香料過敏原 ›Trans-Anethole

Trans-Anethole

Trans-Anethole（CAS 4180-23-8）是歐盟規定含量一旦超過門檻就必須在標籤上標明的香料過敏原之一。它很少是你刻意加入的：本目錄中有 6 種原料以成分形式含有它，這就是一個配方在沒有任何一行原料承認的情況下超出門檻的原因。

Trans-Anethole 聞起來像什麼

甜美、溫暖的茴香甘草特徵，低濃度時就極為甜，帶有乾淨、略帶花香草本的柔和感。是甘草、茴香、茴香酒（pastis）和烏佐酒（ouzo）香調的核心；能有效地為美食和琥珀作品增甜。

它本身就是一種原料，而不只是標籤上的一行：它的目錄頁面載有完整的資料。

本目錄中含有它的 7 種原料裡，4 種是天然原料，3 種是合成原料。除了該分子本身之外，含量最高的是 Anise Seed Essential Oil，約占 90%。

依據公開的典型組成估算，並非你那一瓶的分析證明書。以供應商自己的數據為準。

PerfuMate 在你調配時就會在整個配方中加總這些過敏原，把同時來自多種原料的同一種分子合併計算，並寫好瓶身背面所需的標示。免費開始寫配方。無需帳戶。