Как сделать ванильные духи?

Автор: Omer Siton, основатель PerfuMate · Обновлено 2026-10-07

Сделайте ванильные духи из vanillin, небольшого количества ethyl vanillin и мягкой базы из мускуса и древесных материалов, добавив яркий верх, чтобы аромат не напоминал глазурь; разведите в парфюмерном спирте и дайте отстояться. Кухонный ванильный экстракт — неподходящая отправная точка: это пищевой продукт с водой, и большинство парфюмерных материалов не останется в нём растворённым.

Как сделать ванильные духи?

Отвесьте небольшую формулу на основе vanillin, растворите кристаллы в части спирта, добавьте остальные материалы и оставшийся спирт и дайте отстояться. Формула ниже — не испытанная на практике отправная точка: арифметика и проверка IFRA выполнены, но её ещё никто не готовил и не носил. Поэтому сделайте небольшую партию, оценивайте запах на каждом этапе и корректируйте носом. Получится 25 g — флакон 30 ml с небольшим запасом — при концентрации 18%, то есть парфюмерная вода.

1. Отвесьте три кристаллических материала — vanillin, ethyl vanillin и heliotropin — прямо во флакон.
2. Добавьте примерно 5 g спирта и покачивайте флакон круговыми движениями до растворения; одна часть vanillin растворяется примерно в двух частях спирта с концентрацией 95%.
3. Отвесьте остальные материалы, начиная с самых медленных: абсолют тонка, ethylene brassylate, Iso E Super, Hedione и в последнюю очередь бергамот.
4. Добавьте оставшийся спирт до общей массы 25 g, закройте флакон, перемешайте круговыми движениями и укажите дату.
5. Оставьте на 90 дней в прохладе и темноте, затем охладите на сутки и профильтруйте (как проводить мацерацию духов).

При проверке механизмом IFRA PerfuMate с концентрацией 18% формула укладывается во все пределы категории 4 поправки 51. Верхний предел задаёт coumarin в абсолюте тонка, и формула остаётся в пределах всех ограничений примерно до 69% — намного выше любой концентрации духов. В трёхъярусной пирамиде PerfuMate по массе получается примерно 20% верха, 18% сердца и 62% базы: ванильный аромат опирается на базу, и это одна из причин, почему правило 30/50/20 ему не подходит (почему это правило вводит в заблуждение).

Ванильное ядро основано на аккорде Vanilla Accord, опубликованном на страницах сообщества PerfuMate (vanillin 35%, ethylene brassylate 26, heliotropin 10, ethyl vanillin 8, абсолют бобов тонка 8, Sandalore 8, абсолют ванили 5); добавлены цитрусовый верх и сухая древесина, чтобы смесь воспринималась как духи, а не десерт. Две вариации: замените 0.1 g vanillin на абсолют ванили для более тёмной, натуральной ванили либо 0.15 g мускуса на Sandalore для сливочного сандала; с Sandalore формула остаётся в пределах всех ограничений до 36%.

Vanillin, ethyl vanillin, абсолют или настойка ванили: что выбрать?

Начните с vanillin, добавляйте ethyl vanillin понемногу для более насыщенного, сладкого подъёма, а абсолют или настойку ванили используйте, когда нужна более тёмная древесная глубина натурального стручка.

Vanillin — классическая сладкая, сливочная ванильная нота и, по выражению каталога, сладкий полюс почти каждого амбрового аккорда. Каталог отмечает, что смеси vanillin и ethyl vanillin дают наиболее натуральный эффект, а в аккорде Vanilla Accord их соотношение примерно четыре к одному. Vanilla absolute добавляет ромовые, кожаные и табачные грани стручка, которых нет у одного vanillin, но за это приходится платить ценой и тёмным цветом. Настойка — мягкий способ вводить натуральную ваниль в значительном объёме: при оценочном содержании vanillin 0.4% она слаба и используется ради округлости, а не интенсивности. Для полностью натуральной ванили соедините абсолют, настойку, тонка и бальзам, например бензоин (как сделать натуральные духи).

Можно ли сделать духи с ванильным экстрактом?

Хорошие — вряд ли: ванильный экстракт — пищевой продукт из ванили, воды и спирта, а большинство парфюмерных материалов не останется растворённым при таком количестве воды. По стандарту США ванильный экстракт — ароматические вещества ванильных стручков, извлечённые водным раствором этилового спирта с содержанием спирта не менее 35% по объёму, причём на галлон должен приходиться экстракт минимум 13.35 унций стручков. Он также может содержать глицерин, propylene glycol, сахар, декстрозу или кукурузный сироп (21 CFR 169.175 и 169.3).

Каждая часть такого состава создаёт проблему в духах. Вода, составляющая большую часть того, что не является спиртом, вызывает помутнение и расслоение — по той же причине не подходит водка (почему не водка). Любой сахар остаётся на коже липкой плёнкой, поскольку не испаряется. А ваниль содержится в концентрации для пищевой ароматизации: минимум — около 100 g стручков на литр, что близко к слабой настойке, но в жидкости, где может быть всего 35% спирта, а не в парфюмерном спирте. Если нужна настоящая ваниль в духах, приготовьте настойку правильно: разрежьте обработанные стручки, залейте парфюмерным спиртом при доле стручков от 10 до 20% по массе, оставьте на несколько недель, время от времени встряхивая, и профильтруйте. Состав искусственных ванильных ароматизаторов различается; если вода стоит первой на этикетке, ожидайте помутнения духов и от них.

Можно ли носить ванильный экстракт как духи?

Его можно нанести точечно, но это пищевой ароматизатор, а не духи: преимущественно вода и спирт с ванилью в концентрации для ароматизации пищи, иногда подслащённые. Его производят и маркируют как пищевой продукт, а не оценивают как косметику для кожи. Если решите попробовать, сначала проверьте на небольшом участке кожи и не допускайте попадания тёмного экстракта на светлую ткань.

Ванильные духи, напротив, строятся вокруг сладкого, сливочного, пудрово-бальзамического запаха vanillin с поддержкой мускуса, древесных материалов или амбровых смол, как в формуле выше. Для ванили без спирта сделайте масляные духи с концентрацией около 20% в жожоба или фракционированном кокосовом масле и предварительно растворите vanillin, поскольку кристаллы плохо растворяются в масле (как сделать масляные духи).

Как растворить vanillin и почему ванильные духи коричневеют?

Растворите vanillin в парфюмерном спирте до добавления всего остального: одна часть растворяется примерно в двух частях спирта с концентрацией 95%, а в 100 ml воды — лишь около 1 g (PubChem). Для масляных или твёрдых духов сначала растворите его в небольшом количестве dipropylene glycol или triethyl citrate либо храните как разведение 10%, поскольку в маслах-носителях и воске он растворяется плохо.

Ванильные духи темнеют, поскольку vanillin со временем меняет цвет, как отмечает каталог; хранение в прохладе и темноте замедляет процесс. Ожидайте сдвига к жёлтым и янтарным оттенкам. Сам по себе цвет не является дефектом (что меняется при старении духов): храните их в коричневом стекле, вдали от света, а для продажи выберите флакон, в котором изменение незаметно, либо предупредите о нём.

Как не дать ванильным духам стать слишком сладкими?

Добавляйте vanillin чуть меньше, чем кажется правильным в первый день, поскольку на практике его сладость усиливается за первые недели выдержки, и дайте ему сухой или горький противовес с такой же стойкостью. В формуле выше Iso E Super и мускус сохраняют сухость в позднем раскрытии аромата, а бергамот не даёт старту напоминать глазурь.

• Если слишком сладко, сначала уменьшите самую сладкую строку вдвое, ничего не добавляя, и оцените на блоттере, оставленном на ночь.
• Уравновешивайте в базе, где живёт сладость: сухой древесный материал, например виргинский кедр, или немного эфирного масла ветивера держатся так же долго, как vanillin.
• Считайте ethyl vanillin в три-четыре раза сильнее vanillin и не добавляйте ethyl maltol, если не хотите карамели.

Полный метод описан в статье «Как исправить слишком сладкие духи».

Ограничен ли vanillin правилами IFRA или ЕС?

IFRA не ограничивает vanillin: в поправке 51 нет предела категории 4, которого достигают vanillin или ethyl vanillin. Однако ЕС добавил vanillin в перечень ароматических аллергенов в 2023 году, поэтому в продаваемых там духах его необходимо указывать на этикетке при содержании более 0.001% продукта.

• IFRA. См. vanillin и ethyl vanillin. Партнёры ванили — другое дело: coumarin ограничен до 1.5% тонкой парфюмерии, поэтому абсолют бобов тонка, содержащий по каталогу около 65% coumarin, сам по себе может составлять не более примерно 2.3% готовых духов (бобы тонка), а абсолют таитянской ванили ограничен через anisyl alcohol до 2.62% (виды ванильных материалов).
• Маркировка в ЕС. Regulation (EU) 2023/1545 включает vanillin (позиция 346 приложения III) в число аллергенов, которые требуется указывать при содержании выше 0.001% в несмываемом продукте. Продукты, размещаемые на рынке ЕС с 31 июля 2026 года, должны соответствовать требованиям, а уже находящиеся на рынке можно продавать до 31 июля 2028 года (Regulation (EU) 2023/1545). В формуле выше vanillin составляет 2.4% содержимого флакона, поэтому его декларируют, как и другие вещества, включая Coumarin из тонка, Citrus Aurantium Bergamia Peel Oil с содержащимися в нём Limonene и Linalool, а также Tetramethyl acetyloctahydronaphthalenes — название Iso E Super для маркировки (vanillin как аллерген, как маркировать духи для продажи).

PerfuMate выполняет эту проверку прямо при составлении композиции: лист IFRA показывает каждую ограниченную молекулу при заданной концентрации и перечисляет аллергены ЕС, подлежащие декларированию, включая содержащиеся в натуральных материалах. Проверьте ванильную формулу в бесплатном калькуляторе IFRA.

Источники:

• Ванильный экстракт: 21 CFR 169.175 и 21 CFR 169.3 (редакция 2024 года).
• Растворимость Vanillin: PubChem, vanillin.
• Маркировка аллергенов в ЕС: Commission Regulation (EU) 2023/1545.
• Пределы IFRA: IFRA Standards Library, поправка 51, в расчёте механизма IFRA PerfuMate; это справочная проверка, а не оценка безопасности. Данные о материалах: каталог PerfuMate.