依濃度區分的香精與酒精比例

香水是用酒精稀釋的芳香原料香精，而兩者之間的比例就是濃度：淡香水的香精濃度約為 5 到 15%，淡香精約為 15 到 20%，香精（extrait）則更高。這個百分比是一個數字、一個定義：芳香質量除以總質量，而本頁的每一個比例，都是這個數字的重新排列。

每種濃度要加多少百分比的香精？

這些名稱是慣例，而不是受法規管制的等級，每個品牌劃分的界線都略有不同。大多數調香師採用的範圍，以質量計：

• 古龍水：香精 2 到 5%，酒精 95 到 98%。
• 淡香水：香精 5 到 15%。
• 淡香精：香精 15 到 20%。
• 香精（Extrait de parfum）：香精 20 到 40%。

兩款百分比相同的香水，響亮程度仍可能天差地遠，因為香精本身可以由強效或安靜的原料組成。百分比描述的是稀釋程度，而不是氣味的音量。依你想要的個性選擇濃度：香精（extrait）更貼近肌膚、更持久；古龍水一開始擴散得更遠，也更快消失。

比例應該以重量還是體積測量？

以重量。工作臺用的是秤，原料的密度各不相同，一滴濃稠的原精不等於一滴酒精。除非另有說明，調香計算中的每一個百分比都以質量計，而以毫升寫成的配方無法重現。酒精比水輕，大約每毫升 0.8 克，所以一個 30 ml 的瓶子裝的是約 24 克成品香水，而不是 30 克。大多數裝瓶計算就錯在這一次換算。

如何計算一個 30 ml 瓶子所需的香精和酒精？

決定濃度，算出成品質量，然後相乘。

1. 一個 30 ml 的瓶子以 0.8 g/ml 計，約可裝 24 g。做 25 g，留一點餘量。
2. 以 18% 的淡香精為例：25 g 乘以 0.18，得到 4.5 g 香精。
3. 酒精是剩下的部分：25 減 4.5，得到 20.5 g 香水酒精。

同樣的香精做成淡香水濃度，例如 10%，就是 2.5 g 香精加 22.5 g 酒精。改變濃度只改變酒精；香精的內部比例不變。

問題在於香精裡已經有的東西。如果其中某一行是從稀釋液秤取的，那一行就自帶了溶劑，香精會比寫下的各行加總更弱。假設上面 4.5 g 的香精由 2 g 佛手柑精油、1.5 g Hedione 和從 10% 溶液秤取的 1 g 乙基麥芽酚 組成。芳香質量是 2 加 1.5 加 0.1，即 3.6 g，而不是 4.5 g。在 25 g 的瓶中，那是 14.4%，一瓶以為自己是淡香精的淡香水。

為什麼濃度只有一個定義？

因為兩個定義會得出兩個數字，而第二個數字總會在某個地方出錯。成品香水的濃度是芳香原料總質量除以批次總質量，其中分子是每一行依其秤取時的原料瓶濃度校正後的量，分母則是秤上的一切：純原料、稀釋原料中帶入的溶劑，以及最後加入的酒精。加總之前不做任何四捨五入。用寫下的各行而不是校正後的各行計算百分比，或用香精而不是整個批次計算的配方，印出來的數字會被試香紙推翻。

這不只影響標籤。安全限量是以成品來規定的，所以紙上濃度高了 4 個百分點，就可能讓一行本該不合格的原料過關。這一切背後的稀釋算法，請見稀釋計算機頁面。

香水混合後需要靜置嗎？

需要。香精和酒精需要幾天到幾週才能彼此融合，第一天的氣味不是最終的氣味。秤好、蓋緊、在瓶上寫日期，至少一週後再評判；許多調香師會等四週。如果香精含有在低溫下會析出的蠟質或樹脂，裝瓶前要先冷藏過濾。

PerfuMate 的收尾表會在你自己的配方上執行這套算法：給它目標重量和濃度，它就會推算出酒精用量、依秤取時的稀釋度校正每一行，並印出一個編輯器、清單和批次紀錄全都一致的濃度數字。同樣的算法也能在批次計算機上單獨執行，免費，在瀏覽器中。