PerfuMate › Belajar › Bagaimana saya bisa belajar meracik parfum: sendiri, dari buku, atau melalui kursus?

Bagaimana saya bisa belajar parfumeri: sendiri, dari buku, atau lewat kursus?

Oleh Omer Siton, pendiri PerfuMate · Diperbarui 2026-10-07

Ketiganya bisa, dan semuanya bermuara pada latihan: sejumlah kecil bahan yang dicium setiap hari, timbangan 0.01 g, akor sederhana dan satu formula yang ditulis ulang berkali-kali. Buku menambahkan teori dan kursus menambahkan penciuman seorang pengajar serta palet yang dipilih untuk belajar, tetapi Anda dapat mulai sendiri minggu ini dengan alat gratis dan memutuskan soal kursus setelah tahu apa yang Anda inginkan darinya.

Bisakah saya belajar meracik parfum sendiri?

Ya. Peracikan parfum dipelajari dengan mencium, menimbang dan mencatat, dan ketiganya dapat dilakukan di rumah. Jalur belajar mandiri dalam lima tahap, masing-masing beserta halaman yang membahasnya:

Latih penciuman. Selusin bahan atau kurang, satu per keluarga aroma, dicium sedikit setiap hari dalam pengenceran 10 persen dan dikenali tanpa melihat nama. Cara melatih penciuman.
Amati bahan sepanjang waktu. Cium masing-masing pada strip pada waktu tetap, dari 30 detik hingga esok hari, dan catat intensitas serta ketahanannya. Cara mengevaluasi bahan pada blotter.
Bangun akor. Timbang struktur kecil klasik, seperti labdanum, benzoin dan vanillin untuk amber, lalu uraikan kembali melalui penciuman. Cara membangun akor.
Buat parfum pertama. Timbang formula yang dipublikasikan dalam gram beserta pemeriksaan IFRA-nya, encerkan dan diamkan. Resep parfum untuk pemula.
Revisi. Ubah satu hal per versi, simpan setiap versi, dan nilai pada strip bertanggal. Cara memperbaiki formula dan cara melacak formula.

Saran tiga bulan pertama, dengan sepuluh hingga dua puluh menit hampir setiap hari:

Minggu	Apa yang sebaiknya dilakukan
1 hingga 2	Siapkan meja racik, buat pengenceran 10 persen dari sepuluh bahan, cium tiga atau empat per hari dan tulis tiga kata untuk masing-masing sebelum membaca deskripsi apa pun.
3 hingga 4	Cium bahan yang sama pada waktu tetap sepanjang hari hingga esoknya; uji diri Anda mengenali keluarga aroma tanpa melihat nama.
5 hingga 6	Bangun tiga akor klasik, amber, fougère dan chypre, lalu temukan setiap bagiannya dalam campuran.
7 hingga 8	Timbang formula pertama, botolkan pada dua konsentrasi dan mulai masa pendiaman.
9 hingga 12	Buat dua atau tiga versi satu gagasan sambil menunggu versi pertama didiamkan, dan amati strip awal masing-masing.

Bahan latihan gratis: 50 akor di /accords menunjukkan setiap proporsi, katalog mendeskripsikan aroma dan intensitas setiap bahan serta ketahanannya di strip jika diketahui, dan kalkulator menghitung pengenceran serta isi botol.

Buku apa yang layak dibaca?

Lima, masing-masing untuk tugas berbeda: Calkin dan Jellinek untuk cara parfum dibangun, Sell untuk industri dari brief hingga botol, Ohloff dan para rekan penulisnya untuk kimia aroma, Arctander untuk bahan satu per satu, dan Piesse untuk sejarah. Setiap judul diperiksa terhadap catatan penerbit atau perpustakaan, dan daftar ini tidak diurutkan berdasarkan kualitas:

Perfumery: Practice and Principles, karya Robert R. Calkin dan J. Stephan Jellinek (Wiley, 1994): cara parfum disusun dan dikembangkan, dari bahan hingga analisis dan persyaratan keamanan.
The Chemistry of Fragrances: From Perfumer to Consumer, disunting Charles S. Sell (Royal Society of Chemistry, edisi kedua, 2006): industri dari brief hingga produk jadi, dengan bab tentang bahan, analisis, persepsi dan keamanan.
Scent and Chemistry: The Molecular World of Odors, karya Günther Ohloff, Wilhelm Pickenhagen, Philip Kraft dan Fanny Grau (Wiley-VCH, edisi kedua, 2022): kimia zat berbau dan penciuman, dengan pengantar komposisi oleh peracik parfum Fanny Grau.
Perfume and Flavor Materials of Natural Origin (1960) dan Perfume and Flavor Chemicals (Aroma Chemicals) (1969), karya Steffen Arctander: deskripsi bahan satu per satu dari tahun 1960-an; buku pertama masih dicetak ulang.
The Art of Perfumery, karya G. W. Septimus Piesse (1857): gratis di Project Gutenberg, dan gambaran cara parfum dibuat pada tahun 1850-an. Resepnya menggunakan ukuran ounce dan drachm serta civet dan musk: sejarah, bukan formula untuk ditimbang.

PDF gratis buku teks yang masih dilindungi hak cipta biasanya merupakan salinan tanpa izin; karya klasik domain publik adalah unduhan gratis yang legal, dan perpustakaan dapat meminjamkan sisanya. Buku mengajarkan kosakata dan kimia, tetapi tidak dapat mengajarkan aroma, jadi baca satu bab per minggu sambil tetap berlatih mencium, bukan sebagai penggantinya.

Apakah kursus parfum sepadan, dan bagaimana cara memilihnya?

Kursus sepadan karena hal yang tidak diberikan belajar mandiri: pengajar yang mencium karya Anda, palet yang dipilih untuk belajar dan teman sekelas untuk membandingkan penciuman; kursus yang tepat bergantung pada tujuan Anda: karier, atau keterampilan untuk dipraktikkan di rumah. Program di bawah dibaca di situs masing-masing institusi pada Oktober 2026; semuanya contoh tiap jenis, bukan peringkat, dan tanggal, biaya serta format berubah, jadi konfirmasikan di situs sebelum mendaftar.

Sekolah setingkat pendidikan tinggi, untuk karier

ISIPCA, Versailles, Prancis: program tingkat magister termasuk Scent Design & Creation (tiga tahun) dan European Fragrance and Cosmetics Master (dua tahun, diajarkan dalam bahasa Inggris bersama University of Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines dan University of Padua).
Grasse Institute of Perfumery, Grasse, Prancis: International Technical Degree in Fragrance Creation and Sensory Evaluation, 12 bulan di Grasse diikuti magang 6 bulan, untuk 12 peserta per angkatan, diajarkan dalam bahasa Inggris; gelar sarjana adalah persyaratan minimumnya.
École Supérieure du Parfum, Paris dan Grasse, Prancis: program lima tahun hingga tingkat magister; sekolah didirikan pada 2011.

Kursus singkat dan lokakarya

ISIPCA juga menjalankan kursus parfum daring selama tujuh sesi setengah hari dan sekolah musim panas selama lima hingga sepuluh hari.
Grasse Institute of Perfumery mengajarkan kursus daring langsung dalam dua tingkat, untuk kelompok kecil delapan orang, dengan kit bahan baku dikirim kepada setiap peserta, serta sesi singkat di Grasse.
Cinquième Sens, rumah peracikan dan organisasi pelatihan di Paris, mengadakan lokakarya untuk amatir, seperti sesi membuat parfum sendiri selama tiga jam, selain pelatihan profesional. Di New York, sertifikat pendidikan berkelanjutan Art & Business of Perfumery dari Pratt Institute diajarkan melalui kolaborasi dengannya.
The Institute for Art and Olfaction, organisasi nirlaba di Los Angeles, menawarkan kelas pemula seperti Perfume 101, kursus bahan yang lebih panjang, serta beberapa kelas daring.

Pembelajaran jarak jauh

IFEAT Academy, dijalankan International Federation of Essential Oils and Aroma Trades: diploma daring berbasis tugas dengan 120 kredit pada Level 6, sekitar 1.200 jam belajar, dengan unit wewangian dan unit perisa di atas materi inti bersama.

Daring atau tatap muka? Secara tatap muka, Anda mencium bersama pengajar dan membandingkan strip langsung. Daring menghemat perjalanan dan, jika kit dikirim, memungkinkan Anda bekerja di meja racik sendiri; periksa bahwa kit berisi bahan bernama dan seseorang akan mencium karya Anda, bukan hanya menontonnya.

Apa yang perlu saya tanyakan sebelum memesan kelas atau lokakarya membuat parfum?

Tanyakan apa yang akan Anda buat, apakah Anda membawa pulang formula dalam gram, bahan apa yang digunakan, siapa pengajarnya dan berapa orang berbagi satu pengajar, apakah botol yang dibawa pulang dibuat dengan aman, serta apa langkah berikutnya. PerfuMate tidak dapat mencantumkan kelas di dekat Anda, tetapi enam pertanyaan ini membedakan pelajaran dari suvenir di mana pun:

Apa yang akan saya buat? Formula sendiri dari bahan tunggal, atau campuran basis siap pakai yang dipilihkan untuk Anda?
Apakah saya membawa pulang formula dalam gram? Setiap bahan disebutkan namanya dan setiap pengenceran dicatat, agar Anda dapat membuatnya lagi. Botol tanpa formula bukan sesuatu yang dapat Anda buat ulang.
Bahan apa yang ada di meja? Berapa banyak, apa saja, bahan alami atau bahan kimia aroma, dan apakah disebut namanya atau hanya diberi nomor?
Siapa pengajarnya, dan berapa orang per pengajar? Peracik parfum atau evaluator terlatih yang mencium percobaan Anda adalah bagian utama yang Anda bayar.
Apakah yang saya bawa pulang dibuat dengan aman? Pada konsentrasi yang dinyatakan, diperiksa terhadap Standar IFRA, dengan sarung tangan, ventilasi dan bahan yang diencerkan di meja racik.
Apa setelahnya? Sesi lanjutan, cara memesan ulang parfum Anda, bahan yang dapat dibeli untuk terus berlatih.

Sesi yang berakhir dengan formula yang dapat Anda buat ulang adalah pelajaran; sesi yang hanya berakhir dengan botol adalah suvenir. Keduanya bisa sepadan, asalkan Anda tahu mana yang Anda pesan.

Apakah membuat parfum sulit?

Membuatnya tidak sulit; membuat parfum bagus hasil karya sendiri memerlukan latihan. Dengan formula tertulis dalam gram, timbangan 0.01 g dan alkohol parfum, pekerjaannya adalah menimbang dan berhitung, dan parfum pertama dapat ditimbang dalam satu malam. Yang memakan waktu adalah hal yang tidak bisa dilakukan perhitungan: mempelajari aroma dan ketahanan setiap bahan, menunggu berminggu-minggu agar campuran stabil sebelum dinilai, serta mengubah satu hal setiap kali selama banyak versi. Tiga kebiasaan sangat mempermudahnya: timbang semuanya, catat semuanya, dan nilai pada strip bertanggal, bukan pada menit pertama. Perhitungan itu sendiri, dari pengenceran hingga pemeriksaan IFRA, dapat diserahkan kepada kalkulator. Cara membuat parfum di rumah menunjukkan seluruh prosesnya.

Apakah membuat parfum hobi yang baik, dan apakah termasuk seni?

Ya untuk keduanya: ini hobi yang baik bagi orang yang suka membuat sesuatu secara perlahan dan presisi, serta seni yang dipraktikkan dengan sains. Rak berisi lima hingga sepuluh bahan, timbangan dan buku catatan sudah cukup, dan biaya lebih banyak bertambah seiring jumlah percobaan daripada peralatan (biaya untuk memulai). Ini menuntut kesabaran, karena setiap versi didiamkan berminggu-minggu, serta kehati-hatian: bahan ditangani dengan sarung tangan dan udara segar, dan alkohol parfum mudah terbakar.

American Society of Perfumers mendeskripsikan peracikan parfum sebagai keterampilan yang menggabungkan keduanya, dan Institute for Art and Olfaction hadir sebagai organisasi nirlaba untuk pendidikan dan eksperimen aroma. Seninya ada pada gagasan dan keseimbangan; sainsnya ada pada bahan, perhitungan dan batas.

PerfuMate adalah meja racik gratis untuk latihan ini: bahan Anda beserta deskripsi katalognya, formula dalam gram dengan setiap pengenceran diperhitungkan, setiap versi disimpan, dan pemeriksaan IFRA berjalan saat Anda belajar. Mulai formula, gratis.

Sumber (dibaca 6 Oktober 2026)