如何管理你的香水配方

重要的配方，是你六個月前做過而且喜歡的那一個，而紀錄必須回答的問題是：那究竟是什麼。不是目前的檔案，因為它之後已被修改過；也不是目標重量，因為那和實際進入燒杯的並不完全相同。一份實用的紀錄有三個部分，而試算表只保存了其中一個。

保留版本，而不是覆蓋

對配方的每一次修改都是一個新版本，而舊版本會保留下來。這就是全部的紀律。配方一旦被直接修改，試調過的那個版本就消失了，「第五次試調比第六次好」的記憶也就無所依附。為版本命名或編號都可以，但要保留它們，也要保留它們之間改了什麼：一行加量、一行替換，如果知道原因也寫下來。兩個版本之間的差異比對，是調香中最有用的一句話。

批次，附上真實重量

一個批次，就是一個版本加上實際秤取的內容，再加上日期和它所用的原料瓶。同一個版本的兩個批次可能聞起來不同，因為某種原料來自不同批號，或某一行多倒了十分之一；紀錄必須保存真實的數字，否則差異就無從追查。熟化日期也屬於這裡，因為在第一週聞和在第六週聞的批次是兩回事。

當下記錄，而不是事後

當天晚上寫下的聞香筆記，抵得上一個月後寫的十份。把筆記記在版本和批次上，簡短、註明日期、誠實，包括那些說「變差了」的筆記。記錄下行不通的東西，才能避免一年後再犯同樣的錯。

用樹狀圖，而不是資料夾

配方會分岔。一個基底變成兩個方向，其中一個被放棄，另一個又再分岔，一年後留下來的配方有一條沒人寫下的血統。一個裝滿檔案的資料夾無法呈現這些；樹狀圖可以，而且它讓還原舊分支只需指向它，而不必憑記憶重建。

工作臺如何處理這一切

使用 Unlimited，PerfuMate 會把配方的每一次儲存都作為版本保留在樹狀圖上：建立分支、比對任兩個版本、還原其中一個，而每個批次都依它所來自的版本秤取並始終與之連結，附有自己的筆記和熟化日期。庫存和成本就在旁邊的原料架上，所以批次也知道每一行來自哪一瓶。免費開始寫配方。