Anatomie d’un catalogue de 2 136 matières de parfumerie

Voici ce que contient un catalogue de parfumerie classé, compté plutôt que décrit. Chaque chiffre des tableaux ci-dessous est calculé à partir du fichier de matières livré avec PerfuMate, au moment où cette page est générée : aucun n’a été saisi par qui que ce soit.

Lisez ceci comme une affirmation sur ce catalogue, pas sur la parfumerie. Ces 2 136 matières ont été choisies pour être celles qu’un outil de formulation doit contenir. Là où un chiffre ci-dessous serait intéressant comme fait général sur la parfumerie, il ne reste qu’un fait sur ces fiches. Rien ici n’est une enquête.

Que contient réellement une fiche ?

Un catalogue ne vaut que par sa colonne la plus mince. Ces chiffres sont comptés à la génération : un champ qui cesse d’être rempli apparaît ici comme un chiffre plus petit plutôt que comme rien.

Champ	Matières	Part
Une description olfactive écrite	2,136	100%
Une famille olfactive, pas une catégorie de classement	2,079	97%
Une sous-famille	2,112	99%
Une bande de volatilité : tête, cœur ou fond	2,082	97%
Une puissance olfactive, de 1 à 10	2,104	99%
Un numéro CAS	1,567	73%
Des synonymes fournisseurs ou noms commerciaux	1,881	88%
Une table de constituants estimée	724	34%
Des étiquettes de facettes	2,134	99.9%

Le manque de CAS mérite d’être dit clairement, et d’être compté plutôt que qualifié : 569 fiches n’ont pas de numéro CAS, dont 35 naturels et 534 synthétiques. Les naturels sont la partie attendue, car une seule molécule ne décrit pas une huile essentielle. Les synthétiques sont le groupe le plus nombreux, et 417 d’entre eux ont un synonyme fournisseur ou un nom commercial dans ce catalogue.

Les limites IFRA, les données de danger SGH et la liste des allergènes de l’UE se rattachent toutes à une matière par son CAS, et le CAS propre d’une fiche n’est pas le seul qu’elle offre : 325 de ces 569 fiches ont une table de constituants estimée, et les trois vérifications passent aussi par les constituants. Il reste donc 244 fiches, 11 % du catalogue, sans CAS propre et sans composition pour en tenir lieu. Ce sont les fiches où une réponse vide ressemblerait exactement à une réponse sans problème. Le propre test de sous-évaluation de l’application est encore plus large, à 288 fiches, car un naturel qui a un CAS mais pas de composition cache ce qu’il contient derrière le numéro de l’huile elle-même. PerfuMate les marque toutes comme inconnues plutôt que sûres.

Quelle part de ce catalogue est naturelle ?

467 des 2 136 fiches sont des naturels, soit 22 %, et la répartition par famille est loin d’être uniforme.

La puissance médiane est un classement, pas une mesure. C’est le jugement d’un parfumeur sur la façon dont une matière se fait entendre à dose égale, noté sur une même échelle de 1 à 10 pour les 2 136 fiches. Les chiffres sont donc comparables entre eux, et à rien d’autre. Elle apparaît dans ce tableau et dans le suivant.

Famille	Matières	Naturelle	Part de naturels	Puissance médiane
Floral	443	82	19%	6
Boisé	222	65	29%	6
Fruité	208	10	5%	6
Vert	192	20	10%	7
Gourmand	176	29	16%	7
Hespéridé	140	55	39%	6
Herbacé	137	62	45%	6
Épicé	95	50	53%	6
Musqué	79	2	3%	5
Résineux	74	36	49%	6
Ambré	53	5	9%	7
Aldéhydé	50	1	2%	8
Terreux	41	15	37%	7
Animal	39	6	15%	8
Sucré	30	1	3%	6
Aquatique	27	2	7%	7
Cuir	21	1	5%	7
Fumé	16	6	38%	8
Ambre gris	14	1	7%	7
Tropical	13	0	0%	6
Poudré	9	0	0%	6

Deux autres catégories existent et sont volontairement exclues de ce tableau : 47 solvants et 10 fiches classées uniquement en Autre. 39 d’entre elles n’ont aucune famille olfactive. Les 18 autres sont rangées dans une catégorie tout en portant de vraies familles, et PerfuMate les pondère normalement : ce que sa pondération des familles ignore, ce sont les deux noms de catégories, pas les fiches qui y sont rangées.

Les bandes tête, cœur et fond signifient-elles quelque chose de mesurable ?

2 082 des 2 136 matières sont classées en tête, cœur ou fond. Voici à quoi ressemblent ces bandes quand on les compte, et la réponse à la question est : pas en termes de puissance. La puissance olfactive médiane est la même dans les trois.

Bande	Matières	Part du catalogue	Puissance médiane	Part de naturels
Tête	500	23%	6	27%
Cœur	919	43%	6	19%
Fond	663	31%	6	20%

54 fiches se situent entièrement hors de la pyramide. 47 d’entre elles sont les solvants, tous : un diluant n’a pas sa place dans une pyramide olfactive, et lui en donner une mettrait du poids là où il n’y a pas d’odeur. Les 7 autres sont des additifs plutôt que des matières odorantes.

Quelle est la puissance d’une matière typique ici ?

C’est le même classement que dans les deux tableaux ci-dessus, en détail : c’est le chiffre que PerfuMate utilise pour calculer l’impact olfactif plutôt que le poids.

Puissance	Matières
1	50
2	24
3	74
4	157
5	389
6	605
7	411
8	275
9	99
10	20
Non renseignée	32

119 matières se situent à 9 ou 10, soit 6 % du catalogue. L’IA de PerfuMate ne dose pas les bandes les plus puissantes comme les autres : les puissances 8, 9 et 10 ont chacune leur propre plafond quant à la part du concentré qu’elles peuvent représenter, une fourchette par bande plutôt qu’un chiffre par matière. Les 1 710 matières en dessous de la puissance 8 n’en ont pas.

Combien de matières sentent plus d’une chose ?

1 998 sur 2 136, soit 94 %, portent plus d’une famille olfactive. C’est l’argument contre le classement d’une matière sous un seul intitulé, et c’est pourquoi un profil olfactif répartit ici le caractère d’une matière selon sa dominance plutôt que de l’attribuer tout entier à une famille.

Les sous-catégories les plus courantes sous ces familles. Une matière classée dans la même sous-catégorie par deux familles différentes n’est comptée qu’une fois ici : ce sont donc des matières plutôt que des mentions :

Sous-catégorie	Matières
Feuillu	379
Sec	368
Balsamique	265
Chaud	252
Aromatique	228
Rose	223
Sucre	211
Vert	165
Crémeux	151
Herbacé	145
Miellé	140
Cireux	138
Confituré	135
Honey	133
Blanc	128

D’où viennent les données, et ce qu’elles ne sont pas

Un parfumeur, à partir de la documentation des fournisseurs, de la littérature publiée et du travail à l’atelier, et c’est le même fichier que celui livré avec l’application. La puissance olfactive et la bande de volatilité sont des jugements appliqués de façon cohérente aux 2 136 fiches : elles sont donc comparables entre elles, et pas à l’échelle de quelqu’un d’autre. Les tables de constituants sont des estimations et le disent. Quand une matière n’a pas de numéro CAS, rien n’a été inventé pour remplir la colonne.

Chaque matière derrière ces chiffres a sa propre page : commencez par le catalogue, ou par une famille comme floral ou boisé.

Anatomie d’un catalogue de 2 136 matières de parfumerie