如何管理香水配方记录

重要的配方，是你六个月前做过并且喜欢的那一个，而记录必须回答的问题是：那到底是什么。不是当前的文件，它之后已经被编辑过；也不是目标重量，它们和实际进入烧杯的并不完全一样。一份实用的记录有三个部分，而电子表格只保留了其中一个。

保留版本，而不是覆盖

对配方的每一次改动都是一个新版本，旧版本保留下来。这就是全部的纪律。配方一旦被原地编辑，试配过的那个版本就没了，“第五次试配比第六次好”的记忆也就无所依附。给版本命名或编号都可以，但要保留它们，也要保留版本之间改了什么：提高了一行，替换了一行，如果知道的话还有原因。两个版本之间的差异对比，是调香中最有用的一句话。

批次，附真实重量

一个批次就是一个版本，加上实际称量的数值，再加上日期和所用的原料瓶。同一版本的两个批次可能闻起来不同，因为某种原料来自不同的批号，或者某一行多倒了十分之一；记录必须保存真实数字，否则差异无从追溯。熟化日期也记在这里，因为一个批次在第一周闻和在第六周闻，是两回事。

当下记笔记，而不是事后

当晚写下的闻香笔记，抵得上一个月后写的十条。把笔记记在版本和批次上，简短、注明日期、诚实，包括那些说“变差了”的。记录下哪些做法行不通，才能避免一年后犯同样的错误。

用树，而不是文件夹

配方会分叉。一个基础配方变成两个方向，其中一个被放弃，另一个又再次分叉，一年后，留下来的配方有一条没人记录过的谱系。一个装满文件的文件夹无法呈现这一点；一棵树可以，而且它让恢复旧分支变成只需指向它，而不必凭记忆重建。

工作台如何处理这一切

使用 Unlimited 时，PerfuMate 会把配方的每一次保存都作为一个版本放在树上：创建分支、比较任意两个版本、恢复其中一个，每个批次都按其来源版本称量并始终关联到该版本，附带各自的笔记和熟化日期。库存和成本就在旁边的原料架上，所以批次也知道每一行来自哪一瓶。免费创建配方。