Der Aufbau eines Parfümkatalogs mit 2.136 Rohstoffen

Das ist, was ein klassifizierter Parfümkatalog enthält, gezählt statt beschrieben. Jede Zahl in den Tabellen unten wird aus der Rohstoffdatei berechnet, die PerfuMate ausliefert, in dem Moment, in dem diese Seite gebaut wird, sodass keine davon von irgendjemandem eingetippt wurde.

Lies das als Aussage über diesen Katalog, nicht über die Parfümerie. Diese 2.136 Rohstoffe wurden als die ausgewählt, die ein Formulierungswerkzeug führen muss. Wo eine Zahl unten als allgemeine Tatsache über die Parfümerie interessant wäre, ist sie trotzdem nur eine Tatsache über diese Zeilen. Nichts hier ist eine Erhebung.

Was enthält eine Zeile tatsächlich?

Ein Katalog ist nur so gut wie seine dünnste Spalte. Diese werden beim Bauen gezählt, sodass ein Feld, das nicht mehr ausgefüllt wird, hier als kleinere Zahl auftaucht statt als nichts.

Feld	Rohstoffe	Anteil
Eine geschriebene Geruchsbeschreibung	2,136	100%
Eine Duftfamilie, keine Ablagegruppe	2,079	97%
Eine Unterfamilie	2,112	99%
Eine Flüchtigkeitsstufe: Kopf, Herz oder Basis	2,082	97%
Eine Geruchsstärke, 1 bis 10	2,104	99%
Eine CAS-Nummer	1,567	73%
Lieferanten- oder Handelssynonyme	1,881	88%
Eine geschätzte Tabelle der Inhaltsstoffe	724	34%
Facetten-Tags	2,134	99.9%

Die CAS-Lücke sollte man deutlich benennen, und sie sollte gezählt statt beschrieben werden: 569 Zeilen haben keine CAS-Nummer, davon sind 35 Naturstoffe und 534 Synthetiks. Die Naturstoffe sind der erwartbare Teil, denn ein Molekül beschreibt kein ätherisches Öl. Die Synthetiks sind die größere Gruppe, und 417 davon haben in diesem Katalog ein Lieferanten- oder Handelssynonym.

IFRA-Grenzwerte, GHS-Gefahrendaten und die EU-Allergenliste werden alle per CAS mit einem Rohstoff verknüpft, und die eigene CAS-Nummer einer Zeile ist nicht die einzige, die sie bietet: 325 dieser 569 Zeilen haben eine geschätzte Tabelle der Inhaltsstoffe, und alle drei Prüfungen verknüpfen auch über die Inhaltsstoffe. Übrig bleiben 244 Zeilen, 11% des Katalogs, ohne eigene CAS-Nummer und ohne Aufschlüsselung, die dafür einspringen könnte. Das sind die Zeilen, bei denen eine leere Antwort genauso aussähe wie eine unbedenkliche. Der eigene Test der App für unzureichend Bewertetes ist mit 288 Zeilen noch weiter gefasst, denn ein Naturstoff mit CAS-Nummer, aber ohne Aufschlüsselung verbirgt, was in ihm steckt, hinter der Nummer des Öls selbst. PerfuMate markiert sie alle als unbekannt statt als sicher.

Wie viel dieses Katalogs ist natürlich?

467 von 2.136 Zeilen sind Naturstoffe, 22%, und die Aufteilung nach Duftfamilie ist alles andere als gleichmäßig.

Die mittlere Stärke ist eine Einordnung, keine Messung. Sie ist das Urteil eines Parfümeurs darüber, wie sehr sich ein Rohstoff in derselben Dosis bemerkbar macht, erfasst auf einer Skala von 1 bis 10 über alle 2.136 Zeilen. Das macht die Zahlen untereinander vergleichbar und mit nichts anderem. Sie steht in dieser Tabelle und in der nächsten.

Duftfamilie	Rohstoffe	Natürlich	Anteil natürlich	Mittlere Stärke
Blumig	443	82	19%	6
Holzig	222	65	29%	6
Fruchtig	208	10	5%	6
Grün	192	20	10%	7
Gourmand	176	29	16%	7
Zitrisch	140	55	39%	6
Kräuterig	137	62	45%	6
Würzig	95	50	53%	6
Moschus	79	2	3%	5
Harzig	74	36	49%	6
Amber	53	5	9%	7
Aldehydisch	50	1	2%	8
Erdig	41	15	37%	7
Animalisch	39	6	15%	8
Süß	30	1	3%	6
Aquatisch	27	2	7%	7
Leder	21	1	5%	7
Rauchig	16	6	38%	8
Ambra	14	1	7%	7
Tropisch	13	0	0%	6
Pudrig	9	0	0%	6

Zwei weitere Gruppen gibt es, und sie fehlen in dieser Tabelle mit Absicht: 47 Lösungsmittel und 10 Zeilen, die nur als Sonstige abgelegt sind. 39 davon haben überhaupt keine Duftfamilie. Die anderen 18 sind in einer Gruppe abgelegt und haben trotzdem echte Duftfamilien, und PerfuMate gewichtet diese normal: Was seine Gewichtung der Duftfamilien überspringt, sind die beiden Gruppennamen, nicht die Zeilen, die darunter abgelegt sind.

Bedeuten die Stufen Kopf, Herz und Basis etwas Messbares?

2.082 der 2.136 Rohstoffe sind als Kopf, Herz oder Basis eingeordnet. So sehen diese Stufen aus, wenn man sie zählt, und die Antwort auf die Überschrift lautet: nicht bei der Lautstärke. Die mittlere Geruchsstärke ist in allen dreien gleich.

Stufe	Rohstoffe	Anteil am Katalog	Mittlere Stärke	Anteil natürlich
Kopf	500	23%	6	27%
Herz	919	43%	6	19%
Basis	663	31%	6	20%

54 Zeilen liegen ganz außerhalb der Pyramide. 47 davon sind die Lösungsmittel, alle: Ein Verdünnungsmittel hat keinen Platz in einer Duftpyramide, und ihm einen zu geben, würde Gewicht dorthin legen, wo kein Geruch ist. Die anderen 7 sind Zusatzstoffe statt Riechstoffe.

Wie laut ist ein typischer Rohstoff hier?

Das ist dieselbe Einordnung wie in den beiden Tabellen oben, aufgefächert: Es ist die Zahl, mit der PerfuMate die Duftwirkung statt des Gewichts berechnet.

Stärke	Rohstoffe
1	50
2	24
3	74
4	157
5	389
6	605
7	411
8	275
9	99
10	20
Nicht erfasst	32

119 Rohstoffe liegen bei 9 oder 10, 6% des Katalogs. Die KI von PerfuMate dosiert die lautesten Stufen nicht wie den Rest: Die Stärken 8, 9 und 10 haben jeweils eine eigene Obergrenze dafür, wie viel eines Konzentrats sie ausmachen dürfen, eine Spanne pro Stufe statt einer Zahl pro Rohstoff. Die 1.710 Rohstoffe unter Stärke 8 haben keine.

Wie viele Rohstoffe riechen nach mehr als einer Sache?

1.998 von 2.136, 94%, haben mehr als eine Duftfamilie. Das spricht dagegen, einen Rohstoff unter einer einzigen Überschrift abzulegen, und deshalb teilt ein Duftprofil hier den Charakter eines Rohstoffs nach Dominanz auf, statt ihn ganz einer Duftfamilie zuzuordnen.

Die häufigsten Unterkategorien unter diesen Duftfamilien. Ein Rohstoff, der über zwei verschiedene Duftfamilien unter derselben Unterkategorie abgelegt ist, wird hier einmal gezählt, es sind also Rohstoffe statt Nennungen:

Unterkategorie	Rohstoffe
Blättrig	379
Trocken	368
Balsamisch	265
Warm	252
Aromatisch	228
Rose	223
Zuckrig	211
Grün	165
Cremig	151
Kräuterig	145
Honigartig	140
Wachsig	138
Marmeladig	135
Honey	133
Weiß	128

Woher die Daten kommen, und was sie nicht sind

Von einem Parfümeur, aus Lieferantenunterlagen, veröffentlichter Literatur und Arbeit an der Werkbank, und es ist dieselbe Datei, die die App ausliefert. Geruchsstärke und Flüchtigkeitsstufe sind Urteile, die über alle 2.136 Zeilen einheitlich angewendet werden, also untereinander vergleichbar und mit der Skala von niemand anderem. Tabellen der Inhaltsstoffe sind Schätzungen und sagen das. Wo ein Rohstoff keine CAS-Nummer hat, wurde nichts erfunden, um die Spalte zu füllen.

Jeder Rohstoff hinter diesen Zahlen hat seine eigene Seite: Fang beim Katalog an oder bei einer Duftfamilie wie blumig oder holzig.