如何用试香条闻香和评估香水原料

先稀释原料，通常稀释到 10%，在纸质试香条上写下名称、稀释度和时间，蘸湿尖端，然后在固定时间闻：半分钟后、十分钟、一小时、几小时、第二天，厚重的原料还要在之后的几天里继续闻。每个时间点都记下它闻起来像什么、有多强、是否还在。要比较两种原料，就用同样的方式稀释，在同一时刻蘸取，放在一起闻。

为什么闻之前要先稀释原料？

因为许多原料纯品太强，无法分辨，有些甚至闻起来完全是另一种东西。目录描述 Indole 高浓度时像樟脑丸，稀释后则明亮通透：同一种分子，两种截然不同的印象。稀释后的试香条能让你看到原料在香水中会如何表现。

目录为每种原料都建议了一个工作稀释度。大多数原料是纯品或 10%：两者在工作台上都很常见，而用于闻香学习时，10% 更容易。非常强的原料有更低的专属数值，Calone 1951 和 Indole 为 1%，Grapefruit Mercaptan 为 0.1%，而像 Hedione 这样安静的原料就直接用纯品。把每个数字都当作建议：其中许多是根据原料强度按规则设定的，而不是逐一挑选的。

用按重量计 10% 的稀释液来练习：在秤上称取 1 g 原料和 9 g 溶剂。酒精会迅速挥发，只把原料留在试香条上；Dipropylene glycol 无味且不挥发，所以会让开场稍稍变慢。选一种，所有要比较的原料都用它。处理纯品原料时要戴手套。稀释计算器可以计算任意浓度。

如何准备试香条并做标记？

先做标记，再蘸取。在试香条靠近瓶子之前，就把原料名称、稀释度和时间写在手持的那一端，因为没有标记的试香条不到一小时就会分不清彼此。只蘸尖端，每次深度相同，这样试香条之间才能比较。不要浸透。

等几秒钟让溶剂挥发后再判断。把试香条拿在鼻子正下方，不要碰到，短促地嗅几下，而不是深吸一口气，并把试香条立在支架上或夹子里，让湿的一端不碰到任何东西。

应该在什么时间闻试香纸？

在固定的时间点，每种原料都用同样的时间点，这样你的笔记才能相互比较：

30 秒：第一印象，还带着一些溶剂。
10 分钟：原料的顶端气味。
1 小时：它的核心气味，通常也正是它的用途所在。
4 小时：它变成了什么。
第二天，之后每天：厚重的原料要一直闻到什么都不剩为止。

差异很大。目录列出 Lemon Essential Oil 在试香条上约四小时，Hedione 约三天，Ambroxan 则远超一周。这些时间都是估计值，试香条上的时间也不是一门精确的科学，但大致知道每种原料能持续多久，就差不多知道了它在配方中该放在哪里。

应该记录什么？

先用你自己的话写，再与描述对照。在每个时间点记录：

它闻起来像什么。平实的词：“青绿，剪断的花茎”“肥皂感”“铅笔屑”。它让你想起什么也算数。
它有多强。目录的嗅觉强度评级从 1 到 10：Hedione 是 2，Calone 1951 是 9。给出你自己的数字，看看是否一致。
它是否还在。你最后一次能闻到它的时间，就是你为这种原料测得的试香条留香时间。
它如何变化。许多原料开场是一种样子，干涸后是另一种样子。这种变化往往是最值得了解的东西。

然后给它定位：它是主导开场、撑起中段，还是留到最后？这就是它的分层，即前调、中调或后调，这是对原料所承担工作的判断，而不仅仅是小时数。香调金字塔解释了两者为何可能不同。

如何比较两种原料？

让比较公平：同样的稀释度、同样的溶剂、同样的蘸取方式、同一时刻。在试香条背面做标记，让自己不知道哪根是哪根，在每个时间点按 A、B、再 A 的顺序闻。写下差异，而不只是你更喜欢哪一个。

适合入门的配对是本应很接近的原料。目录描述 Bergamot FCF Essential Oil 与压榨的 Bergamot Essential Oil 气味基本相同，只是较深的香韵略显不够饱满：在试香条上做一次配对，就能知道你能否听出这一点。同样的方法也能判断一种原料能否替代另一种。替代品会给出候选原料。

如何避免嗅觉疲劳？

一次少闻一点。鼻子适应得很快，在一种原料上待几分钟后，它就不再报告这种气味了。所以：

短促地嗅，每两次之间把试香条移开。
在两个时间点之间走开。每两分钟闻一次，学不到任何固定时间点学不到的东西。
每次只闻少数几种原料，并从较轻的开始。
在空气新鲜、没有其他气味的房间里进行：身上不喷香水，也不在做饭。
当一切开始闻起来都一样时，今天就到此为止。

PerfuMate 的目录为每种原料提供香调家族、分层、从 1 到 10 的嗅觉强度、常用稀释度，以及已知的试香条留香时间（标注为估计值），你自己的笔记则保存在原料架上该原料的页面里。如何训练嗅觉在此基础上更进一步。免费创建配方。