Aprender perfumería y convertirse en perfumista
Por Omer Siton, fundador de PerfuMate · Actualizado
La perfumería se aprende oliendo, pesando y anotando, en casa o en una escuela, y una carrera como perfumista suele añadir un título científico y años de formación. Cada pregunta tiene aquí una respuesta breve y un enlace a la página que responde en detalle.
¿Es difícil hacer perfume?
Hacer uno no; hacer uno bueno y propio requiere práctica. Con una fórmula en gramos y una balanza de 0.01 g, el trabajo es pesar y calcular; aprender las materias primas y esperar semanas entre versiones es lo que lleva tiempo. Cómo aprender perfumería.
¿Es la perfumería una buena afición y es un arte?
Encaja con quienes disfrutan haciendo cosas despacio y con precisión: entre cinco y diez materias primas, una balanza y un cuaderno bastan, y el coste aumenta con las pruebas. Y sí, es un arte practicado con ciencia; la American Society of Perfumers describe la perfumería como un oficio que combina ambas. Cómo aprender perfumería.
¿Cómo puedo aprender perfumería por mi cuenta?
Entrena el olfato con un pequeño conjunto de materias primas, estudia cada una en tiras a lo largo del tiempo, construye acordes clásicos, pesa una primera fórmula publicada en gramos con su comprobación IFRA y después revísala cambiando una cosa cada vez. El material de práctica es gratuito: acordes en /accords, catálogo y calculadoras. Cómo aprender perfumería propone los primeros tres meses.
¿Qué libros merece la pena leer para aprender perfumería?
Entre los títulos comprobados para este sitio: Perfumery: Practice and Principles (Calkin y Jellinek), The Chemistry of Fragrances (editado por Charles S. Sell), Scent and Chemistry (Ohloff, Pickenhagen, Kraft y Grau) y las dos referencias de materias primas de Arctander; The Art of Perfumery de Piesse (1857) se puede descargar gratis y legalmente. Sin clasificación: cada uno sirve para algo distinto. Qué libros merece la pena leer.
¿Qué cursos y escuelas de perfumería hay, en línea o presenciales?
Para una carrera, escuelas de nivel universitario como ISIPCA en Versalles, Grasse Institute of Perfumery y École Supérieure du Parfum; para aprender, cursos cortos y talleres presenciales o en línea de ISIPCA, Grasse Institute, Cinquième Sens o Institute for Art and Olfaction; y el diploma en línea de IFEAT Academy. Cursos de perfumería y cómo elegir uno.
¿Dónde puedo hacer un taller de perfumería cerca de mí?
PerfuMate no puede enumerar talleres locales, pero sí indicar qué preguntar antes de reservar: qué elaborarás, si te llevas la fórmula en gramos, qué materias primas se usan, quién enseña y cuántos alumnos hay, si el frasco que te llevas se hace de forma segura y qué viene después. Qué preguntar antes de reservar un taller.
¿Qué es un perfumista (una «nariz») y qué hace?
Un perfumista diseña fórmulas de fragancia, concentrados de decenas o cientos de materias primas compuestos según un encargo, que las empresas incorporan a fragancias finas, cosméticos y productos domésticos. En la industria trabajan en las casas de fragancias que elaboran los concentrados, e IFRA cuenta menos de mil perfumistas plenamente cualificados en el mundo. Qué hace un perfumista.
¿Qué diferencia hay entre un perfumista y un saborista?
Un perfumista compone olores para cosas que llevas o usas; un saborista compone sabores para alimentos, bebidas y medicamentos. Los oficios comparten química, pero siguen reglas distintas: legislación alimentaria para sabores y legislación cosmética con normas IFRA para perfume; los saboristas certificados de la Society of Flavor Chemists realizan un aprendizaje de siete años. Perfumista frente a saborista.
¿Cómo se llega a ser perfumista?
Por una de cuatro vías: escuela de perfumería, escuela interna de formación de una casa de fragancias, primero un empleo en el sector o práctica independiente con tu propio nombre. Empleadores y programas avanzados suelen pedir una titulación, a menudo científica. Cómo convertirse en perfumista describe cada vía con ejemplos.
¿Qué debes estudiar para ser perfumista?
Primero una ciencia, normalmente química o afín; después perfumería en escuela o programa de formación, y tu olfato cada día. Cálculos de formulación, normas IFRA e inglés, lengua de trabajo de muchos programas, completan la lista. Qué estudiar.
¿Puedes ser perfumista sin título universitario?
No fácilmente como empleado: los programas de formación y la mayoría de las escuelas comprobados para este sitio piden primero un título, normalmente un grado y sobre todo científico, y el programa de École Supérieure du Parfum es en sí una titulación de cinco años. Un empleo de laboratorio en el sector puede empezar desde formación profesional, y el trabajo independiente con tu nombre no requiere diploma, solo las capacidades y obligaciones de cualquiera que venda un cosmético. Sin título universitario.
¿Cuánto se tarda y qué dificultad tiene convertirse en perfumista?
Años: IFRA dice que los perfumistas plenamente cualificados se forman de siete a diez. Los programas formales duran desde 18 meses hasta cinco años, las plazas son pocas y la selección incluye pruebas olfativas y creativas. Cuánto se tarda.
¿Cuánto ganan los perfumistas?
No se pudo verificar ninguna cifra pública fiable: las casas de fragancias donde trabajan los perfumistas industriales no publican sueldos y las cifras salariales en internet son estimaciones. Las escuelas internas contratan a sus alumnos, las escuelas cobran matrícula y un perfumista independiente gana lo que generan sus propias ventas. Cuánto ganan los perfumistas.