一個收錄 2,136 種原料之調香目錄的樣貌

這是一個經過分類的調香目錄所包含的內容，以實際計數而非描述呈現。下表中的每一個數字，都是在頁面建置時從 PerfuMate 內建的原料檔案計算出來的，所以沒有任何一個是有人手動輸入的。

請把這當作關於這個目錄的陳述，而不是關於調香的陳述。這 2,136 種原料是被挑選為一個配方工具需要收錄的原料。即使下面某個數字作為調香的一般事實會很有趣，它仍然只是關於這些資料列的事實。這裡沒有任何東西是調查。

一列資料實際上帶有什麼？

一個目錄的好壞取決於它最單薄的那一欄。這些數字在建置時實際計算，所以一個不再被填寫的欄位，會在這裡顯示為較小的數字，而不是什麼都不顯示。

欄位	原料數	占比
文字氣味描述	2,136	100%
香調家族（而非歸檔類別）	2,079	97%
子家族	2,112	99%
揮發度區間：前調、中調或後調	2,082	97%
氣味強度，1 到 10	2,104	99%
CAS 編號	1,567	73%
供應商或商品名別名	1,881	88%
估算成分表	724	34%
面向標籤	2,134	99.9%

CAS 的缺口值得直說，也值得實際計數而不是概括描述：569 列沒有 CAS 編號，其中 35 列是天然原料，534 列是合成原料。天然原料是預料中的部分，因為一個分子無法描述一種精油。合成原料是較大的一群，而其中 417 列在本目錄中附有供應商或商品名別名。

IFRA 限量、GHS 危害資料和歐盟過敏原清單，全都以 CAS 與原料連結，而一列資料自己的 CAS 並不是它能提供的唯一一個：在那 569 列中，有 325 列附有估算成分表，而三項檢查也都會透過成分進行比對。剩下的是 244 列，占目錄的 11%，它們既沒有自己的 CAS，也沒有可以替代的成分分析。在這些列上，空白的答案看起來會和沒有問題的答案一模一樣。應用程式自己的「評估不足」檢驗範圍更廣，有 288 列，因為一種有 CAS 卻沒有成分分析的天然原料，會把它內部的東西藏在精油自己的編號後面。PerfuMate 把它們全都標記為未知，而不是安全。

這個目錄中有多少是天然原料？

2,136 列中有 467 列是天然原料，占 22%，而且各香調家族之間的比例遠非均勻。

強度中位數是一種歸類，而不是一種測量。它是調香師對一種原料在相同用量下有多響亮的判斷，在全部 2,136 列上以同一個 1 到 10 的量表記錄。這讓這些數字彼此之間可以比較，但無法與其他任何東西比較。它出現在這張表和下一張表中。

香調家族	原料數	天然	天然原料比例	強度中位數
花香調	443	82	19%	6
木質調	222	65	29%	6
果香調	208	10	5%	6
綠葉調	192	20	10%	7
美食調	176	29	16%	7
柑橘調	140	55	39%	6
草本調	137	62	45%	6
辛香調	95	50	53%	6
麝香調	79	2	3%	5
樹脂調	74	36	49%	6
琥珀調	53	5	9%	7
醛香調	50	1	2%	8
泥土調	41	15	37%	7
動物調	39	6	15%	8
甜香調	30	1	3%	6
水生調	27	2	7%	7
皮革調	21	1	5%	7
煙燻調	16	6	38%	8
龍涎香調	14	1	7%	7
熱帶調	13	0	0%	6
粉香調	9	0	0%	6

還有兩個類別刻意不列在這張表中：47 種溶劑，以及 10 列只歸入「其他」的原料。其中 39 列完全沒有香調家族。另外 18 列雖然歸入某個類別，卻仍帶有真正的香調家族，而 PerfuMate 會正常為它們加權：它的香調家族加權所略過的，是這兩個類別名稱，而不是歸入其中的資料列。

前調、中調和後調區間代表任何可以測量的東西嗎？

2,136 種原料中有 2,082 種被歸為前調、中調或後調。以下是實際計數時這些區間的樣子，而標題問題的答案是：在響亮程度上不是。三者的氣味強度中位數都一樣。

區間	原料數	占目錄比例	強度中位數	天然原料比例
前調	500	23%	6	27%
中調	919	43%	6	19%
後調	663	31%	6	20%

54 列完全位於金字塔之外。其中 47 列是溶劑，每一種都是：稀釋劑在香調金字塔中沒有位置，給它一個位置，就會把權重放在沒有氣味的地方。另外 7 列是添加劑，而不是氣味原料。

這裡一種典型的原料有多響亮？

這和上面兩張表是同一個歸類，只是展開來看：它是 PerfuMate 用來計算嗅覺強度而不是重量的數字。

強度	原料數
1	50
2	24
3	74
4	157
5	389
6	605
7	411
8	275
9	99
10	20
無紀錄	32

119 種原料位於 9 或 10，占目錄的 6%。PerfuMate 的 AI 不會像其他原料那樣為最響亮的區間定量：強度 8、9 和 10 各自有其在香精中所能占比例的上限，這是每個區間一個範圍，而不是每種原料一個數字。強度低於 8 的 1,710 種原料則沒有上限。

有多少原料聞起來不只一種東西？

2,136 種中有 1,998 種，占 94%，帶有不只一個香調家族。這就是反對把一種原料歸在單一標題下的理由，也是為什麼這裡的香氣特徵會依主導度拆分一種原料的特徵，而不是把它整個歸給一個香調家族。

這些香調家族下最常見的子類別。透過兩個不同家族歸入同一個子類別的原料在這裡只計算一次，所以這些是原料數，而不是提及次數：

子類別	原料數
葉感	379
乾燥	368
香脂	265
溫暖	252
芳香	228
玫瑰	223
糖感	211
綠葉調	165
奶油感	151
草本調	145
蜜香	140
蠟質	138
果醬感	135
Honey	133
白花	128

資料從何而來，以及它不是什麼

由一位調香師，根據供應商文件、已發表的文獻和工作臺上的實作整理而成，而它就是應用程式內建的同一份檔案。氣味強度和揮發度區間是在全部 2,136 列上一致套用的判斷，所以它們彼此之間可以比較，但無法與任何其他人的量表比較。成分表是估計值，並且如此標明。當一種原料沒有 CAS 編號時，沒有編造任何東西來填滿那一欄。

這些數字背後的每一種原料都有自己的頁面：從目錄開始，或從某個香調家族開始，例如花香調或木質調。