytwarzanie samego jasmonianu metylu było kłopotliwe. Wytworzenie nieco prostszego krewnego, z jednym wiązaniem podwójnym mniej, już nie, a ten krewny okazał się bardziej użytecznym surowcem. Firmenich nazwał go Hedione, od greckiego słowa oznaczającego przyjemność, a w 1966 roku Edmond Roudnitska umieścił go w Eau Sauvage dla Diora. Te perfumy wciąż są sprzedawane, a ich otwarcie nadal brzmi jak moment, w którym pojawił się ten surowiec.

Jak pachnie

Na początku prawie wcale. Hedione to przezroczysta ciecz o słabej, wodnistej, cytrusowo-kwiatowej aurze, a początkujący, który powącha go na pasku, zastanawia się, o co to całe zamieszanie. Jego efektem nie jest własny zapach, tylko to, co robi ze wszystkim wokół: dodaje uniesienia i przestrzeni, sprawia, że kwiaty pachną jak kwiaty na łodydze, a nie w wazonie, i daje formule wrażenie, że przepływa przez nią powietrze. Perfumiarze mówią o nim jako o surowcu przejrzystości, a dozuje się go w ilościach, które przy prawie każdym innym surowcu byłyby absurdalne, często jedną dziesiątą całego koncentratu lub więcej.

Izomery

Zwykły surowiec to mieszanina. Z czterech możliwych izomerów jeden, forma cis, jest znacznie silniejszy i znacznie bardziej kwiatowy od pozostałych, a kilka domów sprzedaje wzbogacone wersje pod nazwami takimi jak Hedione HC i Paradisone. Pachną jak zwykły surowiec z podkręconą głośnością i pozwalają perfumiarzowi uzyskać ten sam efekt przy ułamku dawki. Katalog wymienia je osobno, bo w pracowni zachowują się jak różne surowce.

Dlaczego ma znaczenie dla rzemiosła

Duża część współczesnego perfumiarstwa opiera się na surowcach, które same niewiele pachną, a Hedione jest pierwszym i najwyraźniejszym przykładem. Zmienił to, jak perfumy mogą pachnieć: lżej, zwiewniej, mniej jak rzecz, a bardziej jak pogoda. Większość świeżych perfum męskich od czasu Eau Sauvage i większość przejrzystych kompozycji kwiatowych od lat 1990. zawiera go, a wiele z nich w dużej ilości.

Źródła: firmenich.com ·Demole, E., Lederer, E., Mercier, D. (1962). Helvetica Chimica Acta 45, 675. Isolation and structure of methyl jasmonate.