如何改進香水配方

配方靠診斷改進，而不是靠加東西。在三個固定時間點聞它，在出問題的那個時間點說出唯一的問題，改一行，並保留你修改前的版本。

大多數卡住的配方之所以卡住，是因為調香師在回應整體，而不是某個時刻。「感覺不太對」不是診斷。「兩小時時中調是空的」才是，而且它告訴你該往哪裡看。

如何診斷香水配方？

把試調品沾在試香紙和肌膚上，兩者都寫上時間，並在三個時間點閱讀：十分鐘、兩小時和八小時。這三次閱讀是由同一組原料中的不同子集組成的三個不同作品，而問題幾乎總是出在其中之一。

• 十分鐘。開場是那個構想，還是只是最大聲的原料？有沒有不該出現的刺鼻、尖銳或化學味？開場的問題通常是某個前調或強效醛類的用量問題。
• 兩小時。前調已經消失。還有形狀嗎？還是中調該承載構想的地方出現了空洞？大多數業餘配方就敗在這裡，因為中調的用量還停留在與前調競爭時的水準。
• 八小時。還剩下什麼？它是否仍在說你命名的那件事？只剩「溫暖」的後調，是沒有構想的後調。

每次閱讀寫一句話。如果寫不出來，隔天早上再聞一次；放了兩天的試香紙往往比新鮮的更清楚，因為鼻子已經忘了它原本預期什麼。

為什麼每次試調只改一行？

因為同時做兩個修改，得到的結果無法歸因。如果你增加岩蘭草、減少佛手柑，而試調變好了，你不知道是哪一個動作造成的，下一次試調又變成猜測。一次修改、一次試調、一句說明它做了什麼的話。這感覺很慢，卻是最快的方法，因為每次試調都教會你一件真實的事。

修改應該對應診斷。空洞的中調要在中調修正，而不是加更多後調。刺鼻的開場要靠降低那一行來修正，而不是在上面加點甜的東西。

修正應該依什麼順序進行？

1. 先刪再加。刪掉任何你無法用幾個字說出其任務的一行。大多數配方在換原料之前，先靠減少原料行就能變好。
2. 修正結構。兩小時的空洞、太晚出現的後調、開場承諾了香氣演變無法兌現的東西。這些關乎用哪些原料、用多少，應該在調色之前處理。
3. 然後調色。更綠、更鹹、更乾。小劑量，而且只在形狀穩定之後。
4. 最後是收尾的問題。濃度、熟化時間、是否需要更持久或擴散更遠，每一項都有自己的專頁。

實際範例

一個柑橘木質草稿：Bergamot Essential Oil 30、Linalool 10、Hedione 25、Iso E Super 30、10% 稀釋的 Ambroxan 5，以份數計。

十分鐘時，它是很好的佛手柑。兩小時時，它變得微弱又模糊：佛手柑已經離開，而 Hedione 和 Iso E Super 都是安靜的原料，所以中調有體積卻沒有聲音。八小時時，它是宜人的琥珀木質。診斷寫成一句話：兩小時時中調是空的。

修正放在中調。只改一處：把 Hedione 從 25 份提高到 40 份。試調、三次閱讀、一句話。如果中調現在有了提升但仍缺乏個性，下一次試調不是再加 Hedione，而是加一種真正有主見的中調原料，也許是少量的 Geraniol，而且同樣只做這一個修改。三、四次試調之後，兩小時的閱讀就是一個作品，而不是殘留物，而每個版本都解釋了下一個版本。

為什麼要保留每個版本？

因為比較好的那個版本，只有在它仍然存在時才有用。直接修改配方，最好的第四次試調就消失了，「它最好」的記憶也無所依附。為版本編號，保留說明改了什麼、為什麼改的那句話，也保留比較差的版本。配方是一棵家族樹，第六次試調時放棄的分支，往往就是第十二次試調時值得回頭的那一個。

香氣演變圖能為試香紙補充什麼？

試香紙告訴你發生了什麼。香氣演變圖則在你秤任何東西之前，告訴你可能會發生什麼，並指出該看哪個時間點。PerfuMate 以嗅覺強度繪製配方，也就是每種原料聞起來多響亮，而不是瓶中有多少，沿著從第零小時到第二十四小時的滑桿呈現；每種原料依它自己的試香紙留香時間衰減，圖表顯示每個階段仍由哪些香調家族承載配方。拖到中調階段，空洞就會以畫面變稀薄的方式出現，不必等試香紙告訴你。它是一個模型，並在預測旁邊顯示自己的信心度，而不是假裝自己是鼻子。

PerfuMate 用你擁有的原料執行的正是這個循環：香氣特徵和香氣演變圖顯示配方在每個小時的樣子，演化樹保存每個版本以及它們之間的差異，替代原料引擎在你自己的原料架上找到替代品，IFRA 檢查在你編輯時即時執行，而 AI 每次執行時都會拿到你的目錄和原料架，但從不以它們進行訓練。看看工作臺。