酒精、濃度、稀釋與熟化：簡短解答
作者：Omer Siton，PerfuMate 創辦人 · 更新於
用哪種酒精、濃度多高、如何稀釋、靜置多久：每款酒精香水從配方到裝瓶都會遇到這些問題。以下每個答案都是詳細講解頁面的簡版，並展示計算方法。
香水含酒精嗎？使用哪種酒精？
含有：噴霧香水大部分是酒精，淡香精按重量約含 80% 至 85%，淡香水和古龍水更多。使用的是調香酒精，即濃度約 95% 至 96% 的乙醇，通常經過變性，不能飲用，也不徵飲用酒稅；在美國，SDA 40-B 是獲準用於香水和古龍水的變性酒精配方之一（27 CFR 21.76）。香水應該用什麼酒精。
調香酒精是什麼？製作香水該用哪種酒精？
使用調香酒精：約 95% 的高純度乙醇，加入無氣味的變性劑，使香水聞起來是配方的氣味，而不是溶劑。它能溶解幾乎所有芳香原料，托起前調後消散。目錄中的名稱是 Perfumer's ethanol。香水應該用什麼酒精。
調香酒精與乙醇有何區別？
調香酒精就是乙醇：區別是加入少量特意選擇的無氣味變性劑，使其不能飲用，免除飲用酒稅。一些以“調香酒精”或“香水基底”出售的產品還含二醇或定香劑，應把這些作為原料寫入配方。什麼是調香酒精？
製作精油香水該用哪種酒精？
同樣使用調香酒精：約 95% 的乙醇能將精油完全、澄清地溶解，含水較多的酒做不到。如果整瓶必須全天然，可改用荷荷巴油製作香水油，因為目錄沒有將調香乙醇標為天然。香水應該用什麼酒精。
可以用伏特加製作香水嗎？
無法做出真正的香水：大多數伏特加含 40% 酒精和 60% 水，許多調香原料無法溶於這麼多水中，混合物會渾濁、分層，或只是氣味變弱。只有非常清淡的柑橘古龍水能容納一些水。可以用伏特加嗎？
可以用擦拭酒精（異丙醇）製作香水嗎？
不可以：異丙醇有刺鼻的醫療用品氣味，會蓋住前調，而且擦拭酒精不是為長時間留在皮膚上製造的。任何清潔用途產品也一樣。擦拭酒精與異丙醇。
可以用 Everclear 代替調香酒精製作香水嗎？
可以，但須是最高濃度版本：190 proof 的 Everclear 含 95% 乙醇，與調香酒精濃度相同，只是未變性，並按飲用酒徵稅。151 proof 和 120 proof 版本分別含 24.5% 和 40% 水，會像伏特加一樣使香水渾濁。Everclear 及其他穀物酒精。
調香用酒精是天然的或純素的嗎？
取決於具體產品：乙醇可由植物發酵，也可由石化原料乙烯製得，“調香酒精”這個名稱無法說明來源，所以 PerfuMate 目錄未將其標為天然。乙醇不是動物產品，但純素聲明取決於供應商工藝，應索取書面說明。調香酒精是天然或純素的嗎？
如何用調香酒精製作香水？
秤好濃縮香精，選擇濃度，再按重量加調香酒精補足餘量：一瓶 30 ml、濃度為 18% 的香水，使用 4.5 g 不含溶劑的濃縮香精和 20.5 g 酒精。蓋緊、標日期、靜置，再冷卻過濾後裝瓶。如何在家製作香水。
香水有哪些濃度等級（Parfum、EDP、EDT、EDC）？
按濃縮香精占成品重量計，常見範圍是濃香精 20% 至 30%，淡香精 15% 至 20%，淡香水 5% 至 15%，古龍水 2% 至 5%；香水油通常以載體稀釋至約 10% 至 30%。這些是行業慣例，並非法定等級，不同公開圖表會相差幾個百分點。香水濃度與資料來源。
什麼是濃縮香精（濃縮香水油）？
濃縮香精是稀釋前的芳香原料混合物，即在一款濃度為 18% 的淡香精中占 18% 的部分；行業也稱其為複配香精或香精油。濃縮香精通常太濃，不宜直接塗用：在古龍水濃度下通過 IFRA 的配方，直接使用純香精時可能超過限量數倍。濃縮香精是什麼，以及如何使用。
Eau de parfum（EDP）是什麼意思？
Eau de parfum 即淡香精，指濃縮香精在酒精中約占 15% 至 20% 的香水：比淡香水更濃、更持久，比濃香精更輕。這個名稱是慣例，品牌略增或略減比例，仍可使用該名稱。EDP 和 EDT 的含義。
Eau de toilette（EDT）是什麼意思？
Eau de toilette 即淡香水，是較輕盈的香水，濃縮香精在酒精中約占 5% 至 15%：開場更明亮，皮膚留香比淡香精更短。“Toilette”在這裡保留個人梳洗打扮的舊義，不是現代的衛生間含義。EDP 和 EDT 的含義。
淡香精與淡香水有何區別？
首先是濃度：淡香精約含 15% 至 20% 濃縮香精，淡香水約含 5% 至 15%，因此 EDP 更持久，EDT 更輕盈明亮。品牌也可能為同款香水的不同版本重構配方，所以兩者不只是濃淡不同，氣味也可能不同。EDP 與 EDT 的比較。
Parfum、extrait de parfum 與 eau de parfum 有何區別？
Parfum 和 extrait de parfum 通常都指最濃的濃香精等級，濃縮香精約占 20% 至 30%；eau de parfum 是下一檔淡香精，約 15% 至 20%。有些圖表將 parfum 列為略低於 extrait，因此在濃度重要時，應看實際比例，而非名稱。Extrait、parfum 與 eau de parfum。
什麼是 extrait de parfum？
Extrait de parfum 是最濃的濃香精等級，通常含 20% 至 30% 濃縮香精，有時更多：最貼近皮膚，留香也最長。用量較少，點塗或噴一兩下即可。什麼是 extrait de parfum。
什麼是古龍水？
古龍水是低濃度、輕盈的柑橘芳香型香水，濃縮香精約占 2% 至 5%：主要是柑橘和草本，配少許橙花或薰衣草，適合拍灑並隨時補用。它得名於科隆市，最初產品於 1709 年在當地製成。如何製作古龍水。
香水與古龍水有何區別？
在調香中，古龍水是最輕的濃度等級，濃縮香精約占 2% 至 5%，而“香水”通常指更濃的等級；在美國商店中，“cologne”也常泛指面向男性銷售的香水，但男女都可以使用。因此，男士“cologne”可能實際是淡香水或淡香精。香水與古龍水的比較。
淡香精比淡香水留香更久嗎？
同一配方下，是的，因為更多慢揮發原料到達皮膚。比較不同香水時，配方比標籤更重要：PerfuMate 的使用模型估計，12% 的全柑橘古龍水在皮膚上持續略超過兩小時，30% 的琥珀木質濃香精則約 15 小時。哪種更持久，以及原因。
濃香精與淡香水，哪種更好？
沒有哪種必然更好：濃香精更持久、更貼膚，淡香水更明亮輕盈，哪種更好取決於配方和使用者。超過配方最合適的濃度後，多加濃縮香精延長的是時間，而非擴散距離。哪種濃度更好。
香水（EDP、EDT、濃香精）中應加多少香精油？
按重量計，淡香精約 15% 至 20%，淡香水約 5% 至 15%，濃香精約 20% 至 30%。一瓶 30 ml 約容納 24 g 香水；若濃度為 18%，配製 25 g 時使用 4.5 g 濃縮香精。各濃度的香精與酒精比例。
香水中香精油與酒精的正確比例是多少？
比例就是你選擇的重量濃度：1 份濃縮香精配 4 份酒精得到 20%，約 1:5.7 則得到 15%。兩者都要秤重，因為酒精比水輕，每 ml 約 0.8 g。參見香精與酒精的比例，或讓香水製作計算器計算克數。
如何將香水油與酒精混合製成噴霧？
把濃縮香精秤入瓶中，加調香酒精至目標重量，蓋緊並旋晃至澄清，再靜置、冷卻和過濾。如果你的“香水油”已用載體油稀釋，先做小份測試，因為載體可能在酒精中渾濁或分層。參見30 ml 的計算方法和稀釋香水油。
如何計算香水濃度（香精百分比）？
濃度等於芳香物質總質量除以整批總質量；從稀釋液秤取的每行只計算其芳香物質部分，分母則包括所有溶劑和酒精的每一克。100 g 批次中有 20 g 芳香物質，濃度就是 20%；補至 200 g，濃度就是 10%。參見稀釋計算和免費批量計算器。
如何稀釋香水（或過濃的香水）？
按重量添加調香酒精，先做小份測試：每種原料都按比例降低，因此加入相當於香水重量一半的酒精，會使濃度變為原來的三分之二。酒精香水應用酒精稀釋，不用水或伏特加，留香時間也會縮短。如何稀釋過濃的香水。
如何稀釋香水油或濃縮香精？
製作噴霧時，用調香酒精稀釋濃縮香精；製作滾珠香水時，用載體油，均按重量配至所選濃度。若想不用酒精來稀釋香精油，可用二丙二醇等無味溶劑。已經含載體的香水油，應繼續用同一種載體稀釋。稀釋香水油或濃縮香精。
可以用水稀釋香水嗎？
不能加太多：大多數調香原料不溶於水，加水會讓香水渾濁或分層，也會削弱開場。輕盈柑橘古龍水可以容納少量水；先試一小瓶，觀察是否渾濁。可以用水稀釋香水嗎？
什麼是香水基底？
“香水基底”有三種含義：用於稀釋濃縮香精的酒精或油、配方底部的後調，或供應商作為單一原料出售的現成混合香基。購買或秤量前，要弄清配方或商店指的是哪一種。什麼是香水基底？
如何製作香水基底？
最簡單的酒精基底就是調香酒精本身；油基底可以是荷荷巴油、分餾椰子油或肉豆蔻酸異丙酯；調香師所說的基底則是慢揮發原料組成的香調和弦，例如 PerfuMate 的 Classic Amber Accord，先單獨構建，再作為一行加入。供應商的複配香基是購買而非自行製作的，也按配方中的一行秤量。如何製作各類基底。
哪裡可以買到香水基底？
調香供應商銷售調香酒精、載體油和複配香基；請選擇能明確說明瓶中成分的供應商。酒精基底要問濃度、變性劑和添加物；複配香基要索取 IFRA 證書與安全資料表。應該索取哪些資訊。
如何熟化香水？熟化有什麼作用？
將濃縮香精和酒精混合，裝滿並密封，陰涼避光保存；第二天搖動，第七天及中途用試香紙聞香，最後冷卻過濾。在此期間，較重的原料完成溶解，新鮮酒精的生硬氣味消退，少數緩慢反應讓混合物更圓融。香水熟化分步指南。
香水熟化是真的嗎？有必要嗎？
確實存在：新混合物一周後氣味會不同，因為仍在溶解和穩定。是否必要則是另一回事：熟化能讓配方圓融，但絕不能挽救配方，也不是安全處理步驟；實踐差異很大，從 Procter and Gamble 一份專利申請描述的工廠批量流程中 15 至 90 分鐘的熟化步驟，到 PerfuMate 給家庭批次安排的兩至四個月。熟化確實有效嗎？
香水應該熟化多久？
濃度不超過 15% 的香水約 60 天，不超過 25% 的約 90 天，更高濃度約 120 天，從按最終濃度配製批次當天起算。這是 PerfuMate 的時間安排，並非規則：試香紙上的氣味不再變化時，香水才算準備好。香水需要熟化多久，附日期計算器。
如何加快香水熟化？
沒有可靠辦法：最初幾天搖動有助於樹脂和晶體溶解，但讓香水圓融的緩慢變化有自己的節奏；加熱瓶子會加快你不想要的反應。真正有幫助的是固定起點：從按最終濃度配製批次當天計算靜置期，讓每次檢查都有確切日期。可以加快嗎？
熟化香水時應該蓋著蓋子還是打開？
蓋上，並且擰緊：敞口瓶會先流失酒精和最輕的前調，使香水比配製時更濃、也更平淡；乙醇還會吸收空氣中的水分。PerfuMate 的日誌只在第二天開瓶一次，持續一分鐘。蓋上還是打開瓶蓋？
可以在冰箱或冷凍室熟化香水嗎？
應在室溫下靜置：低溫會減慢你等待的變化，並使蠟質和晶體析出，這正是最後只冷藏一天的原因。冷凍沒有額外好處；調香酒精不會在普通冷凍室中凍住，卻會析出更多原料。冰箱、冷凍室與溫度。
香水熟化的最佳溫度是多少？
穩定、涼爽的室溫，遠離光照和熱源；沒有標準規定具體數值。溫熱會趕走前調並加快氧化，唯一的低溫步驟是在過濾前，於約 4 °C 冷卻一天。熟化的最佳溫度。
香水的熟化（maceration）與陳化（maturation）：有什麼區別？
用法不一：一種常見區分是，maturation 指加酒精前濃縮香精的陳化，maceration 指加酒精後成品香水的熟化；也有作者將兩詞視為同義。PerfuMate 的日誌計時針對後者，從批次按最終濃度配製當天開始。Maceration 與 maturation 的區別。
香水油需要熟化嗎？怎麼做？
需要的時間更少：沒有酒精需要穩定，通常密封避光放一兩周、不時搖動即可，香水油也很少需要冷卻過濾。若瓶底出現沉澱，那種原料需要的是溶劑，而非更多時間。香水油需要熟化嗎？
混配和生產香水會使用哪些機器？
經典工廠批量流程會在罐中混合香水，冷卻至約 0 °C，過濾去除析出的蠟質，再灌裝；在家製作，最重要的工具是精度為 0.01 g 的秤。超音波“陳化”機能攪動並加熱瓶中液體，但搖幾下就能完成前者，而升溫會加快你不想要的反應，因此相信宣傳前，應向賣家索取成品香水測試。用於混配和陳化香水的機器。
這裡的每個數值都來自下方連結頁面，免費計算器也在瀏覽器中執行相同計算。