너무 단 향수 고치는 법
무언가를 더하기 전에 가장 단 줄부터 절반으로 줄이세요. 향수의 단맛은 거의 언제나 한두 원료가 노트이기를 멈추고 그림 전체가 되는 지점을 넘어 배합된 거니까요. 줄인 결과를 숙성한 시향지로 맡아 본 다음에야 균형추를 넣으세요. 단맛이 기댈 날을 주는, 쌉쌀하거나 그린하거나 드라이한 무언가를요.
왜 내 향수가 너무 달까요?
단 원료는 카탈로그에서 가장 강한 원료 중 하나이고, 감으로 넣다 보면 가장 쉽게 과다 배합되니까요. Ethyl maltol은 농축액의 1퍼센트에도 한참 못 미치는 양에서 캐러멜과 솜사탕으로 느껴지고, 그 10분의 1에서도 여전히 느껴져요. Vanillin은 그보다 조금 약하지만 훨씬 흔하고, 바닐린, 통카 원료, 벤조인, 달콤한 머스크를 함께 쓴 배합은 각각 적당해 보이던 네 줄에서 단맛이 몰려와요. 단맛은 병 속에서 자라기도 해요. 발사믹하고 바닐라 같은 원료는 오래가서, 1분째에 균형 잡혔던 블렌드도 그것을 붙잡던 시트러스와 그린이 떠난 3시간째에는 디저트가 돼요.
무언가를 더해야 하나요, 빼야 하나요?
빼고, 맡아 보고, 그다음 결정하세요. 과다 배합된 배합에 균형추를 더하면 균형 잡힌 배합이 아니라 더 시끄러운 배합이 되고, 균형추도 원했던 향수가 아니라 초과분에 맞춰 배합해야 해요. 그래서 순서는 이래요.
- 가장 단 줄을 짚어 내세요. 모르겠다면 단 원료를 하나씩 작업 희석 농도로 배합 옆에 두고 맡아 보세요. 그중 하나가 범인이에요.
- 절반으로 줄이세요. 10분의 1이 아니라 절반이요. 강한 원료를 조금 움직이면 티가 안 나요.
- 시향지를 하루 두었다가 아침에 다시 맡아 보세요. 단맛은 베이스에 모여요.
- 그다음에야, 향수가 이제 맞지만 밋밋하다면, 균형추를 조금 넣으세요.
어떤 원료가 단맛을 상쇄하나요?
세 계열이 그 역할을 하고, 하는 일은 각각 달라요.
- 쌉쌀함과 시트러스 껍질: 그레이프프루트 에센셜 오일, 비터 오렌지 에센셜 오일. 오프닝의 단맛을 끊어 주고 한 시간이면 사라지니, 첫인상만 고치고 그 뒤는 고치지 못해요.
- 그린: 트레이스로 갈바넘 에센셜 오일, 더 적은 트레이스로 cis-3-hexenol. 대부분의 코에 그린은 단맛의 반대로 느껴지고, 아주 조금만 넣어도 달콤한 어코드가 요리된 게 아니라 어딘가에서 자라난 것처럼 느껴져요.
- 우디 드라이와 흙 내음: 베티버 에센셜 오일, 버지니아 시더우드, 패출리 에센셜 오일, Evernyl 같은 이끼 노트. 향의 변화에서 중요한 건 이것들이에요. 단 원료만큼 오래가니까요. 옆에 드라이한 베이스가 없는 단 베이스는 하루 종일 달아요.
단맛이 가장 심한 시점에 맞춰 균형추를 고르세요. 오프닝에서 너무 달다면 시트러스나 그린의 문제예요. 4시간째에 너무 달다면 베이스의 문제이고, 그레이프프루트를 아무리 넣어도 거기까지 닿지 않아요.
에틸 말톨과 바닐린의 함정은 무엇인가요?
에틸 말톨의 함정은 작업 배합량이 너무 작아서 시험 배합에서 원액으로는 저울로 잴 수 없다는 거예요. 5 g 시험 배합에 원액을 한 방울 넣은 취미 조향가는 농축액의 1퍼센트 언저리를 넣은 셈이고, 대부분의 배합이 원하는 것보다 훨씬 많아요. 먼저 1퍼센트, 또는 0.1퍼센트 희석액을 만들어 그걸 계량하세요. 희석액에서 계량한 줄은 0.1 단위로 움직일 수 있지만, 원액 결정으로 된 줄은 그럴 수 없어요.
Vanillin의 함정은 정반대예요. 순해 보여서 몇 퍼센트씩 넣는데, 그다음에 자라요. 바닐린은 알코올 속에서 변색되고 숙성 첫 몇 주 동안 단맛이 쌓여서, 첫날 딱 맞던 블렌드가 4주째에는 더 무거워져요. 갓 적신 시향지에서 맞아 보이는 수준보다 낮게 배합하고, 마지막 부분은 숙성에 맡기세요.
실제 수정 예시
푸딩이 되어 버린 앰버, 농축액 파트 기준: 바닐린 8, 에틸 말톨 1(10퍼센트 용액이라 실제로는 0.1), ambroxan 3, 에틸렌 브라실레이트 30, 베르가못 에센셜 오일 20, 나머지는 우디. 첫 수정: 바닐린을 4(으)로 줄이고, 에틸 말톨 줄은 완전히 빼요. 바닐린 옆의 에틸 말톨 0.1은(는) 두 번째 디저트니까요. 하루 숙성하세요. 이제 맞는데 베이스가 얇다면, 베티버 에센셜 오일을 3파트 넣으세요. 바닐린만큼 오래가면서 기댈 드라이한 무언가를 줘요. 베티버를 줄이는 작업과 같은 회차에 넣지 마세요. 어느 쪽이 효과가 있었는지 알 수 없게 돼요.
PerfuMate는 시향지보다 먼저 문제를 보여 줘요. 향 프로필은 각 원료의 비중을 지각된 향의 강도로 그려서, 질량으로는 10분의 1인데 냄새로는 절반인 바닐린 줄이 차트에서 눈에 띄고, 향의 변화 슬라이더는 하루 중 언제 단맛이 정점에 이르는지 보여 줘요. 모든 배합량은 계량한 병의 희석 농도에 맞춰 보정되고, 희석 계산기는 그 계산을 따로 해 줘요. AI Studio는 내가 실제로 가진 원료로 수정안을 제안하고, 실행할 때마다 내 원료 선반을 전달받을 뿐 그걸로 학습하지 않아요.