PerfuMate › לומדים › איך אפשר ללמוד בישום: לבד, מספרים או בקורס?

איך אפשר ללמוד בשמות: לבד, מספרים, או בקורס?

מאת Omer Siton, מייסד PerfuMate · עודכן 2026-10-07

שלוש הדרכים עובדות, ובשלושתן העיקר הוא תרגול: מבחר קטן של חומרים שמריחים מדי יום, משקל שקורא 0.01 g, אקורדים פשוטים ופורמולה אחת שנכתבת מחדש פעמים רבות. ספרים מוסיפים את התאוריה וקורס מוסיף את האף של המורה ומבחר חומרים שנבחר להוראה, אבל אפשר להתחיל לבד כבר השבוע עם כלים חינמיים ולהחליט על קורס אחרי שתדעו מה אתם רוצים לקבל ממנו.

האם אפשר ללמוד בישום באופן עצמאי?

כן. לומדים בישום בהרחה, בשקילה ובכתיבה, ואת שלושתן אפשר לעשות בבית. מסלול ללמידה עצמית בחמישה שלבים, כל אחד עם העמוד שעוסק בו:

אמנו את חוש הריח. תריסר חומרים לכל היותר, אחד מכל משפחת ריחות, שמריחים מעט מדי יום בדילול של 10 אחוז ומזהים בלי לראות את השם. איך לאמן את חוש הריח.
למדו איך החומרים משתנים לאורך זמן. הריחו כל חומר על סטריפ בזמנים קבועים, מ־30 שניות ועד למחרת, ותעדו את עוצמתו ואת משך עמידותו. איך להעריך חומרים על סטריפים.
בנו אקורדים. שקלו את המבנים הקלאסיים הפשוטים, למשל לבדן, בנזואין וונילין לאקורד ענבר, ואז נסו להבחין שוב בכל אחד ממרכיביהם באמצעות הרחה. איך לבנות אקורד.
הכינו בושם ראשון. שקלו פורמולה שפורסמה בגרמים עם בדיקת ה־IFRA שלה, דללו אותה והניחו לה לנוח. מתכוני בושם למתחילים.
שפרו אותו. שנו דבר אחד בכל גרסה, שמרו כל גרסה והעריכו אותה על סטריפים מתוארכים. איך לשפר פורמולה ו־איך לעקוב אחר פורמולות.

תוכנית מוצעת לשלושת החודשים הראשונים, בעשר עד עשרים דקות ברוב הימים:

שבועות	מה לעשות
1 עד 2	הכינו את עמדת העבודה, הכינו דילולים של 10 אחוז מעשרה חומרים, הריחו שלושה או ארבעה ביום וכתבו שלוש מילים על כל אחד לפני קריאת תיאור כלשהו.
3 עד 4	הריחו את אותם חומרים בזמנים קבועים לאורך היום ועד למחרת; בחנו את עצמכם בזיהוי המשפחות בלי לראות את השמות.
5 עד 6	בנו שלושה אקורדים קלאסיים, ענבר, פוז'ר ושיפרה, וזהו כל מרכיב בתערובת.
7 עד 8	שקלו פורמולה ראשונה, בקבקו אותה בשני ריכוזים והתחילו את תקופת המנוחה.
9 עד 12	הכינו שתיים או שלוש גרסאות של רעיון אחד בזמן שהפורמולה הראשונה נחה, והעריכו את הסטריפים הראשונים של כל גרסה.

חומרי התרגול זמינים בחינם: 50 האקורדים שב־/accords מציגים את חלקו של כל מרכיב, ה־קטלוג מתאר את הריח והעוצמה של כל חומר ואת משך עמידותו על סטריפ כשזה ידוע, וה־מחשבונים מבצעים את חישובי הדילול והבקבוק.

אילו ספרים כדאי לקרוא?

חמישה, כל אחד למטרה אחרת: Calkin ו־Jellinek ללימוד מבנה בשמים, Sell להכרת התעשייה מהבריף ועד הבקבוק, Ohloff ושותפיו לכתיבה לכימיה של הריח, Arctander להכרת החומרים אחד־אחד, ו־Piesse להיסטוריה. כל כותר נבדק מול רישומי המו״ל או ספרייה, והרשימה אינה מדורגת:

Perfumery: Practice and Principles, מאת Robert R. Calkin ו־J. Stephan Jellinek ‏(Wiley, 1994): מבנה בשמים ופיתוחם, מחומרי הגלם ועד לניתוח ולדרישות הבטיחות.
The Chemistry of Fragrances: From Perfumer to Consumer, בעריכת Charles S. Sell ‏(Royal Society of Chemistry, מהדורה שנייה, 2006): התעשייה מהבריף ועד למוצר המוגמר, עם פרקים על רכיבים, ניתוח, תפיסה ובטיחות.
Scent and Chemistry: The Molecular World of Odors, מאת Günther Ohloff, Wilhelm Pickenhagen, Philip Kraft ו־Fanny Grau ‏(Wiley-VCH, מהדורה שנייה, 2022): הכימיה של חומרי ריח ושל חוש הריח, עם מבוא להלחנת ריחות מאת הבשמת Fanny Grau.
Perfume and Flavor Materials of Natural Origin ‏(1960) ו־Perfume and Flavor Chemicals (Aroma Chemicals) ‏(1969), מאת Steffen Arctander: תיאורים של חומר אחר חומר משנות ה־1960; הראשון עדיין יוצא בהדפסות חוזרות.
The Art of Perfumery, מאת G. W. Septimus Piesse ‏(1857): זמין בחינם ב־Project Gutenberg, ומציע מבט על האופן שבו יצרו בשמים בשנות ה־1850. המתכונים בו נמדדים באונקיות ובדרכמות ומשתמשים בסיבט ובמושק: זהו מקור היסטורי, לא פורמולות לשקילה.

קובץ PDF חינמי של ספר לימוד המוגן בזכויות יוצרים הוא בדרך כלל עותק לא מורשה; הקלאסיקות שבנחלת הכלל הן ההורדות החינמיות החוקיות, ואת השאר אפשר לשאול בספרייה. ספרים מלמדים אוצר מילים וכימיה, אבל אינם יכולים ללמד ריח, לכן קראו פרק בשבוע לצד ההרחה ולא במקומה.

האם קורסי בשמות כדאיים, ואיך בוחרים קורס?

קורס כדאי בזכות מה שלימוד עצמי אינו יכול לתת: מורה שמריח את עבודתכם, מגוון חומרים שנבחר לצורכי הוראה וחברים ללימודים שאפשר להשוות איתם את תפיסת הריח. הקורס המתאים תלוי במה שתרצו להפיק ממנו: קריירה או מיומנות לתרגול בבית. התוכניות שלהלן נבדקו באתר של כל מוסד באוקטובר 2026; הן דוגמאות מכל סוג, לא דירוג. מועדים, שכר לימוד ומתכונות משתנים, לכן ודאו את הפרטים באתר לפני ההרשמה.

בתי ספר ללימודים ברמת תואר, למסלול מקצועי

ISIPCA, ורסאי, צרפת: תוכניות ברמת תואר שני, ובהן Scent Design & Creation (שלוש שנים) ו־European Fragrance and Cosmetics Master (שנתיים, נלמדת באנגלית בשיתוף University of Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines ו־University of Padua).
Grasse Institute of Perfumery, גראס, צרפת: תוכנית International Technical Degree in Fragrance Creation and Sensory Evaluation, הכוללת 12 חודשים בגראס ולאחריהם התמחות בת 6 חודשים, מיועדת ל־12 סטודנטים בכל מחזור ונלמדת באנגלית; דרישת הסף היא תואר ראשון.
École Supérieure du Parfum, פריז וגראס, צרפת: תוכנית בת חמש שנים עד לרמת תואר שני; בית הספר נוסד ב־2011.

קורסים קצרים וסדנאות

ISIPCA מציע גם קורס בשמות מקוון של שבעה חצאי ימים ותוכניות קיץ של חמישה עד עשרה ימים.
Grasse Institute of Perfumery מלמד קורס מקוון בשידור חי בשתי רמות, בקבוצות קטנות של שמונה משתתפים, עם ערכות חומרי גלם הנשלחות לכל משתתף, וכן סדנאות קצרות בגראס.
Cinquième Sens, בית להלחנת ריחות וארגון הכשרה בפריז, מקיים סדנאות לחובבים, כגון סדנה בת שלוש שעות ליצירת בושם אישי, לצד הכשרה מקצועית. בניו יורק, תוכנית התעודה ללימודי המשך Art & Business of Perfumery של Pratt Institute נלמדת בשיתוף עמו.
The Institute for Art and Olfaction, ארגון ללא מטרות רווח בלוס אנג'לס, מציע שיעורים למתחילים כגון Perfume 101, קורסים ארוכים יותר להכרת חומרים, וגם כמה שיעורים מקוונים.

לימודים מרחוק

IFEAT Academy, המופעלת בידי International Federation of Essential Oils and Aroma Trades: תוכנית דיפלומה מקוונת המבוססת על מטלות, בהיקף של 120 נקודות זכות ברמה 6, כ־1,200 שעות לימוד, עם יחידות לימוד בריח ובטעם הנשענות על ליבה משותפת.

מקוון או פנים אל פנים? בלימודים פנים אל פנים מריחים לצד מורה ומשווים סטריפים במקום. לימודים מקוונים חוסכים נסיעות, וכשנשלחת ערכה אפשר לעבוד בעמדת העבודה האישית; בדקו שהערכה מכילה חומרים ששמם מצוין ושמישהו גם יריח את עבודתכם, ולא רק יצפה בה.

מה כדאי לשאול לפני הרשמה לשיעור או לסדנה להכנת בשמים?

שאלו מה תכינו, האם תצאו עם הפורמולה בגרמים, באילו חומרים משתמשים, מי מלמד וכמה אנשים לומדים עם כל מורה, האם הבקבוק שתקחו הביתה הוכן בבטחה ומה אפשר לעשות בהמשך. PerfuMate אינו יכול למנות את השיעורים באזורכם, אבל שש השאלות האלה מבדילות בין שיעור למזכרת בכל מקום:

מה אכין? פורמולה אישית מחומרים בודדים, או תערובת של בסיסים מוכנים שנבחרו עבורכם?
האם אצא עם הפורמולה בגרמים? עם שם של כל חומר ותיעוד של כל דילול, כדי שתוכלו להכין אותה שוב. בקבוק ללא הפורמולה שלו אינו דבר שאפשר לשחזר.
אילו חומרים נמצאים על השולחן? כמה, אילו, חומרים טבעיים או כימיקלי ארומה, והאם הם מזוהים בשמות או רק במספרים?
מי מלמד, וכמה אנשים יש לכל מורה? בַּשָּׂם או מעריך ריחות מיומן שמריח את הניסיונות שלכם הוא עיקר התמורה שעליה אתם משלמים.
האם מה שאקח הביתה הוכן בבטחה? בריכוז מצוין, לאחר בדיקה מול תקני IFRA, עם כפפות, אוורור וחומרים מדוללים בעמדת העבודה.
מה קורה בהמשך? מפגשי המשך, אפשרות להזמין שוב את הבושם שלכם, חומרים שאפשר לקנות כדי להמשיך לתרגל.

מפגש שמסתיים בפורמולה שתוכלו להכין שוב הוא שיעור; מפגש שמסתיים רק בבקבוק הוא מזכרת. שניהם יכולים להיות כדאיים, כל עוד ברור לכם לאיזה מהם אתם נרשמים.

האם קשה להכין בושם?

להכין בושם — לא; להכין בושם טוב משלכם דורש תרגול. עם פורמולה הכתובה בגרמים, משקל בדיוק של 0.01 גרם ואלכוהול לבשמים, העבודה היא שקילה וחשבון, ואפשר לשקול בושם ראשון בערב אחד. מה שדורש זמן הוא מה שחשבון אינו יכול לעשות: ללמוד איך כל חומר מריח וכמה זמן הוא מחזיק, להמתין שבועות עד שתערובת תתייצב לפני שמעריכים אותה, ולשנות דבר אחד בכל פעם לאורך גרסאות רבות. שלושה הרגלים מקלים מאוד: לשקול הכול, לתעד הכול ולהעריך על סטריפים מתוארכים במקום בדקה הראשונה. את החישובים עצמם, מדילולים ועד לבדיקת IFRA, אפשר להשאיר למחשבון. איך להכין בושם בבית מציג את התהליך כולו.

האם הכנת בושם היא תחביב טוב, והאם זו אמנות?

כן לשניהם: זהו תחביב טוב למי שאוהבים ליצור לאט ובדיוק, ואמנות שנעזרים במדע כדי לעסוק בה. די במדף עם חמישה עד עשרה חומרים, במשקל ובמחברת, והעלות גדלה בעיקר עם מספר הניסיונות ופחות עם הציוד (כמה עולה להתחיל). התחביב דורש סבלנות, כי כל גרסה נחה במשך שבועות, וזהירות: מטפלים בחומרים עם כפפות ובאוויר צח, ואלכוהול לבשמים הוא דליק.

American Society of Perfumers מתאר את הבשמות כמלאכה המשלבת את שניהם, ו־Institute for Art and Olfaction פועל כארגון ללא מטרות רווח לחינוך ולהתנסות בריח. האמנות טמונה ברעיון ובאיזון; המדע טמון בחומרים, בחשבון ובמגבלות.

PerfuMate הוא סביבת עבודה חינמית בדיוק לתרגול הזה: החומרים שלכם עם תיאוריהם בקטלוג, פורמולות בגרמים שבהן כל דילול מובא בחשבון, שמירה של כל גרסה ובדיקת IFRA שפועלת בזמן הלימוד. התחילו פורמולה, בחינם.

מקורות (נבדקו ב־6 באוקטובר 2026)