Làm nước hoa vani như thế nào?
Bài viết của Omer Siton, nhà sáng lập PerfuMate · Cập nhật
Làm nước hoa vani từ vanillin, chút ethyl vanillin, nền xạ hương và gỗ dịu, với tầng đầu sáng để không giống kem phủ bánh, pha loãng trong cồn pha nước hoa rồi để nghỉ. Chiết xuất vani trong bếp không phải điểm bắt đầu phù hợp: đó là thực phẩm chứa nước, phần lớn nguyên liệu nước hoa không giữ được trạng thái hòa tan trong nó.
Làm nước hoa vani như thế nào?
Cân công thức nhỏ xoay quanh vanillin, hòa tan tinh thể trong một phần cồn, thêm nguyên liệu khác và cồn còn lại, để nghỉ. Công thức dưới đây là điểm khởi đầu chưa thử nghiệm: đã tính toán và kiểm tra IFRA, nhưng chưa ai pha thực tế hay dùng trên người, nên làm ít, ngửi từng giai đoạn và chỉnh bằng mũi. Thành phẩm 25 g, đủ chai 30 ml và dư một chút, ở 18 phần trăm, thuộc eau de parfum.
| Nguyên liệu | Gam | Tỷ lệ trong hỗn hợp cô đặc | Vai trò |
|---|---|---|---|
| Vanillin | 0.60 | 13.3% | chính mùi vani |
| Ethyl vanillin | 0.10 | 2.2% | độ bổng đậm, ngọt hơn |
| Heliotropin | 0.20 | 4.4% | hạnh nhân phấn |
| Tonka bean absolute | 0.15 | 3.3% | hơi ấm cỏ khô và hạnh nhân |
| Ethylene Brassylate | 1.20 | 26.7% | thân xạ hương mềm |
| Iso E Super | 0.75 | 16.7% | gỗ khô, thoáng |
| Hedione | 0.60 | 13.3% | độ bổng trong trẻo |
| Bergamot FCF Essential Oil | 0.90 | 20.0% | tầng đầu sáng |
| Perfumer's ethanol | 20.50 | (phần cồn) | chất mang |
- Cân ba chất kết tinh vanillin, ethyl vanillin và heliotropin thẳng vào chai.
- Thêm khoảng 5 g cồn, xoay nhẹ đến khi tan; một phần vanillin tan trong khoảng hai phần cồn 95 phần trăm.
- Cân phần còn lại, loại chậm nhất trước: absolute đậu tonka, ethylene brassylate, Iso E Super, Hedione, cuối cùng cam bergamot.
- Thêm cồn còn lại cho đủ tổng 25 g, đậy nắp, xoay nhẹ và ghi ngày.
- Để nghỉ 90 ngày ở nơi mát, tối, rồi làm lạnh một ngày và lọc (cách ủ nước hoa).
Kiểm tra bằng bộ máy IFRA của PerfuMate ở 18 phần trăm, công thức nằm trong mọi giới hạn Category 4 của Bản sửa đổi lần thứ 51. Chất quyết định mức trần là coumarin trong absolute đậu tonka; công thức vẫn đạt mọi giới hạn đến khoảng 69 phần trăm, cao hơn nhiều mọi nước hoa. Trong tháp ba tầng của PerfuMate, tỷ lệ khối lượng khoảng 20 phần trăm đầu, 18 giữa, 62 cuối: vani là nước hoa do nền dẫn dắt, một lý do quy tắc 30/50/20 không phù hợp (vì sao quy tắc đó gây hiểu nhầm).
Lõi vani theo hợp hương Vanilla Accord công bố trên trang cộng đồng PerfuMate (vanillin 35 phần trăm, ethylene brassylate 26, heliotropin 10, ethyl vanillin 8, absolute đậu tonka 8, Sandalore 8, vanilla absolute 5), thêm tầng đầu cam chanh và gỗ khô để mang tính nước hoa thay vì món tráng miệng. Hai biến thể: thay 0.1 g vanillin bằng vanilla absolute để vani tối, tự nhiên hơn; hoặc 0.15 g xạ hương bằng Sandalore để có đàn hương béo mịn; khi thêm Sandalore, công thức đạt mọi giới hạn đến 36 phần trăm.
Nên dùng Vanillin, ethyl vanillin, vanilla absolute hay dịch ngâm?
Bắt đầu bằng vanillin, thêm ít ethyl vanillin để đậm, ngọt, bổng hơn; dùng vanilla absolute hoặc dịch ngâm khi muốn chiều sâu gỗ sẫm của quả tự nhiên.
| Nguyên liệu | Nó là gì | Cường độ hương, 1 đến 10 | Số giờ trên giấy thử | Vanillin bên trong (danh mục ước tính) |
|---|---|---|---|---|
| Vanillin | chất tạo mùi chính của vani, sản xuất tổng hợp | 8 | 400 | toàn bộ |
| Ethyl vanillin | chất tổng hợp liên quan, mạnh gấp ba đến bốn lần | 9 | 400 | không có: phân tử khác |
| Vanilla absolute | chiết xuất quả vani đã xử lý | 7 | 400 | khoảng 20% |
| Vanilla Tincture | quả đã xử lý ngâm trong cồn pha nước hoa ở 10 đến 20% | 4 | 400 | khoảng 0.4% |
| Tonka bean absolute | chiết xuất đậu tonka, bạn đồng hành kinh điển của vani | 6 | 400 | lượng vết; chủ yếu coumarin, khoảng 65% |
Vanillin là nốt vani ngọt, béo mịn kinh điển; theo danh mục, là cực ngọt của gần như mọi hợp hương hổ phách. Danh mục ghi nhận pha vanillin với ethyl vanillin tạo hiệu ứng tự nhiên nhất, Vanilla Accord dùng khoảng bốn trên một. Vanilla absolute thêm sắc thái rượu rum, da thuộc, thuốc lá của quả mà vanillin đơn lẻ không có, đổi lại là chi phí và màu sẫm. Dịch ngâm là cách nhẹ nhàng để dùng nhiều vani thật: với ước tính 0.4 phần trăm vanillin, nó yếu, được dùng vì độ tròn hơn là cường độ. Để có vani hoàn toàn tự nhiên, kết hợp absolute, dịch ngâm, đậu tonka và nhựa thơm như benzoin (cách làm nước hoa tự nhiên).
Có thể làm nước hoa từ chiết xuất vani không?
Khó làm loại tốt: chiết xuất vani là thực phẩm gồm vani trong nước và cồn; phần lớn nguyên liệu nước hoa không giữ hòa tan với nhiều nước như vậy. Theo tiêu chuẩn Mỹ, chiết xuất vani là hương vị quả vani chiết vào cồn ethyl pha nước có ít nhất 35 phần trăm cồn theo thể tích, dùng ít nhất chiết xuất từ 13.35 ounce quả mỗi gallon, và có thể chứa glycerin, propylene glycol, đường, dextrose hoặc siro ngô (21 CFR 169.175 và 169.3).
Mỗi phần đều gây vấn đề trong nước hoa. Nước, chiếm phần lớn phần không phải cồn, làm đục và tách lớp, cũng là lý do vodka không phù hợp (vì sao không dùng vodka). Đường lưu trên da thành màng dính vì không bay hơi. Vani ở nồng độ tạo vị: tối thiểu khoảng 100 g quả mỗi lít, gần dịch ngâm nhẹ, nhưng trong chất lỏng có thể chỉ 35 phần trăm cồn thay vì cồn pha nước hoa. Muốn vani thật, làm dịch ngâm đúng cách: bổ quả đã xử lý, ngâm trong cồn pha nước hoa ở 10 đến 20 phần trăm theo khối lượng, để vài tuần, thỉnh thoảng lắc rồi lọc. Hương vani giả khác nhau; nếu nước đứng đầu nhãn thành phần, cũng nên dự đoán nó làm đục nước hoa.
Có thể thoa chiết xuất vani như nước hoa không?
Có thể chấm lên, nhưng đó là hương liệu thực phẩm: chủ yếu nước, cồn, vani ở nồng độ tạo vị, đôi khi thêm ngọt, được làm và ghi nhãn là thực phẩm, chưa được đánh giá như mỹ phẩm cho da. Nếu thử, thử trước trên vùng da nhỏ và tránh để chiết xuất sẫm lên vải sáng.
Nước hoa vani được xây quanh mùi ngọt, béo mịn, phấn-nhựa thơm của vanillin, dùng xạ hương, gỗ hoặc nhựa hổ phách nâng đỡ, như công thức trên. Để không có cồn, làm dạng dầu ở khoảng 20 phần trăm trong jojoba hoặc dầu dừa phân đoạn, hòa tan vanillin trước vì tinh thể khó tan trong dầu (cách làm nước hoa dạng dầu).
Hòa tan vanillin thế nào, vì sao nước hoa vani chuyển nâu?
Hòa tan vanillin trong cồn pha nước hoa trước khi thêm gì khác: một phần tan trong khoảng hai phần cồn 95 phần trăm, nhưng chỉ khoảng 1 g tan trong 100 ml nước (PubChem). Với dạng dầu hoặc sáp, hòa tan trước trong chút dipropylene glycol hoặc triethyl citrate, hoặc giữ dưới dạng pha loãng 10 phần trăm, vì khó tan trong dầu nền và sáp.
Nước hoa vani sẫm vì vanillin đổi màu theo thời gian, như danh mục ghi nhận; giữ mát và tối làm chậm quá trình. Màu có thể chuyển vàng, hổ phách. Bản thân màu không phải lỗi (nước hoa thay đổi gì khi lão hóa): dùng chai thủy tinh nâu, tránh ánh sáng; nếu bán, chọn chai không lộ thay đổi hoặc thông báo điều đó xảy ra.
Làm sao để nước hoa vani không quá ngọt?
Dùng vanillin thấp hơn mức thấy vừa ở ngày đầu, vì thực tế độ ngọt tăng trong vài tuần nghỉ đầu; tạo đối trọng khô hoặc đắng lưu lâu ngang nó. Trong công thức trên, Iso E Super và xạ hương giữ nét khô vào diễn biến mùi hương, còn cam bergamot giúp mở đầu không giống kem phủ bánh.
- Nếu quá ngọt, giảm nửa dòng ngọt nhất trước khi thêm gì, đánh giá trên giấy thử để qua đêm.
- Tạo đối trọng ở nền, nơi vị ngọt tồn tại: gỗ khô như tuyết tùng Virginia hoặc chút tinh dầu cỏ hương bài lưu lâu ngang vanillin.
- Coi ethyl vanillin mạnh gấp ba đến bốn lần vanillin, bỏ ethyl maltol trừ khi muốn caramel.
Bài cách sửa nước hoa quá ngọt có đầy đủ phương pháp.
Vanillin có bị IFRA hoặc EU giới hạn không?
IFRA không giới hạn vanillin: Bản sửa đổi lần thứ 51 không có giới hạn Category 4 nào mà vanillin hoặc ethyl vanillin chạm tới. Tuy nhiên, EU thêm vanillin vào danh sách chất gây dị ứng hương thơm năm 2023, nên nước hoa bán ở đó phải ghi tên trên nhãn khi vượt 0.001 phần trăm sản phẩm.
- IFRA. Xem vanillin và ethyl vanillin. Nguyên liệu đi cùng vani lại khác: coumarin tối đa 1.5 phần trăm nước hoa cao cấp, nên absolute đậu tonka, chứa khoảng 65 phần trăm coumarin theo danh mục, tự nó tối đa khoảng 2.3 phần trăm thành phẩm (đậu tonka); absolute vani Tahiti bị giới hạn qua anisyl alcohol ở 2.62 phần trăm (các phẩm cấp vani).
- Ghi nhãn EU. Regulation (EU) 2023/1545 liệt kê vanillin (mục 346, Phụ lục III) trong chất gây dị ứng phải khai báo khi vượt 0.001 phần trăm sản phẩm lưu lại trên da. Sản phẩm đưa ra thị trường EU từ ngày 31 tháng Bảy năm 2026 phải tuân thủ; sản phẩm đã có trên thị trường được tiếp tục bán đến ngày 31 tháng Bảy năm 2028 (Regulation (EU) 2023/1545). Trong công thức trên, vanillin chiếm 2.4 phần trăm chai nên phải khai báo, cùng các chất khác gồm Coumarin từ tonka, Citrus Aurantium Bergamia Peel Oil cùng Limonene và Linalool, Tetramethyl acetyloctahydronaphthalenes, tên ghi nhãn của Iso E Super (vanillin là chất gây dị ứng, cách ghi nhãn nước hoa để bán).
PerfuMate kiểm tra khi bạn sáng tác: bảng IFRA hiển thị mỗi phân tử bị giới hạn ở nồng độ bạn đặt và liệt kê chất gây dị ứng EU cần khai báo, gồm cả chất trong nguyên liệu tự nhiên. Kiểm tra công thức vani bằng máy tính IFRA miễn phí.
Nguồn:
- Chiết xuất vani: 21 CFR 169.175 và 21 CFR 169.3 (bản năm 2024).
- Độ tan Vanillin: PubChem, vanillin.
- Ghi nhãn chất gây dị ứng EU: Commission Regulation (EU) 2023/1545.
- Giới hạn IFRA: IFRA Standards Library, Bản sửa đổi lần thứ 51, được bộ máy IFRA PerfuMate áp dụng; kiểm tra tham chiếu, không phải đánh giá an toàn. Dữ liệu nguyên liệu: danh mục PerfuMate.