Wie stellt man ein Vanilleparfum her?

Von Omer Siton, Gründer von PerfuMate · Aktualisiert 2026-10-07

Stelle Vanilleparfum aus Vanillin, etwas Ethylvanillin und einer weichen Basis aus Moschus und Hölzern her, mit einem hellen Kopf, damit es nicht nach Zuckerguss riecht. Verdünne es in Parfümalkohol und lass es ruhen. Vanilleextrakt aus der Küche ist der falsche Ausgangspunkt: Er ist ein mit Wasser hergestelltes Lebensmittel, in dem die meisten Parfumrohstoffe nicht gelöst bleiben.

Wie stellt man ein Vanilleparfum her?

Wiege eine kleine, auf Vanillin aufgebaute Formel ab, löse die Kristalle in einem Teil des Alkohols, gib die übrigen Rohstoffe und den restlichen Alkohol hinzu und lass sie ruhen. Die folgende Formel ist ein ungetesteter Ausgangspunkt: Berechnung und IFRA-Prüfung sind abgeschlossen, aber noch hat sie niemand am Arbeitsplatz hergestellt oder getragen. Setze deshalb eine kleine Menge an, rieche sie in jeder Phase und passe sie nach Geruch an. Sie ergibt 25 g, genug für eine 30-ml-Flasche mit etwas Reserve, bei 18 Prozent – ein Eau de Parfum.

1. Wiege die drei kristallinen Stoffe Vanillin, Ethylvanillin und Heliotropin direkt in die Flasche ein.
2. Gib etwa 5 g des Alkohols hinzu und schwenke, bis sie sich gelöst haben. Ein Teil Vanillin löst sich in etwa zwei Teilen 95-prozentigem Alkohol.
3. Wiege den Rest ein, die langsamsten Rohstoffe zuerst: Tonka-Absolue, Ethylenbrassylat, Iso E Super, Hedione und zuletzt die Bergamotte.
4. Fülle mit dem restlichen Alkohol auf insgesamt 25 g auf, verschließe die Flasche, schwenke sie und notiere das Datum.
5. Lass es 90 Tage kühl und dunkel ruhen, kühle es dann einen Tag lang und filtere es (ein Parfum mazerieren).

Bei der Prüfung mit PerfuMates IFRA-Prüfsystem bei 18 Prozent hält die Formel jeden Grenzwert der Kategorie 4 nach der 51. Änderung ein. Die Obergrenze bestimmt das Cumarin im Tonka-Absolue; bis etwa 69 Prozent bleibt die Formel innerhalb aller Grenzwerte, weit oberhalb jeder Parfumkonzentration. In PerfuMates dreiteiliger Pyramide ergibt sie nach Masse etwa 20 Prozent Kopf, 18 Prozent Herz und 62 Prozent Basis. Ein Vanilleduft ist basisbetont – ein Grund, warum die 30/50/20-Regel hier nicht passt (warum diese Regel irreführt).

Der Vanillekern folgt dem auf PerfuMates Community-Seiten veröffentlichten Akkord Vanilla Accord (Vanillin 35 Prozent, Ethylenbrassylat 26, Heliotropin 10, Ethylvanillin 8, Tonkabohnen-Absolue 8, Sandalore 8, Vanille-Absolue 5). Ein Zitruskopf und ein trockenes Holz kommen hinzu, damit er sich als Parfum trägt und nicht wie ein Dessert wirkt. Zwei Varianten: Ersetze 0.1 g Vanillin durch Vanille-Absolue für eine dunklere, natürlichere Vanille oder 0.15 g des Moschusstoffs durch Sandalore für cremiges Sandelholz. Mit Sandalore hält die Formel bis 36 Prozent jeden Grenzwert ein.

Vanillin, Ethylvanillin, Vanille-Absolue oder Tinktur: Was sollte ich verwenden?

Beginne mit Vanillin, ergänze kleine Mengen Ethylvanillin für vollere, süßere Strahlkraft und verwende Vanille-Absolue oder eine Tinktur, wenn du die dunklere, holzige Tiefe der natürlichen Schote möchtest.

Vanillin ist die klassische süße, cremige Vanillenote und, in den Worten des Katalogs, der süße Pol nahezu jedes Amberakkords. Der Katalog weist darauf hin, dass Mischungen aus Vanillin und Ethylvanillin am natürlichsten wirken; der Akkord Vanilla Accord verwendet sie im Verhältnis von etwa vier zu eins. Vanilla absolute ergänzt die rumartigen, ledrigen und tabakähnlichen Facetten der Schote, die Vanillin allein fehlen, allerdings zu einem höheren Preis und mit dunkler Farbe. Eine Tinktur bringt echte Vanille sanft in größeren Mengen ein: Mit geschätzt 0.4 Prozent Vanillin ist sie schwach und wird wegen ihrer Rundung statt ihrer Stärke eingesetzt. Für eine rein natürliche Vanille kombiniere Absolue, Tinktur, Tonka und einen Balsam wie Benzoe (Naturparfum herstellen).

Kann man Parfum mit Vanilleextrakt herstellen?

Kein gutes: Vanilleextrakt ist ein Lebensmittel aus Vanille in Wasser und Alkohol. Bei so viel Wasser bleiben die meisten Parfumrohstoffe nicht gelöst. Nach US-Standard ist Vanilleextrakt das in wässrigen Ethylalkohol mit mindestens 35 Volumenprozent Alkohol extrahierte Aroma von Vanilleschoten. Er muss mindestens den Extrakt aus 13.35 Unzen Schoten pro Gallone enthalten und darf außerdem Glycerin, Propylenglykol, Zucker, Dextrose oder Maissirup enthalten (21 CFR 169.175 und 169.3).

Jeder Bestandteil davon verursacht im Parfum ein Problem. Wasser, der größte Teil neben dem Alkohol, trübt ein Parfum und führt zur Phasentrennung – derselbe Grund, aus dem Wodka nicht funktioniert (warum kein Wodka). Zucker bleibt als klebriger Film auf der Haut, weil er nicht verdunstet. Die Vanille liegt in Aromatisierungsstärke vor: Das Minimum entspricht etwa 100 g Schoten pro Liter, ähnlich einer leichten Tinktur, aber in einer Flüssigkeit mit möglicherweise nur 35 Prozent Alkohol statt in Parfümalkohol. Wenn du echte Vanille im Parfum möchtest, stelle eine richtige Tinktur her: Schlitze aufbereitete Schoten auf, lege sie mit 10 bis 20 Gewichtsprozent in Parfümalkohol ein, lass sie einige Wochen ziehen, schüttle gelegentlich und filtere. Künstliche Vanillearomen unterscheiden sich; steht Wasser als erste Zutat auf dem Etikett, ist auch damit eine Trübung des Parfums zu erwarten.

Kann man Vanilleextrakt als Parfum tragen?

Du kannst ihn auftupfen, aber er ist ein Lebensmittelaroma und kein Parfum: überwiegend Wasser und Alkohol mit Vanille in Aromatisierungsstärke, manchmal gesüßt, als Lebensmittel hergestellt und gekennzeichnet und nicht als Hautkosmetikum bewertet. Wenn du es versuchst, teste zuerst eine kleine Hautstelle und halte dunklen Extrakt von hellen Stoffen fern.

Ein Vanilleparfum dagegen baut auf dem süßen, cremigen, pudrig-balsamischen Geruch von Vanillin auf, getragen von Moschus, Hölzern oder Amberharzen, wie in der obigen Formel. Für eine Vanille ohne Alkohol stelle es als Parfumöl mit etwa 20 Prozent in Jojobaöl oder fraktioniertem Kokosöl her. Löse das Vanillin zuerst, denn Kristalle lösen sich schlecht in Öl (Parfumöl herstellen).

Wie löse ich Vanillin, und warum wird ein Vanilleparfum braun?

Löse Vanillin in Parfümalkohol, bevor du etwas anderes hinzugibst: Ein Teil löst sich in etwa zwei Teilen 95-prozentigem Alkohol, in 100 ml Wasser dagegen nur etwa 1 g (PubChem). Für ein Parfumöl oder festes Parfum löse es zuerst in etwas Dipropylenglykol oder Triethylcitrat oder halte es als 10-prozentige Verdünnung bereit, denn in Trägerölen und Wachs löst es sich schlecht.

Vanilleparfum dunkelt nach, weil sich Vanillin mit der Zeit verfärbt, wie der Katalog vermerkt. Eine kühle, dunkle Lagerung verlangsamt die Veränderung. Rechne mit einer Verschiebung zu Gelb und Bernstein. Die Farbe allein ist kein Mangel (was sich beim Altern eines Parfums verändert): Bewahre es lichtgeschützt in Braunglas auf. Wenn du es verkaufst, wähle eine Flasche, die die Veränderung nicht zeigt, oder weise darauf hin.

Wie verhindere ich, dass ein Vanilleparfum zu süß riecht?

Dosiere Vanillin niedriger, als es am ersten Tag richtig erscheint, denn in der Praxis nimmt seine Süße in den ersten Ruhewochen zu. Gib ihm ein trockenes oder bitteres Gegengewicht, das ebenso lange hält. In der obigen Formel tragen Iso E Super und der Moschusstoff Trockenheit in den Ausklang, während Bergamotte verhindert, dass der Auftakt nach Zuckerguss riecht.

• Ist es zu süß, halbiere die süßeste Zeile, bevor du etwas hinzufügst, und beurteile es auf einem über Nacht ruhenden Duftstreifen.
• Setze das Gegengewicht in der Basis, wo die Süße sitzt: Ein trockenes Holz wie Virginia-Zedernholz oder etwas ätherisches Vetiveröl hält ebenso lange wie Vanillin.
• Behandle Ethylvanillin als drei- bis viermal so stark wie Vanillin und lass Ethylmaltol weg, sofern du kein Karamell möchtest.

Ein zu süßes Parfum korrigieren beschreibt die vollständige Methode.

Wird Vanillin durch IFRA oder die EU beschränkt?

IFRA beschränkt Vanillin nicht: Die 51. Änderung enthält keinen Grenzwert der Kategorie 4, den Vanillin oder Ethylvanillin erreicht. Die EU nahm Vanillin jedoch 2023 in ihre Liste der Duftstoffallergene auf. Dort verkauftes Parfum muss es deshalb auf dem Etikett nennen, wenn es mehr als 0.001 Prozent des Produkts ausmacht.

• IFRA. Siehe Vanillin und Ethylvanillin. Bei den Partnern der Vanille sieht es anders aus: Cumarin ist in einem Parfum auf 1.5 Prozent begrenzt. Tonkabohnen-Absolue mit laut Katalog etwa 65 Prozent Cumarin kann daher für sich allein höchstens etwa 2.3 Prozent eines fertigen Parfums ausmachen (Tonkabohne). Tahiti-Vanille-Absolue ist durch seinen Anisylalkohol auf 2.62 Prozent begrenzt (die Vanillequalitäten).
• EU-Kennzeichnung. Regulation (EU) 2023/1545 führt Vanillin (Eintrag 346 in Anhang III) unter den Allergenen auf, die in einem auf der Haut verbleibenden Produkt oberhalb von 0.001 Prozent anzugeben sind. Produkte, die ab dem 31. Juli 2026 in der EU in Verkehr gebracht werden, müssen dies erfüllen; bereits auf dem Markt befindliche Produkte dürfen bis zum 31. Juli 2028 weiterverkauft werden (Regulation (EU) 2023/1545). In der obigen Formel macht Vanillin 2.4 Prozent des Flascheninhalts aus und wird daher angegeben. Dasselbe gilt für weitere Stoffe, darunter Coumarin aus der Tonka, Citrus Aurantium Bergamia Peel Oil mit seinem Limonene und Linalool sowie Tetramethyl acetyloctahydronaphthalenes, die Etikettenbezeichnung für Iso E Super (Vanillin als Allergen, Parfum für den Verkauf kennzeichnen).

PerfuMate führt diese Prüfung beim Komponieren durch: Sein IFRA-Blatt zeigt jedes beschränkte Molekül bei der eingestellten Stärke und listet die anzugebenden EU-Allergene auf, einschließlich der in Naturstoffen enthaltenen. Eine Vanilleformel im kostenlosen IFRA-Rechner prüfen.

Quellen:

• Vanilleextrakt: 21 CFR 169.175 und 21 CFR 169.3 (Ausgabe 2024).
• Löslichkeit von Vanillin: PubChem, vanillin.
• EU-Allergenkennzeichnung: Commission Regulation (EU) 2023/1545.
• IFRA-Grenzwerte: die IFRA Standards Library, 51. Änderung, angewendet durch PerfuMates IFRA-Prüfsystem; eine Referenzprüfung, keine Sicherheitsbewertung. Rohstoffdaten: PerfuMates Katalog.