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如何在家製作玫瑰香水？

作者：Omer Siton，PerfuMate 創辦人 · 更新於

用玫瑰本身的分子——香茅醇、香葉醇和苯乙醇——構建玫瑰，再以少量真正玫瑰油賦予生命感，用開場和基底設定氛圍。下方 20 g 配方正是如此，作為淡香精使用時符合 IFRA Category 4 的所有限量；它是尚未實際測試、需聞香調整的起點，後文也介紹如何保持玫瑰香全天然。

玫瑰如何用於調香？聞起來怎樣？

玫瑰屬於中調：蒸餾油帶蜂蜜、檸檬、辛香和綠意，淨油更深沉、更有果醬感；在配方中，可用其主要分子構建、以天然玫瑰點綴，也可只用天然原料。

Botanical Adulterants Prevention Program 的玫瑰公告指出，Rosa × damascena 是全球主要的產油玫瑰，在保加利亞、Türkiye、伊朗、印度等地種植；摩洛哥和法國種植的 Rosa × centifolia 就是五月玫瑰。公告給出大馬士革玫瑰油中香茅醇約 20% 至 49%，按其 ISO 標準香葉醇最高 22%，橙花醇 1% 至 20%；但大部分氣味歸於微量成分：β-大馬酮、β-紫羅蘭酮、橙花醇、芳樟醇、苯乙醇和玫瑰醚雖然只占油的一小部分，卻貢獻超過 90% 的嗅覺印象。

目錄分別描述各等級。Rose Otto (Rosa damascena) 帶蜂蜜、辛香檸檬、蠟感和綠意，試香紙留香 168 小時；土耳其蒸餾玫瑰油更清新，帶檸檬綠意；塔伊夫蒸餾玫瑰油帶胡椒感和蜂蜜荔枝甜香；Rose Absolute 深沉、果醬般、帶蜂蜜感；千葉玫瑰的 Rose de Mai Absolute 則更輕盈通透。

蒸餾玫瑰油、玫瑰淨油或玫瑰和弦，該用哪種？

用香調和弦構成玫瑰主體，以真正玫瑰原料點綴：這是做出鮮活玫瑰香最省錢的方式，也能讓天然玫瑰保持在 IFRA 限量內。

原料製作方式特徵成品香水中的最高占比，IFRA Category 4
Rose Otto (Rosa damascena)蒸餾蜂蜜、檸檬、蠟感0.55%
Rose Absolute (Rosa damascena)溶劑提取深沉、果醬感1.83%
Rose CO2 ExtractCO2 提取清新開場，蜂蜜般主體0.916%
Rose de Mai Absolute (Rosa centifolia)溶劑提取更輕盈通透2.75%
低甲基丁香酚玫瑰淨油降低甲基丁香酚含量的淨油辛香感弱於普通淨油由供應商註明的甲基丁香酚含量決定；含量為 0.02% 時約為 55%
Rose Accord 香調和弦（PerfuMate）單體香料完整的鮮切玫瑰香由實際用量下的香葉醇、丁香酚和玫瑰酮類決定

這些數值是 IFRA 計算器按目錄典型成分，對各原料單獨計算的結果。蒸餾油和淨油均受其天然含有的甲基丁香酚限制；低甲基丁香酚淨油正為此而出售，因此應詢問供應商具體含量，這個數值決定上限。成本是選擇香調和弦的另一個理由：約 4,000 kg 花朵才產 1 kg 玫瑰油；玫瑰公告在 2024 年報告，產量只能滿足約一半需求，價格約每公斤 7,500 至 11,000 美元。

PerfuMate 公開的 Rose Accord 香調和弦提供骨架：香茅醇 29.88%，香葉醇 21.35%，苯乙醇 19.21%，再配 Ethylene Brassylate、橙花醇、乙酸苯乙酯、乙酸香葉酯、丁香酚、β-大馬士酮和玫瑰醚。和弦說明稱其為通用玫瑰骨架，建議占花香中段的 10% 至 40%。

如何在家調製玫瑰香水？

秤好這份 20 g 濃縮香精，取 4.5 g 用 20.5 g 調香酒精稀釋，製成 30 ml、濃度 18% 的淡香精，再靜置。這是尚未實際測試的起點：還未在工作台製作過，因此邊做邊聞，按自己的鼻子調整，任何修改版本都要重新執行 IFRA 檢查。按以下順序秤量，先基底，最後柑橘：

  1. Ethylene Brassylate：3 g
  2. Iso E Super：2 g
  3. Patchouli Essential Oil：0.8 g
  4. Ambroxan 的 10% DPG 溶液：1 g
  5. Hedione：0.9 g
  6. Citronellol：3 g
  7. Phenethyl Alcohol：2.5 g
  8. Geraniol：2 g
  9. Nerol：0.6 g
  10. Eugenol：0.2 g
  11. Geranium Essential Oil Bourbon：1 g
  12. Rose Otto (Rosa damascena)：0.4 g
  13. beta-Damascone 的 10% DPG 溶液：0.3 g
  14. Rose Oxide 的 10% DPG 溶液：0.3 g
  15. Pink Pepper Essential Oil：0.5 g
  16. Bergamot FCF Essential Oil：1.5 g

中段以 Rose Accord 香調和弦為骨架，用天竺葵和真正蒸餾玫瑰油增加質感；粉紅胡椒和 FCF 佛手柑提亮開場，麝香和 Iso E Super 下方的廣藿香為香氣演變增添深色邊緣。玫瑰醚和 β-大馬士酮強度很高，應僅以 10% 稀釋液秤取。

在 IFRA 計算器中按 18% 執行，配方符合 Category 4 的所有限量。最接近上限的是玫瑰酮類，達到其限量的 77%，其中約五分之四來自 β-大馬士酮；其次是蒸餾玫瑰油中的甲基丁香酚，達到 65%。通過檢查的最高濃度為 23.23%。按 PerfuMate 對此濃度的安排靜置 90 天，再冷卻一天並過濾。如何在家製作香水介紹實際操作。

可以做天然玫瑰香水或花瓣香水嗎？有酒精和無酒精都可以嗎？

天然玫瑰香水可以，以香水油形式製作；花瓣可作為實驗。但符合 IFRA 的天然玫瑰香要依靠天竺葵和玫瑰草，真正玫瑰只作點綴，因為甲基丁香酚限制了玫瑰油用量。

目錄沒有將調香酒精標為天然，所以全天然玫瑰香應做成油，例如以 Jojoba oil 為載體，採用 PerfuMate 常用的 20%。甲基丁香酚決定真實玫瑰的可用量：按目錄典型組分，Rose Otto (Rosa damascena) 最多占成品油 0.55%；在 20% 濃度下，相當於濃縮香精的 2.75%，即 10 g 中的 0.275 g，前提是配方其他原料不帶入甲基丁香酚；普通玫瑰淨油也須合計。低甲基丁香酚玫瑰淨油可允許更多真實玫瑰；詢問供應商含量，並將該數值輸入檢查。

用 Geranium Essential Oil Bourbon 和目錄稱為天然調香平價玫瑰的 Palmarosa Essential Oil 構建主體，以粉紅胡椒和 FCF 佛手柑提亮，再放在木香、樹脂和 Ambrette Seed Absolute 的基底上。天竺葵和玫瑰草也因各自玫瑰酮類與香葉醇而有上限，因此要在 IFRA 計算器中按計劃濃度檢查整個配方，再像其他香水油一樣靜置：如何製作滾珠香水。

花瓣能提供的很少。按蒸餾產率，100 g 花瓣含約 25 mg 玫瑰油；蒸餾精油後留下的玫瑰水通常含不到 0.1% 玫瑰油，因此不是香水基底。用調香酒精製作花瓣酊劑，或用荷荷巴油浸泡花瓣製作無酒精版本，可得到淡而宜人的玫瑰氣息加入配方：如何用花朵製作香水介紹方法。

按 IFRA，香水最多可以含多少玫瑰油？

玫瑰油沒有自己的 IFRA 標準，而是通過其組分，尤其甲基丁香酚受限；按目錄典型組分，Rose Otto (Rosa damascena) 最多占成品香水 0.55%。

在 18% 濃度下，這相當於濃縮香精的 3.05%，前提是配方其他原料不帶入甲基丁香酚；所有其他來源都計入同一總量。不同等級淨油的允許比例為 0.916% 至 3.66%。玫瑰酮類，即大馬士酮和大馬酮，共用 0.043% 上限，因此用 β-大馬士酮構建的香調和弦也受約束。詳見玫瑰油 IFRA 限量，以及甲基丁香酚和玫瑰酮類。歐盟標籤方面，玫瑰油本身現也屬於過敏原：在駐留型產品中超過 0.001% 時，須按附件 III 為玫瑰油及提取物規定的名稱 Rose Flower Oil/Extract 列入成分表（PerfuMate 過敏原清單中的玫瑰油），並列出其中的香茅醇、香葉醇和丁香酚。

如何讓玫瑰香清新、帶果醬感或深沉？

用玫瑰醚、橙花醇、柑橘和粉紅胡椒做清新；用大馬士酮和淨油做果醬感；用廣藿香、沉香和番紅花調做深沉。

PerfuMate 在你調配時檢查玫瑰配方：各玫瑰等級按其典型甲基丁香酚含量計算，並在設定濃度下匯總大馬士酮及相關天然原料帶入的玫瑰酮類。免費開始配方。

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